Learn the basic equipment you need to brew beer at home. Anyone can brew delicious beer at home. Making good homebrew does must some specialist equipment, but you don’t have to spend a lot of money to get started. Beer equipment is definitely the largest upfront cost of homebrewing, but it is also the most important to your success and happiness as a homebrewer. Bad equipment can cause you some serious trouble and make your entire home brewing experience very frustrating. Next, let’s discuss in depth what essential equipment is needed for craft beer.
Метод варки пива
All Grain Brewing
В пивоварении используется солод, поэтому сусло необходимо обрабатывать (замачивать зерна для извлечения сахаров), опрыскивать (промывать, чтобы удалить последние сахара) и кипятить. Это дает наибольшую свободу действий, но и может доставить больше всего хлопот.
Экстракционное пивоварение
Приобретая солодовый экстракт в виде сиропа или порошка, вы можете обойтись без стадии затирания, что упрощает день варки, хотя вам придется подумать о добавлении хмеля при кипячении.
Набор для приготовления пива
Простая форма экстрактивного пивоварения, при которой экстракт хмеля добавляется в солодовый сироп, что позволяет отказаться от процесса кипячения. Все, что требуется, - это развести сироп в соответствии с инструкцией, а затем дать ему забродить перед розливом.
Хотя этот процесс проще, обычно вам придется переливать напиток из накопившегося осадка во второй карбой или бочку для брожения, так что имейте это в виду при подготовке.
Контрольный список необходимых вещей для начала пивоварения
Книги по домашнему пивоварению
Прежде чем приступить к выбору оборудования, каждому пивовару необходима литература, которая поможет ему справиться с первой партией пива. После получения партии или двух партий домашнего пива пивовары могут перейти к более продвинутым книгам.
Набор для варки
Пивной набор содержит все ингредиенты, необходимые для приготовления пива: обычно это банка солодового экстракта с хмелевым маслом и пакетик дрожжей. Все, что вам нужно сделать, - это смешать горячую и холодную воду в установленных пропорциях и объемах, добавить дрожжи (добавленные в смесь) и дать им сделать свое дело. Только не забудьте предварительно все вымыть и продезинфицировать.
Ферментер
Чтобы приготовить пиво из набора, вам понадобится ведро для брожения. Когда сусло сбраживается в пиво, необходима емкость для его хранения. Для этого необходимы пластиковые или стеклянные карбоны или ведра для брожения с герметичными крышками и воздушными замками. Здесь дрожжи превращают сахар в алкоголь и создают вкус и аромат пива. 6 галлонов ферментеры are ideal for primary fermentation. Even though you’ll be brewing a five-gallon batch, the extra space allows for clausson or foam to form during the height of fermentation.
Шлюз
Шлюз не обязателен для бочки и крышки, но, безусловно, является большим улучшением, позволяя крышке открываться, чтобы выпустить CO2. Для больших бутылок они просто необходимы.
Гидрометр для домашнего пивоварения
A hydrometer is used to measure the specific gravity (density) of the wort before and after fermentation. It helps determine alcohol content and fermentation progress. place a sterilized homemade hydrometer into the unfermented wort to take the first measurement – called Original Gravity (OG). After fermentation, it is taken again – called final gravity (FG). The difference between the two is used to calculate alcohol by volume (ABV)!
Термометр
Fermentation temperature is important. Too cool and the yeast won’t ferment; too hot will encourage bacterial growth and may cause the yeast to die.
Пивоваренное оборудование
If you plan to brew an all-grain beer, you’ll need more equipment, such as a mash tun (which converts grains into sugar) and a hydrothermal tank (which heats the brewing water).
Бутылка или бочонок
Once your beer is ready, you’ll need containers to store it. Many homebrewers use bottles or kegs, each with its own pros and cons. Bottles must caps and cappers, while kegs must CO2 tanks and carbonation regulators.
Оборудование для очистки и наполнения бутылок или кег
You’ll also need a bottle or keg cleaning system and a bottling wand for clean and efficient transfer of beer to bottles or kegs.
Сифон/труба
Сифоны и трубы - отличный способ упростить перемещение горячего сусла или готового пива без лишних хлопот и проблем, связанных с поднятием и переливанием большого количества воды.
Чистка и дезинфекция
Чистящие средства для домашнего пивоварения можно найти в местном магазине, но подойдет и неароматизированное моющее средство для посудомоечных машин. Избегайте использования ароматизированных средств, которые могут остаться в пиве после чистки и вызвать неприятные привкусы и ароматы в пиве.
В отличие от чистящих средств, дезинфицирующие средства гарантируют, что после чистки не останется микробов, которые могут повредить элементы вашего пивоваренного оборудования.
Домашнее пивоварение - это очень увлекательно. Иметь свой пивоваренное оборудование и необходимые инструменты перед началом работы - важнейший шаг к успеху. Узнайте, какие инструменты вам понадобятся, чтобы начать варить вкусное пиво!