Как построить крафтовую пивоварню?

Ремесленная пивоварня превратилась в очень успешную коммерческую отрасль. Ведь крафтовая пивоварня ежегодно привлекает множество покупателей и посетителей. Поэтому сейчас она становится все более и более популярной. С активным развитием мира крафтового пива у вас появилась возможность начать свой собственный бизнес по производству крафтового пива. Но сначала вам нужно понять, как открыть пивоварню.

Если вы хотите открыть ремесленную пивоварню, а не думать об этом. Тогда вы должны знать, что достижение этой цели требует много планирования, денег и терпения.

Планирование основы для новой пивоварни

Вам нужно знать, какую именно ремесленную пивоварню вы хотите открыть. Вам нужно продавать свое крафтовое пиво дистрибьюторам для региональных продаж? Вы владеете пивным пабом и хотите продавать вкусную еду и крафтовое пиво вместе?

Прежде чем начать свой бизнес по производству крафтового пива, необходимо понять свои цели. Затем скорректируйте и уточните свое видение бизнеса в зависимости от ситуации.

Шесть основных компонентов планирования новой пивоварни:

1. Определите стартовые затраты на открытие ремесленной пивоварни
2. Определитесь с названием, логотипом и оформлением ремесленной пивоварни
3. Разработка бизнес-плана
4. Приобретите все необходимое для работы оборудование
5. Требования законодательства
6. Создание финансовых прогнозов

Прежде чем начать планировать свой бизнес по производству крафтового пива, необходимо понять, какой конечной цели вы хотите достичь. Разумеется, вам также необходимо развивать и совершенствовать свое видение бизнеса. Выбор бизнес-модели - первый шаг в этом направлении.

Ассоциация малых и независимых крафтовых пивоваров выделяет четыре отдельных сегмента рынка для индустрии крафтового пива. Это микропивоварни, пивоварни, контрактные пивоваренные компании и региональные крафтовые пивоварни.

Микропивоварня: производит менее 15 000 баррелей пива в год. Из них 75% или более пива продается в другом месте. Микропивоварня может также иметь тап-рум, продающий пиво в магазине.

Пивоварни: Brewpubs - это ресторанная пивоварня. Она должна продавать не менее 25% пива на месте. В некоторых местах Brewpubs может также продавать пиво, вино и крепкие напитки других производителей. Конечно, есть места, где это запрещено, и вам нужно проверить местные законы на предмет конкретных ситуаций.

Контрактная пивоваренная компания: В этой бизнес-модели компания нанимает другую пивоварню для производства пива. Контрактная компания будет заниматься другими аспектами бизнеса. Например, дистрибуция, маркетинг и продажи.

Региональные ремесленные пивоварни: Эта категория несколько расплывчата. BA определяет ее как независимую региональную пивоварню с преобладающим объемом "традиционного" или "инновационного" пива".

Важно отметить, что в каждом месте действует свой закон об алкогольных напитках. Если вы хотите понять, каковы возможности вашего бизнеса. Вы должны понимать местную правовую ситуацию.

Стоимость открытия ремесленной пивоварни

Как правило, стартовые затраты большинства ремесленных пивоварен составляют от US$500 000 до US$1 миллиона. Однако стоимость запуска зависит от размера, уровня производства и местоположения планируемой крафтовой пивоварни.

Затраты на открытие ремесленной пивоварни включают в себя стоимость аренды или строительства, стоимость пивного оборудования, стоимость сырья и зарплату сотрудникам. Конечно, есть и другие расходы. Например, получение разрешений/лицензий/страховки, расходы на ремонт, мебель, технологии и программное обеспечение. Конечно, требуются некоторые расходы на маркетинг.

Если вы впервые собираетесь варить пиво и не уверены, что сможете получить достаточное финансирование для этого проекта. Тогда открытие микропивоварни - отличный выбор. Ведь для создания микропивоварни не требуется много средств. Микропивоварня все равно обойдется вам недешево. Но ее легче достичь, чем крупных крафтовых пивоварен.

