O que são os tanques de cerveja e qual a sua importância?

Tanques de cerveja são o coração de qualquer fábrica de cerveja. Eles guardam a cerveja enquanto ela se transforma do mosto doce na bebida saborosa que todos nós adoramos. Mas muitos fabricantes de cerveja enfrentam grandes problemas com os seus tanques.

Está cansado de:

• Cerveja que sabe mal lote após lote?
• Tanques com fugas ou avarias?
• Desperdiçar dinheiro em soluções que não funcionam?
• Não tem espaço suficiente no tanque?

Estes problemas não prejudicam apenas a cerveja. Também prejudicam a sua carteira. O stress dos maus depósitos de cerveja pode mantê-lo acordado à noite. Pode fazer com que se queira deixar de fabricar cerveja.

Vamos corrigir isto problemas com os conhecimentos certos e os tanques certos.

Definição de tanques de cerveja: Funções principais

Os depósitos de cerveja fazem mais do que apenas guardar a cerveja. Eles fazem da cerveja o que ela é. O depósito certo pode significar a diferença entre uma boa cerveja e uma óptima cerveja.

Tipos de tanques de cerveja

Existem três tipos principais de tanques de cerveja:

1. Tanques de fermentação – Where yeast turns sugar into alcohol
2. Tanques de cerveja clara (BBT) – Where beer gets clear and bubbly
3. Tanques unitários – Do both jobs in one tank

Cada tipo de aquário funciona melhor para diferentes necessidades. Fermentador em aço inoxidável A qualidade faz uma grande diferença no resultado da cerveja.

O que faz com que os tanques de cerveja funcionem?

Revestimento de glicol mantém a cerveja no calor exato. Pense nisto como um casaco especial que mantém a cerveja fresca. Os tanques precisam disto para fazer boa cerveja.

Todos os tanques de boa utilização Aço inoxidável 304/316L. Este metal especial:

• Não enferruja
• Não dá mau gosto à cerveja
• Dura muito tempo
• É fácil de limpar

A pressão e o tamanho são importantes

As cisternas devem tratar o direito pressão para manter as bolhas na sua cerveja. Demasiada pressão significa cerveja sem gás. Demasiada pressão pode ser arriscada.

Os tanques existem em vários tamanhos:

• Pequena: 1-5 barris (para cervejarias caseiras ou pequenas)
• Média: 10-30 barris (para pequenas cervejarias)
• Grande: Mais de 60 barris (para grandes fábricas de cerveja)

O tanque de tamanho errado desperdiça dinheiro e espaço. O tamanho correto ajuda a sua fábrica de cerveja a crescer.

Tipos de tanques Mergulho profundo

Vejamos em pormenor cada tipo de depósito de cerveja. Cada um tem pontos positivos e negativos.

Fermentadores cónicos

Fermentadores cónicos têm um fundo em forma de cone. Esta forma ajuda os fabricantes de cerveja de duas formas importantes:

1. Colheita de leveduras – The cone lets yeast settle at the bottom where you can save it for your next beer.
2. Eficiência de sedimentação – Stuff you don’t want in your beer sinks to the point of the cone, away from your good beer.

Estes tanques funcionam com acessórios tri-clamp que facilitam a ligação de mangueiras e outras ferramentas. Os bons têm portos de zwickel para que possa provar a cerveja enquanto fermenta.

"Escolhemos fermentadores cónicos quando começámos a nossa fábrica de cerveja. A capacidade de colher a levedura poupou-nos milhares de euros só no primeiro ano", diz um cervejeiro chefe de uma cervejaria artesanal em Portland.

Tanques Bright Beer (BBT)

Tanques de cerveja brilhantes ajudam a cerveja a ficar clara e borbulhante. É aqui que a cerveja fica pronta para ser bebida.

