Craft-Bier-Ausrüstung wird zu einem beliebten Hobby. Mit der kontinuierlichen Entwicklung von Craft-Bier-Ausrüstung, haben verschiedene Arten von Soße Bier Ausrüstung erschienen. Wie wählen wir eine Reihe von kostengünstigen und qualitativ hochwertige Ausrüstung? dies ist eine schwierige Aufgabe. In diesem Leitfaden wird erklärt, wie man eine kostengünstige Craft-Bier-Ausrüstung auswählt. Ich hoffe, dass er für Sie, die eine Brauerei planen, hilfreich sein wird.
Was ist Craft Beer Equipment?
Förderanlagen
Früher waren Becherwerke und Förderschnecken der Standard, und das häufige Problem mit der Bodenlagerung und die Tatsache, dass letztere proportional zum Neigungswinkel und zur Effizienz war, ließen sie ein wenig vermissen. Später lösten die aus Europa und den Vereinigten Staaten eingeführten flexiblen Förderanlagen das Problem des Transports von Malz und Malzpulver für einige Zeit und wurden zur bevorzugten Lösung für den Transport über große Entfernungen.
Da der Wirkungsgrad der wellenlosen Förderung geringer ist als der der wellenbehafteten Förderung, müssen Probleme wie Lärm, Materiallagerung und Sekundärzerkleinerung aufgrund von Unkonzentriertheit in Kauf genommen werden. Die Langstrecken-, Multiturn-, staufreie, geräuscharme und hocheffiziente Transportmethode sollte der Rohrkettentransport sein, der aus rostfreiem Stahl SUS304 besteht und mit der Walzenmühle für den Zwischenaustrag kombiniert wird. Das geschrotete Malz kann an jeden beliebigen Ort im Umkreis von 100 Metern befördert werden.
Maische-System
Die Maischeanlage besteht aus Maischebottich, Malzschrotmühle, Läuterfass, Würzepumpe, Dampferzeuger und Wärmetauscher.
Der Brauprozess beginnt mit geschrotetem Malz. Das geschrotete Malz und Wasser werden in den Topf gegeben und erhitzt. Dann wird dem Malz der Zucker entzogen. Die Maische kommt in das Läuterfass und die Würze wird von der Maische getrennt. Die Würze wird dann kontrolliert gekocht. In dieser Phase werden dem Extrakt Aromen und Hopfen zugesetzt, bevor es in die nächste Phase geht.
Fermentationssystem
Zur Ausrüstung in diesem Stadium gehören Gärbehälter, Behälter für die Hefezugabe und Kühlpumpen.
Kühlen Sie die Würze aus dem vorherigen Schritt ab und fügen Sie Hefe hinzu. Dies ist der zeitaufwändigste Schritt des gesamten Brauprozesses. Wenn die Hefe abkühlt, wird sie aktiviert und die Gärung beginnt.
Filtersystem
Beinhaltet eine Filterpumpe und einen Filtertank. In dieser Phase werden alle Sedimente und Restpartikel des Suds herausgefiltert. Die verbleibende Flüssigkeit ist das, was das gebraute Bier ausmacht. Bitte beachten Sie, dass diese Stufe nicht für alle Kleinbrauereien obligatorisch ist. Wenn Sie planen, ungefiltertes Bier zu verkaufen, können Sie sich die Investition in eine Filtrationsanlage sparen.
Abfüllanlage
Mit Abfüllanlagen können Sie Ihr fertiges Bier in Flaschen/Fässer abfüllen und verkaufen. Sie benötigen ein Fass, eine Fasspumpe, einen Zapfhahn und eine für Ihre Kapazität geeignete Abfüllanlage.
Wie wählt man eine kostengünstige Ausrüstung für Craft Beer aus?
Größe berücksichtigen
Most start-up microbreweries have a brewhouse capacity of 10-30 barrels and have fermenters/beer tanks of the same size. For a new brewery that is unsure of sales and growth, right-sizing the brewery is a balancing act. Starting too big can put a strain on the initial outlay and can turn a bad batch of beer into a costly mistake. Starting too small will make it difficult to keep up with demand and will increase the cost of each batch of ingredients because smaller systems use hops less . Many brewers will tell you that doubling the size of a system is far less than doubling the cost, and that’s usually true.