Если вы хотите узнать стоимость создания микропивоварни, вы можете связаться с нами в любое время. Наш инженер предоставит вам цену в течение 24 часов.

Создайте бренд для своей ремесленной пивоварни

Вам необходимо создать бренд для своей крафтовой пивоварни. Крафтовому пиву нужно много работать над продвижением бренда и выражением индивидуальности продукта. Это повлияет на лояльность клиентов и их повторное обращение. Вот несколько советов о том, как выразить свой пивной бренд.

Как придумать название для ремесленной пивоварни

Хорошее название может впечатлять. Конечно, оно также может создать у клиентов хорошее первое впечатление о вашей ремесленной пивоварне. Оно поможет вам получить больше контактной информации и заказов.

8 характеристик, которыми обладает название отличной ремесленной пивоварни:

1. Значимый: передают суть вашего бренда и поддерживают образ, который вы хотите передать
2. Уникальный: Разные, но легко запоминающиеся, пишущиеся и произносящиеся
3. Масштабируемость: изменения, связанные с развитием пивоварни или направлением маркетинга или продукции
4. Под защитой: могут иметь зарегистрированные торговые марки, а также использовать в доменном имени верхнего уровня веб-сайта и социальных сетей
5. Визуально: очень хорошо подходит для графического отображения (логотип, дизайн упаковки и т.д.)
6. Убедительно: Побуждайте клиентов взаимодействовать с вашим брендом
7. Эмоциональный: Вызывает эмоциональные реакции у клиентов
8. Открыть для себя: должны быть удобны для поиска в Интернете

Как разработать логотип для ремесленной пивоварни

По мере развития индустрии крафтового пива растет и число ваших конкурентов. Если вы хотите выделиться, то вам необходимо сделать узнаваемый логотип ремесленной пивоварни.

При разработке логотипа ремесленной пивоварни он должен соответствовать названию. Эти два понятия должны быть согласованы. Только так мы сможем помочь покупателям понять бренд.

Чтобы помочь вам вдохновиться, вот некоторые из самых знаковых логотипов пивоварен. Многие из этих логотипов выглядят старомодно, но классически. Они вызывают у людей приятные чувства и заставляют любителей пива чувствовать себя расслабленными и счастливыми.

Знаковые элементы дизайна, встречающиеся в логотипах популярных сортов крафтового пива:

• хмель
• Деревянная бочка
• Обычные животные/персонажи (например, кошки)
• Любой значок, который можно считать старомодным или устаревшим

Логотип представляет собой образ ремесленной пивоварни. Стоит подумать об этом. Он поможет клиентам лучше понять ваш бренд и принесет вам больше заказов. Если вы не можете придумать подходящий логотип, вы можете найти какую-нибудь дизайнерскую компанию, которая разработает его для вас. Разумеется, за это придется заплатить.

Цветовая гамма для ремесленной пивоварни

Ваша цветовая гамма также важна. Ведь цвет влияет на восприятие клиентами вашего бренда. Вам следует рассмотреть возможность использования более естественных цветов.

Выберите место для вашего ресторана

Если вы хотите открыть ремесленную пивоварню. Тогда необходимо учесть местоположение и размер здания. Вам необходимо ознакомиться с законами и правилами работы местной ремесленной пивоварни. Конечно, вам также необходимо изучить рынок и выбрать наиболее подходящий метод ведения бизнеса. Таким образом, выбранное вами место - самая важная часть всего бизнес-плана.

Чтобы найти оптимальное местоположение, необходимо рассмотреть следующие вопросы. Повлияют ли они на ваш бизнес.

• Достопримечательности: Повлияют ли туристы на продажи вашей пивоварни?
• Конкуренция: Есть ли в этом районе другие ремесленные пивоварни или связанные с ними компании?
• Демографические характеристики: Каковы характеристики вашей клиентской базы? Каков их образ жизни? Какая у них работа?

План и планировка помещения крафтовой пивоварни

Не забудьте выбрать место, которое дает возможность для роста. Вы можете расширить свой бизнес по производству крафтового пива. Но переезд в более просторное помещение потребует больших затрат, что скажется на вашей прибыли. При проектировании крафтовой пивоварни необходимо ориентироваться на план ресторана. Конечно, если вы планируете купить пивное оборудование у нас, наш дизайнер разработает планировку для вас.