As principais caraterísticas incluem:

• Pedras de carbonatação que adicionam pequenas bolhas à cerveja
• Mais alto válvulas de alívio de pressão para lidar com o gás extra
• Melhor isolamento para manter a cerveja fria e fresca

A melhor parte? Muitos tanques brilhantes pode funcionar como cisternas de serviço também. Isto significa que pode servir a cerveja diretamente do depósito, poupando tempo e mantendo a cerveja fresca.

Híbridos Unitank

Tanques unitários são a opção "faz tudo". Eles podem:

• Fermentar a cerveja
• Clarificar a sua cerveja
• Carbonatar a cerveja

Tudo num só tanque!

Isto permite poupar espaço em pequenas fábricas de cerveja. O depósito de cerveja O design permite-lhe fazer mais com menos espaço. Mas prepare-se para pagar mais à cabeça. A tabela abaixo mostra que unitanques custam mais do que outros tanques.

Critérios-chave de seleção

Escolher o depósito de cerveja certo não é apenas uma questão de tamanho. É preciso pensar em muitas coisas para o fazer corretamente.

Cálculos de capacidade

Qual deve ser o tamanho do seu depósito? Demasiado pequeno significa que não se consegue fazer cerveja suficiente. Demasiado grande desperdiça dinheiro.

Pense nisso:

• Espaço Krausen – Beer foams up when fermenting. You need 20-30% extra space.
• Tamanho do lote – How much beer do you want to make at once?

Utiliza esta matemática simples:

Tamanho do tanque necessário = (tamanho do lote em barris) × 1,3

O 1.3 dá-lhe aquele 30% extra para a espuma.

Componentes críticos

Os bons depósitos de cerveja precisam de boas peças. Procurem:

• Acessórios tri-clamp não roscados (mais fáceis de limpar)
• Portas de amostragem Zwickel para provar à medida que se avança
• Pedras de carbonatação para adicionar bolhas
• Medidor de pressão para ver a pressão
• Controlo da temperatura para manter a cerveja no ponto certo

Um depósito de cerveja é tão bom quanto a sua parte mais fraca. Não economize aqui!

Certificações importantes

Nem todos os depósitos são fabricados da mesma forma. Procure estas marcas de qualidade:

• Certificação NSF – Means it’s safe for food
• Conformidade com ASME – Means it’s built strong and safe
• 3-A normas sanitárias – Means it’s easy to clean

Com as certificações corretas, sabe que o seu reservatório irá funcionar bem e durar muito tempo.

Melhores práticas operacionais

Mesmo o melhor depósito não funcionará bem se não o utilizar corretamente. Eis como tirar o máximo partido dos seus depósitos de cerveja.

A limpeza é fundamental

CIP (Clean-in-Place) Os sistemas poupam tempo e fazem um trabalho melhor do que a limpeza manual.

Com que frequência limpar:

• Fermentadores cónicos: Após cada lote
• Tanques de cerveja brilhantes: Cada 2-3 lotes
• Tanques unitários: Após cada lote

Utilize os produtos químicos de limpeza corretos. Os produtos errados podem danificar o seu depósito ou a sua cerveja.

Controlo da temperatura

Temperatura do glicol deve estar correta para uma boa cerveja. Demasiado quente dá sabores estranhos. Demasiado frio pára a fermentação.

Arrefecimento por colisão (tornar a cerveja fria rapidamente) ajuda a limpar a cerveja, mas utiliza muito glicol. Planeie isto no seu sistema de glicol.

Muitas das novas cervejeiras não têm um tamanho suficiente refrigeradores de glicol. Isto leva a cerveja quente e a maus sabores. Dimensione o seu refrigerador para as suas maiores necessidades e não apenas para uma utilização média.

Gestão da pressão

Demasiada pressão pode ser perigosa. Demasiado pouca pressão significa cerveja sem gás.

• Utilização válvulas giratórias para deixar sair o excesso de pressão
• Verificar manómetros de pressão frequentemente
• Certificar-se de que válvulas de alívio de pressão trabalhar corretamente

Um bom transferência de pressão movimenta a cerveja sem deixar entrar ar. O ar faz com que a cerveja se estrague rapidamente.

