Protože pivo je asi 90% voda, kvalita a obsah minerálních látek ve vodě bude mít velký vliv na chuť piva. Chuť piva ovlivňují dva důležité prvky vody: obsah minerálních látek a pH. Tvrdost a obsah minerálů ve vodě dodávají chuť a ovlivňují proces fermentace. […]

Centrifugy nebo vysokorychlostní separátory byly vždy výsadou velkých průmyslových pivovarů, zatímco většina malých pivovarů se musí spolehnout na přirozenou dobu usazování a různé cenově dostupné filtry. Sedimentace, čiření a filtrace jsou důležité kroky k oddělení nežádoucích pevných látek (jako jsou zbytkové kvasinky, chmel a bílkoviny) po fermentačním procesu a získání […]

Domácí vaření může být neuvěřitelně obohacující a lahodný koníček. Zařízení potřebné k domácímu vaření piva se však může pěkně prodražit. Mnoho začínajících domácích pivovarníků je šokováno, když začnou sčítat náklady na kotlíky, fermentory, sudy, hořáky, chladiče a veškeré další vybavení potřebné k vaření piva od nuly. Naštěstí s trochou […]

Přehled systémů pro vaření čerstvého piva Domácí vaření čerstvého piva v posledních letech explodovalo na popularitě, protože stále více lidí objevuje radost a kreativitu z vaření vlastních řemeslných piv. Zatímco vaření extraktů je jednoduchý způsob, jak začít, pokročilé domácí pivovary a minipivovary potřebují sofistikovanější celozrnné pivovarské systémy, aby odemkli plný potenciál […]

Naučte se základní vybavení, které potřebujete k vaření piva doma. Vařit lahodné pivo doma zvládne každý. K přípravě dobrého domácího piva je třeba nějaké speciální vybavení, ale nemusíte utrácet spoustu peněz, abyste mohli začít. Pivní zařízení je rozhodně největší počáteční náklady na domácí vaření, ale je to také nejvíce […]

Vaření piva se stalo oblíbeným vybavením hotelů, které mohou hostům nabídnout. Minipivovary a pivovary na místě poskytují jedinečný zážitek a pocit místa. Instalace správného systému vaření piva umožňuje hotelům podávat čerstvé řemeslné pivo s jedinečnými příchutěmi. Tato příručka poskytne majitelům a manažerům hotelů komplexní přehled o zřízení […]

Prozkoumat, jak lépe vařit pivo, bylo důležitým cílem pro takzvané minipivovary. Přestože pivovarníci čelí vážným výzvám v konkurenčním odvětví, práce v pivovarském průmyslu může být hodně zábavná. Mnoho pivovarů věří, že kvalita je jednou z oblastí, kde mohou překročit běžné a dodávat mimořádné produkty. Kvalita piva, konzistence, […]

Homebrewing a craft brewing jsou populárnější než kdy jindy. Zatímco trhu stále dominují velké značky, jen ve Spojených státech existuje více než 8 000 řemeslných pivovarů. Stále více lidí objevuje radost z vaření vlastního piva doma. Založení vlastního minipivovaru nebo domácího pivovaru ale vyžaduje značné investice do vybavení. […]

Řemeslné pivovarnictví za poslední desetiletí explodovalo v popularitě a v komunitách po celé zemi se objevovaly malé nezávislé pivovary. Jako nový majitel pivovaru je výběr správného zařízení jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které učiníte při zahájení podnikání. Systém vaření, který zvolíte, ovlivní kvalitu, konzistenci a účinnost […]

Je řemeslné pivo silnější než běžné? Ve většině případů, když pijete vysoce alkoholické pivo, je to řemeslné pivo. Běžné pivo se obvykle vyrábí v dávkách, je obvykle světle žluté a lze jej konzumovat chlazené ve velkém množství. Řemeslná piva se zaměřují více na chuť a nuance a často mají vyšší obsah alkoholu než běžná piva. […]