Чтобы получить наилучший дизайн-макет, необходимо рассмотреть следующие вопросы:

• Вам нужна уборная?
• Является ли пивоварня единственным местом, где может вариться пиво?
• Сколько места нужно для самой пивоварни и мест для посетителей?
• Сколько гостей вы планируете разместить в здании?

Разработка бизнес-плана по производству крафтового пива

Полный бизнес-план производства крафтового пива может помочь вам получить стартовый капитал. Хороший бизнес-план крафтового пива может произвести впечатление на инвесторов, которые предоставят вам стартовый капитал. Убедитесь, что у вас есть полный бизнес-план производства крафтового пива. Потому что инвесторы попросят его показать.

Вот девять самых важных частей вашего бизнес-плана по производству крафтового пива:

Резюме: Этот раздел - самая важная часть бизнес-плана крафтового пива и не должен превышать одной страницы. Его цель - кратко изложить основные положения плана.

Обзор бизнеса: Этот раздел должен включать перечень основных сведений о вашем бизнесе по производству крафтового пива. Например, юридическое название, адрес и контактная информация.

Описание бизнеса: В этом разделе описывается ваше видение и цели создания ремесленной пивоварни. В нем также должна содержаться подробная информация о структуре, программном заявлении, концепции и месте расположения.

Анализ рынка: В этом разделе представлена актуальная статистика о прошлых и текущих тенденциях на целевом рынке. В него включено все, что связано с потребностями пивоварни.

Потребительский анализ: В этом разделе используются качественные и количественные данные для получения подробной статистики о целевой аудитории и клиентской базе.

Анализ конкурентов: В этом разделе указывается, кого вы считаете конкурентом. Вы будете соревноваться и в рамках выбранного сообщества.

Маркетинг: В этом разделе описывается, что будет входить в маркетинговую стратегию пива. Сюда входят стратегии ценообразования, позиционирования и продвижения.

Операция: В этом разделе описываются ежедневные операции пивоварни. В него включены сведения о соответствующем персонале, поставщиках, страховании пивоварни и требованиях к лицензиям на пивоварню.

Финансы: Эта часть - самая важная в вашем бизнес-плане по производству крафтового пива. Особенно если вам нужно долговое финансирование или вы пытаетесь сделать рекламу инвесторам. Включите прогнозируемые доходы, затраты и расходы.

Бизнес-план крафтового пива - это ключ к одобрению вашего бизнеса. Для предпринимателей, которые вкладывают деньги, качество бизнес-плана является ключевым фактором при принятии решения об инвестировании. Он показывает инвесторам, что вы учли все факторы для открытия ремесленной пивоварни и провели исследование. Бизнес-план - это ваше руководство по запуску пивоварни и обеспечению успеха. Важно, чтобы он был четким и лаконичным и обновлялся в случае изменений. Правильно составив бизнес-план, вы станете на шаг ближе к осуществлению мечты о винодельне.

Оборудование для крафтовой пивоварни

При создании и эксплуатации ремесленной пивоварни вам понадобится соответствующее оборудование для ее работы.

Оборудование, необходимое для ремесленной пивоварни, зависит от множества факторов, включая:

• Сколько места есть в ремесленной пивоварне? Нужно ли расширять помещение?
• Какой сорт пива вы собираетесь производить?
• Какой уровень производства вам нужен?
• Вы хотите купить новое или подержанное оборудование? Или конкретную марку пивного оборудования?
• Какое оборудование вам нужно?