Dados e comparações do mercado de tanques de cerveja

A análise dos dados do mercado ajuda-o a fazer escolhas inteligentes. Eis o que os números mostram:

Tabela: Análise comparativa dos tipos de tanques de cerveja

Caraterística	Fermentadores cónicos	Tanques de cerveja brilhante	Tanques unitários
Custo (1.000L)	$8,000-$12,000	$7,000-$10,000	$12,000-$18,000
Tempo de espera (semanas)	10-14	8-12	12-16
Espessura do aço (mm)	2.5-3.0	2.0-2.5	3.0-4.0
Utilização de glicol	35-50 L/dia	20-30 L/dia	40-60 L/dia
Necessidades de limpeza	Cada lote	Cada 2-3 lotes	Cada lote
Quantos fabricantes de cerveja utilizam	78% (pequeno)	92% (todos os tamanhos)	65% (embarcação em crescimento)

Estes dados revelam algumas tendências claras:

• Tanques unitários custam mais mas poupam espaço
• Tanques de cerveja brilhantes utilizar menos glicol
• Quase todos os fabricantes de cerveja utilizam tanques brilhantes de alguma forma

O mercado dos tanques de cerveja continua a crescer. Atingirá $2,1 mil milhões em 2028. Este crescimento deve-se à abertura de mais fábricas de cerveja artesanal.

Guia de aquisição

Pronto para comprar um depósito de cerveja? Eis como o fazer corretamente.

Fabricantes de topo

Os fabricantes de reservatórios não são todos iguais. Alguns destacam-se pela qualidade e pelo serviço.

Os principais fabricantes de reservatórios incluem Mueller, Grundy, SS Brewtech e Artesanato Micet. Ao escolher um fabricante, procure:

• Há quanto tempo estão a fabricar tanques
• Que garantias oferecem
• Se tiverem peças quando precisar delas
• A rapidez com que respondem aos problemas

Os melhores fabricantes têm anos de experiência e fortes equipas de assistência. Não se limitam a vender-lhe um depósito e a ir-se embora.

Tanques novos vs. usados

As cisternas usadas podem poupar dinheiro, mas têm riscos:

• Danos ocultos que são difíceis de ver
• Desenhos antigos que já não funcionam tão bem
• Sem garantia em caso de avaria
• Historial desconhecido (o que é que tinham antes?)

As cisternas novas são mais caras, mas proporcionam tranquilidade. Muitos equipamento de microcervejaria Os pacotes vêm com tanques combinados que funcionam bem juntos.

Envio e configuração

Os tanques são grandes e pesados. Levá-los para a sua fábrica de cerveja pode ser difícil. Pense nisso:

• Dimensões das portas (caberá no seu edifício?)
• Resistência do pavimento (o seu pavimento aguenta?)
• Altura do teto (ficará em pé no interior?)
• Necessidades de energia (tem eletricidade suficiente?)
• Ligações de água e glicol (estão prontas?)

Os bons fabricantes ajudam a resolver estes problemas. Eles sabem o que é preciso para pôr um tanque a funcionar.

Histórias de sucesso no mundo real

Vejamos como as cisternas corretas ajudaram as cervejeiras reais.

Crescimento das pequenas cervejeiras

Uma pequena fábrica de cerveja no Colorado começou com apenas dois fermentadores de 10 barris. Escolheram tanques de alta qualidade com boas controle de temperatura. A cerveja deles era tão boa que esgotava todas as semanas.

Quando estavam prontos para crescer, adicionaram mais dos mesmos tanques. Isto permitiu-lhes manter a cerveja com o mesmo sabor à medida que cresciam. Atualmente, produzem 5.000 barris por ano e ganharam prémios pela sua cerveja.

Reparação de cervejarias problemáticas

Uma cervejaria no Texas tinha tanques com má qualidade soldaduras sanitárias. A cerveja estava sempre a ficar infetada e tinha mau sabor. As vendas caíram. Estiveram quase a fechar.

