Als je voor het eerst zegt "Ik wil een brouwerij openen", heb je geen probleem. Maar er zijn enkele twijfels die je pas zult kennen nadat je de brouwerij hebt geopend en opgestart. Als je vriend een brouwerij gaat openen, vertel je hem over jouw ervaring. Dus, Micet Craft heeft veel ambachtelijke brouwerij-eigenaars voor je geraadpleegd, in de hoop je te helpen.

Wat zou je willen weten voordat je met je brouwerij begon?

Moet u een vulmachine kopen? Het proces van het kopen van een vulmachine kan bijzonder ingewikkeld zijn, omdat er veel opties zijn voor de vulmachine en het moeilijk is om te weten welke het meest geschikt is voor uw bedrijf. Hieronder volgen 9 vragen die u moet stellen voordat u een vulmachine koopt, in de hoop dat ze u helpen de apparatuur te kiezen die het beste bij uw productiebehoeften past.

Een nieuwe microbrouwerij beginnen is opwindend, maar vergt ook veel werk. Eerst moet je de juiste locatie vinden, dan moet je beslissen welke apparatuur je gaat kopen bij de leverancier van de microbrouwerij en hoeveel ruimte ze nodig hebben. Als je niet nadenkt over het eigenlijke brouwproces - dit kan lastig zijn!

Als je klaar bent om je eigen brouwerij te openen, is de indeling van de brouwerij erg belangrijk.Hoe gebruik je de ruimte effectief zodat de apparatuur er georganiseerd en mooi uitziet, dit zal een prachtige reis voor je bedrijf zijn. Een brouwerij plattegrond die voor jou het beste werkt kan ervoor zorgen dat de bouw van de brouwerij soepel verloopt, want je moet de brouwerij plannen, ontwerpen en uiteindelijk bouwen.

Elke brouwzaal is een hal van productie en innovatie in de brouwerij. De brouwerij is het hart van je brouwerij. Het heeft veel ingewikkelde systemen en handelingen die te allen tijde waakzaam en veilig moeten zijn. De reis naar de beste ambachtelijke brouwerij en het beste brouwteam is erg moeilijk. Het is noodzakelijk om de liefde voor en het leren van ambachtelijk bier te allen tijde in stand te houden. De grootte van het brouwsysteem, de beschikbare ruimte, de smaak van het bier, de opwarmtijd, enz. hebben allemaal een onmetelijke invloed op je eindproduct (bier).

Verschillende brouwerijweegschalen gebruiken verschillende verwarmingsmethoden. Als je brouwerij 5HL (4,25BBL) of minder is, is elektrisch verwarmen in de meeste gevallen je beste keuze. Dit komt omdat brouwerijen van deze schaal meestal in woonwijken staan. Als je een brouwerij opent in een woonwijk, hoef je je alleen zorgen te maken over de stoom van de elektrische ketel, omdat er geen stoomketel of open vuur aan te pas komt.

In het brouwproces van alcoholische dranken produceert de fermentatiefase een bijproduct dat vaak over het hoofd wordt gezien: warmte. De warmte die vrijkomt bij een normale biergisting kan de procestemperatuur met 10-15℃ doen stijgen. Onder ideale omstandigheden moet het brouwproces strikt worden afgesteld binnen een relatief klein temperatuurbereik om de beste resultaten te behalen. Als er geen passende maatregelen worden genomen om de warmte die vrijkomt bij het brouwen van bier te reguleren, kan dit leiden tot onbevredigende producten. Dit is ook een kostbare fout die veel nieuwe brouwers maken. Hierna zullen de ingenieurs van Micet Craft je laten zien hoe je de gistingstemperatuur kunt regelen.

Een microbrouwerij is een soort ambachtelijke brouwerij. Ze produceren 15.000 of minder vaten bier per jaar. Sommige microbrouwerijen hebben kleine proeflokalen of een brewpub. Mensen gebruiken microbrouwerij vaak om te verwijzen naar een bedrijf dat ambachtelijk bier maakt.

De brouwinstallatie is het meest complexe en gevarieerde onderdeel van de brouwerijuitrusting. Het brouwhuissysteem in een ambachtelijke brouwerij bestaat voornamelijk uit vier onderdelen: beslagtank, Lautertank, keteltank en whirlpooltank. Afhankelijk van de verschillende behoeften heeft het brouwhuissysteem verschillende combinaties. Daarna kan het brouwhuissysteem voor klanten volgens hun verschillende output en functies aanpassen en combineren, en klanten van aangepaste diensten voorzien.

De kookmethode wordt veel gebruikt in Duitsland, maar sinds de jaren 1970 zijn veel brouwerijen overgeschakeld op de uitloogmethode. De voor de hand liggende reden is dat de uitloogmethode in het licht van de oliecrisis het energieverbruik tijdens het verwarmingsproces kan verlagen en meer partijen kan brouwen.