Стоимость пивного оборудования, скорее всего, составит значительную часть вашего бюджета. Ведь это серьезное решение. Поэтому обращайтесь к поставщикам, которые специализируются на пивном оборудовании. Если у вас ограниченный бюджет и вы хотите выбрать б/у оборудование. Хочу сказать, что цены на наше пивное оборудование очень конкурентоспособны. Ваша пивоваренная система также имеет решающее значение для успеха вашего бизнеса по производству крафтового пива. Чем больше система, тем больше пива вы производите. Разумеется, тем больше пива вы сможете продать. Если вы хотите узнать цену на оборудование для крафтового пива Micet, вы можете связаться с нами в любое время. Мы предоставим вам лучшие рекомендации по выбору оборудования, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям и ограничениям. Конечно, это также позволит вам сравнить цены.

Вот список самого необходимого оборудования для пивоварни, на которое следует обратить особое внимание при покупке:

• Мельник для солода
• Чайники
• Котлы
• Линии розлива и консервирования
• Системы охлаждения
• Резервуары для хранения
• Емкости для брожения
• Яркие танки
• Фильтры
• Холодильное оборудование
• Оборудование для безразборной очистки
• Пивной насос
• Система розлива пива
• Система разведения дрожжей
• Ручки для пивных кранов
• Системы очистки отходов
• Машины для маркировки пива

Группа компаний Micet Group может предоставить вам оборудование такого типа. Вам нужно рассказать нам о своих потребностях, и наши инженеры предоставят вам готовое решение в течение 24 часов.

Юридические требования к ремесленной пивоварне

Считайте, что производство и продажа алкоголя связаны с алкоголем. Поэтому необходимо соблюдать местные правила и законы. Вам могут понадобиться разрешения, лицензии, страховка.

Федеральные и государственные органы регулируют алкогольную промышленность. Законы штатов предъявляют множество требований к работе ремесленных пивоварен.

Вам необходимо провести исследование в зависимости от местоположения ремесленной пивоварни. В каждом штате существуют свои требования к открытию и работе ремесленных пивоварен. Вам необходимо подготовить основные юридические документы.

При открытии нового бизнеса по производству крафтового пива вам необходимо решить следующие шесть важных юридических вопросов:

Федеральная лицензия на пивоварение: Эта лицензия дает право производить неограниченное количество пива. Конечно, можно также разрешить открывать рестораны на территории пивоварни.

1. Государственная лицензия на продажу спиртных напитков: Эта лицензия позволяет продавать спиртные напитки клиентам. В разных штатах действуют разные законы, поэтому, прежде чем открывать магазин для посетителей, обязательно изучите законы о лицензировании алкогольной продукции в вашем штате.
2. Brewer's Bond: это еще одна форма лицензии на продажу алкоголя, необходимая для работы винодельни. Убедитесь, что ваша ремесленная пивоварня будет платить все государственные налоги и налоги штата.
3. Операционное соглашение: В этом документе изложены все правила и положения LLC (Limited Liability Company).
4. Страхование (например, имущественное, от несчастных случаев и ответственности): объем возмещения ущерба.
5. Лицензия розничного торговца: Эта лицензия позволяет вам продавать другие товары на своей территории. Например, одежду и аксессуары.
6. *Примечание: Это не юридическая консультация. Мы предоставляем вам предложения по открытию ремесленной пивоварни. Если вам нужна дополнительная информация о документе, рекомендуем обратиться к соответствующему юристу. Они помогут вам оформить всю документацию, связанную с ремесленной пивоварней.

Финансовые проекты и прогнозы крафтового пива

Прежде чем определить, как открыть пивоварню, нужно рассчитать прогнозируемый объем продаж. Это очень важный шаг.

Помощь профессиональных виноделов и финансовых экспертов

Профессиональный винодел: Он может предоставить вам знания об отрасли, которых вам может не хватать. Он также поможет вам прогнозировать продажи. Если вы ищете инвесторов, они также могут помочь вам в развитии вашего бизнеса.

Финансовый эксперт: он поможет вам преобразовать продажи в цифры финансового прогноза. Конечно, вы должны предоставить ему переменные, которые влияют на продажи.

Эти специалисты обладают обширными знаниями и исследованиями в данной отрасли. Они помогут вам выделиться на фоне других ремесленных пивоварен. Конечно, они также могут сэкономить ваше драгоценное время и позволить вам сосредоточиться на приготовлении качественного пива.