Têm tanques novos com Sistemas CIP e melhor isolamento. A qualidade da cerveja aumentou de imediato. Agora estão a ganhar dinheiro novamente e a crescer.

Os tanques certos salvaram-lhes o negócio.

Fazendo a escolha certa para a sua cervejaria

A sua cerveja é tão boa como os tanques onde fermenta. Aqui está como escolher os tanques certos:

1. Conheça as suas necessidades:
   • Quanta cerveja vais fazer?
   • Que estilos vão fabricar?
   • De quanto espaço dispõe?
2. Prefira a qualidade ao preço:
   • Bom reservatórios de aço inoxidável últimos 20 anos ou mais
   • As cisternas baratas precisam de ser reparadas ou substituídas em 3-5 anos
3. Pensar no crescimento:
   • Vai precisar de tanques maiores em breve?
   • Pode acrescentar mais tanques no seu espaço?
4. Obter ajuda de especialistas:
   • Falar com outros fabricantes de cerveja
   • Trabalhar com fabricantes que conhecem a produção de cerveja
   • Considerar reservatórios personalizados para necessidades específicas

A crescente indústria de fabrico de cerveja artesanal necessita de tanques que funcionem corretamente. Com equipamento para pequenas cervejeiras Cada vez melhor, tem muitas boas opções.

Encontrar um parceiro de confiança para o tanque

O melhor reservatório é aquele que se adapta às necessidades da SUA fábrica de cerveja. Mas encontrar esse reservatório pode ser difícil. Muitos fabricantes de cerveja perdem tempo e dinheiro com os tanques errados.

O que faz um bom parceiro de tanque?

• Perguntam pela SUA cerveja, não tentam apenas vender-lhe depósitos
• Há muitos anos que fabricam cisternas
• Oferecem ajuda na instalação e formação
• As suas cisternas são garantidas por boas garantias
• Dispõem de especialistas que conhecem o fabrico de cerveja e não apenas as vendas

Procure um fabricante de reservatórios que actue como um parceiro e não apenas como um vendedor. Eles devem preocupar-se com o seu sucesso.

Today’s best manufacturers combine strong tank-making skills with brewing knowledge. They know tanks need to be more than just steel containers – they’re the vessels where your beer becomes great.

Empresas como a Micet destacam-se por oferecerem soluções personalizadas que se adaptam às necessidades de cada cervejeira. Com 15 anos de experiência e uma equipa liderada por especialistas, concentram-se em fabricar tanques que ajudam os fabricantes de cerveja a ter sucesso. A sua presença global com 12 centros de assistência significa que a ajuda nunca está longe quando precisa dela.

O facto de terem criado mais de 1000 fábricas de cerveja em 86 países dá a estes fabricantes estabelecidos conhecimentos que as empresas mais recentes não têm. A sua garantia de três anos para as cisternas demonstra confiança na sua qualidade, proporcionando tranquilidade aos fabricantes de cerveja.

Conclusão

O depósito de cerveja correto faz toda a diferença entre uma boa cerveja e uma cerveja excelente. Dedique algum tempo a escolher tanques que:

• Adaptar-se ao seu espaço
• Combine os seus estilos de cerveja
• Ter as funcionalidades de que necessita
• Provenientes de fabricantes de confiança
• Crescerá com a sua cervejaria

É nos seus tanques que a magia acontece. Vale a pena investir para os ter corretamente.

Com os conhecimentos deste guia, pode escolher tanques que ajudarão a sua cervejaria a produzir uma óptima cerveja durante muitos anos. O mercado de tanques de cerveja continua a crescer, dando-lhe mais opções do que nunca.

A sua cerveja merece a melhor casa possível enquanto se transforma na bebida que os seus clientes adoram. Dê-lhe essa casa com os tanques certosTanques de cerveja 101: Tipos, funções e guia de seleção (lista de verificação do fabricante de cerveja)

O que são os tanques de cerveja e qual a sua importância?