Auswahl des Materials
Zunächst einmal muss das Material Edelstahl 304 oder höherwertiger Edelstahl 316 sein. Der Bierbrauprozess stellt sehr hohe Anforderungen an die Hygiene, und zur Reinigung von Tanks und Leitungen werden Säuren und Laugen verwendet. 304- oder 316-Materialien sind sehr säure- und laugenbeständig und erfüllen die Prozessanforderungen der Bierbrauerei. Einige Hersteller verwenden niedrigere Spezifikationen von rostfreiem Stahl, die bei kurzfristigem Gebrauch nicht zu unterscheiden sind. Bei langfristiger Verwendung tritt Korrosion auf, die den Geschmack des Biers beeinträchtigt.
Anpassbarkeit und Skalierbarkeit
Jede Kleinbrauerei hat ihre eigenen Bedürfnisse und Anforderungen. Suchen Sie nach einem Lieferanten, der anpassbare Anlagen für Ihren speziellen Brauprozess anbietet. Ganz gleich, ob Sie einen maßgeschneiderten Maischebottich, einen Gärbehälter oder eine Abfüllanlage benötigen, ein Lieferant, der die Ausrüstung auf Ihre Bedürfnisse zuschneiden kann, ist von unschätzbarem Wert. Auch die Skalierbarkeit ist von entscheidender Bedeutung, insbesondere wenn Sie planen, Ihre Brauerei in Zukunft zu erweitern. Entscheiden Sie sich für einen Lieferanten, der Anlagen anbietet, die mit Ihrem Unternehmen mitwachsen können, so dass Sie die Produktionskapazität bei steigender Nachfrage erhöhen können.
Ruf und Referenzen des Lieferanten
A supplier’s reputation and references can provide valuable insights into its reliability and customer satisfaction. Research their track record in the industry and seek recommendations from other brewers who have used their equipment. Look for testimonials and case studies on their websites, or ask the vendor for references to contact . Micet group has always been a leader in the brewing industry. The cheap price and high-quality craft brewing equipment have been praised by many customers. Whether you’re building a brewery in your garage or setting it up in a dedicated commercial space, you can contact us. Micet ensures everything goes according to plan and helps you realize your brewing dreams.
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AUSWAHLKRITERIEN |
ÜBERLEGUNGEN |
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Größe der Charge |
Schätzen Sie die Menge an Bier, die Sie auf einmal brauen möchten. 5-Gallonen-Anlagen sind für den Hausgebrauch üblich. Die Ausrüstung ist für Chargengrößen von 1 bis 10+ Gallonen geeignet. |
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Vollkorn vs. Extrakt |
Das Brauen mit Vollkorngetreide aus Basismalzen bietet Flexibilität, erfordert aber eine Maischanlage. Extraktbrauen ist einfacher, da das Einmaischen entfällt. |
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Manuell vs. elektrisch |
Manuell betriebene Getriebe sind einfacher aufgebaut und kostengünstiger. Elektrische Elemente automatisieren die Temperaturregelung und das Pumpen. |
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Passendes Zubehör |
Stellen Sie sicher, dass die Starterkits Fittings, Ventile, Schläuche und Kleinteile enthalten, die für die Montage der Systeme benötigt werden. |
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Erweiterungsfähigkeit |
Wählen Sie Plattformen, die modulare Upgrades und Ergänzungen ermöglichen, wenn Ihr System wächst. |
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Struktur und Stabilität |
Die Geräte müssen heiße Flüssigkeiten sicher handhaben, ohne umzukippen. Langlebigkeit ist ebenfalls wichtig - Edelstahl wird bevorzugt. |
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Kosteneinsparungen |
Suchen Sie nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Vergleichen Sie Angebote für Geräte, die gute Qualität ohne unnötige Extras bieten. |
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Gewährleistungsbedingungen |
Idealerweise sollten Sie sich um eine mindestens einjährige Garantie für Ersatzteile und Arbeitsleistungen von bekannten Marken bemühen. |
Häufiges Problem
Wie viel kostet die Ausrüstung für Handwerksbrauereien?
Die endgültigen Kosten hängen von der Art der Kleinbrauerei ab, die Sie einrichten möchten. Auch die Kapazität und die Menge des produzierten Biers spielen eine wichtige Rolle bei der Bestimmung der Kosten für die Ausrüstung.
Was sind die Nachteile einer sehr billigen Brauereiausrüstung?
The cheapest beginner systems are often flimsy in construction and won’t last many uses. Paying a little more can improve durability while still fitting into a tight entry budget.
Kann ich im Laufe der Zeit kostengünstige Brauereigeräte aufrüsten oder hinzufügen?
OK! All brewing equipment setups can be enhanced as your experience level increases. Reserve a budget for future custom extensions to prevent wasting money on an complex system that is beyond a beginner’s current skill level. Start simple and keep growing.