По мере появления и расширения штата ремесленных пивоваров работодатели пивной отрасли осознают свою особую ответственность за защиту своих сотрудников. Управление по охране труда требует от предприятий придерживаться определенных стандартов охраны здоровья и безопасности и наказывает ремесленные пивоварни за различные нарушения. Как пивовар, вы несете ответственность перед своими сотрудниками и клиентами за соблюдение самых высоких стандартов безопасности.
Вход в замкнутое пространство, требующий разрешения
Для очистки и ремонта пивоварни требуется персонал ферментерыСилосы, чайники и заторники. Эти помещения обычно достаточно малы, чтобы считаться замкнутым пространством в соответствии с правилами OSHA. Компании должны осматривать и проверять свои рабочие помещения, чтобы определить, не являются ли они замкнутыми пространствами, требующими разрешения (PRCS). При обнаружении PRCS работодатель должен предупредить сотрудников.
Правильный подход
- Компании должны проверить и оценить свои рабочие места, чтобы определить, являются ли они помещениями, требующими разрешения (Permit Required Confined Spaces, PRCS).
- Работодатели должны выявлять потенциальные опасности, связанные с PRCS, путем выдачи предупреждений.
- Если в ходе хозяйственной деятельности сотрудникам приходится входить в ПРКС (например, в определенные зоны пивоварни), компания должна иметь письменный план использования пространства, требующий разрешения. Элементы плана должны включать, в частности, мониторинг атмосферных условий в пространстве и разработку планов аварийного спасения.
- Работодатели должны обеспечить сотрудникам соответствующую подготовку для вступления в PRCS.
- Наконец, сотрудники должны получить разрешение на въезд, подписанное иммиграционным инспектором, прежде чем въехать и/или работать в PRCS.
Оговорки об общей ответственности
Brewers often transport heavy kegs, bags of grain and other raw materials. Because OSHA has not yet established specific ergonomics standards, breweries can be cited under the OSHA General Duty Clause, which requires employers to provide a workplace “free from recognized hazards that cause, or are likely to cause, death or serious injury.”
Как избежать этого нарушения
- Обучение - Сотрудников необходимо обучать и напоминать им о правильных методах подъема.
- Инвестируйте и предоставляйте соответствующие инструменты и оборудование (например, вилочные погрузчики) для подъема тяжелых предметов, а также обеспечьте обучение сотрудников их использованию.
- Подумайте о составлении графика работы, чтобы многие сотрудники могли разделить обязанности по продвижению. Например, если мешки с зерном нужно перевозить рано утром, составьте график работы со сменами.
Управление безопасностью химических процессов с высокой степенью опасности
Чтобы обеспечить безопасное и здоровое рабочее место, OSHA публикует стандарт управления безопасностью процессов (PSM) для особо опасных химических веществ (29 CFR 1910.119), который содержит требования к управлению опасностями, связанными с процессами, в которых используются особо опасные химические вещества. Предприятиям необходимо не только следовать стандартам PSM, но и вести соответствующую документацию по использованию и обращению с любыми опасными химическими веществами.
Сложные химические вещества, участвующие в процессе пивоварения, должны содержать множество опасных химических веществ, которые подпадают под стандарты управления безопасностью процессов (PSM) для опасных химических веществ. Этими химикатами могут быть углекислый газ, кислород и аммиак для насыщения спирта кислородом и поддержания его в охлажденном состоянии. Кроме того, пивовары могут использовать различные щелочные химикаты для очистки оборудования.
Контроль опасной энергии
Нарушения правил блокировки и маркировки (LOTO) - одно из самых распространенных нарушений, ежегодно выносимых OSHA. Работодатели должны следовать определенным практикам и процедурам LOTO, чтобы защитить сотрудников от непреднамеренного запуска машин и оборудования.
Как избежать этого нарушения
- Создайте план LOTO для защиты сотрудников от всех опасных источников энергии, включая электрическую, гидравлическую, гравитационную и тепловую.
- Разработать письменные процедуры по контролю за опасными источниками энергии.
Защита глаз и лица
Поскольку ремесленные пивоварни меньше, легко упустить из виду надлежащие средства индивидуальной защиты (СИЗ), особенно защиту лица и глаз. Однако OSHA часто обвиняет пивоварни в нарушении правил использования СИЗ, когда рабочие работают с кипящей водой или токсичными химикатами без надлежащего оборудования.
Согласно правилам OSHA, предприятия должны предоставлять соответствующие средства индивидуальной защиты для своих работников. Для пивоваренных заводов это могут быть комбинезоны, перчатки, защитные очки или маска на все лицо.
Соблюдайте правила
Не позволяйте надзору отнимать у вас время и силы, которые вы хотели бы потратить на развитие пивоварни. Убедитесь, что безопасность стоит на первом месте в вашем списке дел.
Начните с подготовки и документирования процедур, которые соответствуют действующим законам и нормам. Запланируйте время для обучения сотрудников этим процедурам и всегда обновляйте записи по технике безопасности. Пересмотрите свой план и будьте готовы обновить процедуры до вступления в силу новых законов.
Соблюдайте требования
Пожалуйста, не забывайте оставаться в курсе событий и следовать другим соответствующим правилам:
- Правила продажи алкоголя: Любой бизнес, который производит или продает алкоголь
- Алкоголь должен соответствовать законам страны и штата, а также любым местным правилам и нормам.
- Надлежащая производственная практика: Установление стандартов закупок и производства, а также практики управления качеством в соответствии с федеральными, государственными и окружными нормами и стандартами.
- Воздействие на окружающую среду: Заранее спланируйте управление сточными водами, утилизацией отходов и выбросами в атмосферу в соответствии с нормативными документами вашего региона, чтобы не нарушать установленные требования.