Tanques de cerveja são o coração de qualquer fábrica de cerveja. Eles guardam a cerveja enquanto ela se transforma do mosto doce na bebida saborosa que todos nós adoramos. Mas muitos fabricantes de cerveja enfrentam grandes problemas com os seus tanques.

Está cansado de:

• Cerveja que sabe mal lote após lote?
• Tanques com fugas ou avarias?
• Desperdiçar dinheiro em soluções que não funcionam?
• Não tem espaço suficiente no tanque?

Estes problemas não prejudicam apenas a cerveja. Também prejudicam a sua carteira. O stress dos maus depósitos de cerveja pode mantê-lo acordado à noite. Pode fazer com que se queira deixar de fabricar cerveja.

Vamos corrigir isto problemas com os conhecimentos certos e os tanques certos.

Definição de tanques de cerveja: Funções principais

Os depósitos de cerveja fazem mais do que apenas guardar a cerveja. Eles fazem da cerveja o que ela é. O depósito certo pode significar a diferença entre uma boa cerveja e uma óptima cerveja.

Tipos de tanques de cerveja

Existem três tipos principais de tanques de cerveja:

1. Tanques de fermentação – Where yeast turns sugar into alcohol
2. Tanques de cerveja clara (BBT) – Where beer gets clear and bubbly
3. Tanques unitários – Do both jobs in one tank

Cada tipo de aquário funciona melhor para diferentes necessidades. Fermentador em aço inoxidável A qualidade faz uma grande diferença no resultado da cerveja.

O que faz com que os tanques de cerveja funcionem?

Revestimento de glicol mantém a cerveja no calor exato. Pense nisto como um casaco especial que mantém a cerveja fresca. Os tanques precisam disto para fazer boa cerveja.

Todos os tanques de boa utilização Aço inoxidável 304/316L. Este metal especial:

• Não enferruja
• Não dá mau gosto à cerveja
• Dura muito tempo
• É fácil de limpar

A pressão e o tamanho são importantes

As cisternas devem tratar o direito pressão para manter as bolhas na sua cerveja. Demasiada pressão significa cerveja sem gás. Demasiada pressão pode ser arriscada.

Os tanques existem em vários tamanhos:

• Pequena: 1-5 barris (para cervejarias caseiras ou pequenas)
• Média: 10-30 barris (para pequenas cervejarias)
• Grande: Mais de 60 barris (para grandes fábricas de cerveja)

O tanque de tamanho errado desperdiça dinheiro e espaço. O tamanho correto ajuda a sua fábrica de cerveja a crescer.

Tipos de tanques Mergulho profundo

Vejamos em pormenor cada tipo de depósito de cerveja. Cada um tem pontos positivos e negativos.

Fermentadores cónicos

Fermentadores cónicos têm um fundo em forma de cone. Esta forma ajuda os fabricantes de cerveja de duas formas importantes:

1. Colheita de leveduras – The cone lets yeast settle at the bottom where you can save it for your next beer.
2. Eficiência de sedimentação – Stuff you don’t want in your beer sinks to the point of the cone, away from your good beer.

Estes tanques funcionam com acessórios tri-clamp que facilitam a ligação de mangueiras e outras ferramentas. Os bons têm portos de zwickel para que possa provar a cerveja enquanto fermenta.

"Escolhemos fermentadores cónicos quando começámos a nossa fábrica de cerveja. A capacidade de colher a levedura poupou-nos milhares de euros só no primeiro ano", diz um cervejeiro chefe de uma cervejaria artesanal em Portland.

Tanques Bright Beer (BBT)

Tanques de cerveja brilhantes ajudam a cerveja a ficar clara e borbulhante. É aqui que a cerveja fica pronta para ser bebida.

