Fermentar kombucha em casa ou para a sua fábrica de cerveja é excitante, mas pode ser um trabalho árduo se a sua configuração estiver errada. O fermentador correto significa menos problemas, como bolor ou fugas. Mas uma escolha errada pode significar o desperdício de dinheiro ou de chá. Neste guia, vamos manter tudo muito simples e claro. Verá o que funciona, o que não funciona e como os melhores produtores de kombucha conseguem uma kombucha saborosa, segura e efervescente, sempre.
Equipamento para pequenas cervejarias
Maior nem sempre é melhor. O sistema de pequenos lotes pode produzir qualquer estilo/tipo de cerveja que desejar.
Equipamento para micro cervejarias artesanais
Como as cervejeiras artesanais são pequenas, têm mais espaço para inovar do que as cervejeiras comerciais.
Equipamento para cervejarias comerciais
Para nós, o valor desta solução reside não só na capacidade de engenharia, mas também no conhecimento cervejeiro subjacente...