As principais caraterísticas incluem:

• Pedras de carbonatação que adicionam pequenas bolhas à cerveja
• Mais alto válvulas de alívio de pressão para lidar com o gás extra
• Melhor isolamento para manter a cerveja fria e fresca

A melhor parte? Muitos tanques brilhantes pode funcionar como cisternas de serviço também. Isto significa que pode servir a cerveja diretamente do depósito, poupando tempo e mantendo a cerveja fresca.

Híbridos Unitank

Tanques unitários são a opção "faz tudo". Eles podem:

• Fermentar a cerveja
• Clarificar a sua cerveja
• Carbonatar a cerveja

Tudo num só tanque!

Isto permite poupar espaço em pequenas fábricas de cerveja. O depósito de cerveja O design permite-lhe fazer mais com menos espaço. Mas prepare-se para pagar mais à cabeça. A tabela abaixo mostra que unitanques custam mais do que outros tanques.

Critérios-chave de seleção

Escolher o depósito de cerveja certo não é apenas uma questão de tamanho. É preciso pensar em muitas coisas para o fazer corretamente.

Cálculos de capacidade

Qual deve ser o tamanho do seu depósito? Demasiado pequeno significa que não se consegue fazer cerveja suficiente. Demasiado grande desperdiça dinheiro.

Pense nisso:

• Espaço Krausen – Beer foams up when fermenting. You need 20-30% extra space.
• Tamanho do lote – How much beer do you want to make at once?

Utiliza esta matemática simples:

Tamanho do tanque necessário = (tamanho do lote em barris) × 1,3

O 1.3 dá-lhe aquele 30% extra para a espuma.

Componentes críticos

Os bons depósitos de cerveja precisam de boas peças. Procurem:

• Acessórios tri-clamp não roscados (mais fáceis de limpar)
• Portas de amostragem Zwickel para provar à medida que se avança
• Pedras de carbonatação para adicionar bolhas
• Medidor de pressão para ver a pressão
• Controlo da temperatura para manter a cerveja no ponto certo

Um depósito de cerveja é tão bom quanto a sua parte mais fraca. Não economize aqui!

Certificações importantes

Nem todos os depósitos são fabricados da mesma forma. Procure estas marcas de qualidade:

• Certificação NSF – Means it’s safe for food
• Conformidade com ASME – Means it’s built strong and safe
• 3-A normas sanitárias – Means it’s easy to clean

Com as certificações corretas, sabe que o seu reservatório irá funcionar bem e durar muito tempo.

Melhores práticas operacionais

Mesmo o melhor depósito não funcionará bem se não o utilizar corretamente. Eis como tirar o máximo partido dos seus depósitos de cerveja.

A limpeza é fundamental

CIP (Clean-in-Place) Os sistemas poupam tempo e fazem um trabalho melhor do que a limpeza manual.

Com que frequência limpar:

• Fermentadores cónicos: Após cada lote
• Tanques de cerveja brilhantes: Cada 2-3 lotes
• Tanques unitários: Após cada lote

Utilize os produtos químicos de limpeza corretos. Os produtos errados podem danificar o seu depósito ou a sua cerveja.

Controlo da temperatura

Temperatura do glicol deve estar correta para uma boa cerveja. Demasiado quente dá sabores estranhos. Demasiado frio pára a fermentação.

Arrefecimento por colisão (tornar a cerveja fria rapidamente) ajuda a limpar a cerveja, mas utiliza muito glicol. Planeie isto no seu sistema de glicol.

Muitas das novas cervejeiras não têm um tamanho suficiente refrigeradores de glicol. Isto leva a cerveja quente e a maus sabores. Dimensione o seu refrigerador para as suas maiores necessidades e não apenas para uma utilização média.

Gestão da pressão

Demasiada pressão pode ser perigosa. Demasiado pouca pressão significa cerveja sem gás.

• Utilização válvulas giratórias para deixar sair o excesso de pressão
• Verificar manómetros de pressão frequentemente
• Certificar-se de que válvulas de alívio de pressão trabalhar corretamente

Um bom transferência de pressão movimenta a cerveja sem deixar entrar ar. O ar faz com que a cerveja se estrague rapidamente.

Dados e comparações do mercado de tanques de cerveja

A análise dos dados do mercado ajuda-o a fazer escolhas inteligentes. Eis o que os números mostram:

Tabela: Análise comparativa dos tipos de tanques de cerveja

Caraterística	Fermentadores cónicos	Tanques de cerveja brilhante	Tanques unitários
Custo (1.000L)	$8,000-$12,000	$7,000-$10,000	$12,000-$18,000
Tempo de espera (semanas)	10-14	8-12	12-16
Espessura do aço (mm)	2.5-3.0	2.0-2.5	3.0-4.0
Utilização de glicol	35-50 L/dia	20-30 L/dia	40-60 L/dia
Necessidades de limpeza	Cada lote	Cada 2-3 lotes	Cada lote
Quantos fabricantes de cerveja utilizam	78% (pequeno)	92% (todos os tamanhos)	65% (embarcação em crescimento)

Estes dados revelam algumas tendências claras:

• Tanques unitários custam mais mas poupam espaço
• Tanques de cerveja brilhantes utilizar menos glicol
• Quase todos os fabricantes de cerveja utilizam tanques brilhantes de alguma forma

O mercado dos tanques de cerveja continua a crescer. Atingirá $2,1 mil milhões em 2028. Este crescimento deve-se à abertura de mais fábricas de cerveja artesanal.

Guia de aquisição

Pronto para comprar um depósito de cerveja? Eis como o fazer corretamente.

Fabricantes de topo

Os fabricantes de reservatórios não são todos iguais. Alguns destacam-se pela qualidade e pelo serviço.

Os principais fabricantes de reservatórios incluem Mueller, Grundy, SS Brewtech e Artesanato Micet. Ao escolher um fabricante, procure:

• Há quanto tempo estão a fabricar tanques
• Que garantias oferecem
• Se tiverem peças quando precisar delas
• A rapidez com que respondem aos problemas

Os melhores fabricantes têm anos de experiência e fortes equipas de assistência. Não se limitam a vender-lhe um depósito e a ir-se embora.

Tanques novos vs. usados

As cisternas usadas podem poupar dinheiro, mas têm riscos:

• Danos ocultos que são difíceis de ver
• Desenhos antigos que já não funcionam tão bem
• Sem garantia em caso de avaria
• Historial desconhecido (o que é que tinham antes?)

As cisternas novas são mais caras, mas proporcionam tranquilidade. Muitos equipamento de microcervejaria Os pacotes vêm com tanques combinados que funcionam bem juntos.

Envio e configuração

Os tanques são grandes e pesados. Levá-los para a sua fábrica de cerveja pode ser difícil. Pense nisso:

• Dimensões das portas (caberá no seu edifício?)
• Resistência do pavimento (o seu pavimento aguenta?)
• Altura do teto (ficará em pé no interior?)
• Necessidades de energia (tem eletricidade suficiente?)
• Ligações de água e glicol (estão prontas?)

Os bons fabricantes ajudam a resolver estes problemas. Eles sabem o que é preciso para pôr um tanque a funcionar.

Histórias de sucesso no mundo real

Vejamos como as cisternas corretas ajudaram as cervejeiras reais.

Crescimento das pequenas cervejeiras

Uma pequena fábrica de cerveja no Colorado começou com apenas dois fermentadores de 10 barris. Escolheram tanques de alta qualidade com boas controle de temperatura. A cerveja deles era tão boa que esgotava todas as semanas.

Quando estavam prontos para crescer, adicionaram mais dos mesmos tanques. Isto permitiu-lhes manter a cerveja com o mesmo sabor à medida que cresciam. Atualmente, produzem 5.000 barris por ano e ganharam prémios pela sua cerveja.

Reparação de cervejarias problemáticas

Uma cervejaria no Texas tinha tanques com má qualidade soldaduras sanitárias. A cerveja estava sempre a ficar infetada e tinha mau sabor. As vendas caíram. Estiveram quase a fechar.

Têm tanques novos com Sistemas CIP e melhor isolamento. A qualidade da cerveja aumentou de imediato. Agora estão a ganhar dinheiro novamente e a crescer.

Os tanques certos salvaram-lhes o negócio.

Fazendo a escolha certa para a sua cervejaria

A sua cerveja é tão boa como os tanques onde fermenta. Aqui está como escolher os tanques certos:

1. Conheça as suas necessidades:
   • Quanta cerveja vais fazer?
   • Que estilos vão fabricar?
   • De quanto espaço dispõe?
2. Prefira a qualidade ao preço:
   • Bom reservatórios de aço inoxidável últimos 20 anos ou mais
   • As cisternas baratas precisam de ser reparadas ou substituídas em 3-5 anos
3. Pensar no crescimento:
   • Vai precisar de tanques maiores em breve?
   • Pode acrescentar mais tanques no seu espaço?
4. Obter ajuda de especialistas:
   • Falar com outros fabricantes de cerveja
   • Trabalhar com fabricantes que conhecem a produção de cerveja
   • Considerar reservatórios personalizados para necessidades específicas

A crescente indústria de fabrico de cerveja artesanal necessita de tanques que funcionem corretamente. Com equipamento para pequenas cervejeiras Cada vez melhor, tem muitas boas opções.

Encontrar um parceiro de confiança para o tanque

O melhor reservatório é aquele que se adapta às necessidades da SUA fábrica de cerveja. Mas encontrar esse reservatório pode ser difícil. Muitos fabricantes de cerveja perdem tempo e dinheiro com os tanques errados.

O que faz um bom parceiro de tanque?

• Perguntam pela SUA cerveja, não tentam apenas vender-lhe depósitos
• Há muitos anos que fabricam cisternas
• Oferecem ajuda na instalação e formação
• As suas cisternas são garantidas por boas garantias
• Dispõem de especialistas que conhecem o fabrico de cerveja e não apenas as vendas

Procure um fabricante de reservatórios que actue como um parceiro e não apenas como um vendedor. Eles devem preocupar-se com o seu sucesso.

Today’s best manufacturers combine strong tank-making skills with brewing knowledge. They know tanks need to be more than just steel containers – they’re the vessels where your beer becomes great.

Empresas como a Micet destacam-se por oferecerem soluções personalizadas que se adaptam às necessidades de cada cervejeira. Com 15 anos de experiência e uma equipa liderada por especialistas, concentram-se em fabricar tanques que ajudam os fabricantes de cerveja a ter sucesso. A sua presença global com 12 centros de assistência significa que a ajuda nunca está longe quando precisa dela.

O facto de terem criado mais de 1000 fábricas de cerveja em 86 países dá a estes fabricantes estabelecidos conhecimentos que as empresas mais recentes não têm. A sua garantia de três anos para as cisternas demonstra confiança na sua qualidade, proporcionando tranquilidade aos fabricantes de cerveja.

Conclusão

O depósito de cerveja correto faz toda a diferença entre uma boa cerveja e uma cerveja excelente. Dedique algum tempo a escolher tanques que:

• Adaptar-se ao seu espaço
• Combine os seus estilos de cerveja
• Ter as funcionalidades de que necessita
• Provenientes de fabricantes de confiança
• Crescerá com a sua cervejaria

É nos seus tanques que a magia acontece. Vale a pena investir para os ter corretamente.

Com os conhecimentos deste guia, pode escolher tanques que ajudarão a sua cervejaria a produzir uma óptima cerveja durante muitos anos. O mercado de tanques de cerveja continua a crescer, dando-lhe mais opções do que nunca.

A sua cerveja merece a melhor casa possível enquanto se torna na bebida que os seus clientes adoram. Dê-lhe essa casa com os tanques certos...