Der Preis des Gärtanks richtet sich nach dem Fassungsvermögen und dem optionalen Zubehör. Micet Craft stellt Gärtanks in verschiedenen Größen her, die hauptsächlich in Brauereien verwendet werden. Der Preis für den ummantelten 1BBL-Fermenter liegt unter 1.500 US-Dollar, während der Preis für den ummantelten 7BBL-Fermenter unter 4.000 US-Dollar liegt.
Der Unitank ist auch ein Gärbehälter. Der Unitank eignet sich hervorragend für die Gärung und Reifung, da seine Form Platz für die Hefe schafft, die sich am Boden ansammelt und das Wasser filtriert.
Vorteile der Verwendung von Unitank
Einfachheit: Die Möglichkeit, die Schritte der Gärung und der Reifung zu kombinieren, vereinfacht den Brauprozess, da ein Schritt entfällt. Aus diesem Grund können Brauereien weniger Ausrüstung kaufen, was Geld und Platz spart. Natürlich spart dies auch Zeit und Arbeit für die Mitarbeiter, die das Bier nicht von einem Ort zum anderen transportieren müssen und das Bier direkt aus dem Unitank ausschenken können.
Geringeres Risiko einer Verunreinigung: Jedes Mal, wenn das Bier aus dem Gärbehälter entnommen wird, ist es der Luft ausgesetzt, was zu gelöstem Sauerstoff führt. Dies kann zu Problemen führen, wenn Sie planen, das Bier außerhalb der Gaststätte zu verpacken und zu vertreiben. Außerdem kann das Bier mit anderen Verunreinigungen wie Mikroorganismen in Berührung kommen, die zwar nicht tödlich sind, aber unangenehme Gerüche verursachen können. Die Verwendung von Unitanks verringert das Risiko einer Verunreinigung.
Der Bright-Tank ist ebenfalls zylindrisch, hat aber einen flachen Boden. Technisch gesehen ist es in Ordnung, in einem Bright Tank zu gären, aber seine Form macht die Filtration der Hefe zu einem Problem. Aus diesem Grund wird er in der Regel nur für die Reifung und Lagerung des Biers verwendet, bevor es abgefüllt oder ausgeschenkt wird.
Vorteile der Verwendung eines hellen Tanks
Das größere Volumen der Bierproduktion: Einige Brauereien brauen sehr große Mengen Bier, und das Brauen und Verpacken sind zwei getrennte Prozesse. In diesem Fall müssen die Gärung des Biers und der Bierausschank in zwei getrennten Bereichen in der Brauerei stattfinden, was die Verwendung eines Unitanks ebenfalls unpraktisch macht. Die Brauerei muss das Bier aus dem Gärbehälter nehmen und es in den hellen Tank füllen. Dies erleichtert das Verpacken des Biers und macht die Gärtanks für die nächste Charge frei, so dass die Brauerei mehr Bier produzieren kann.
Verbessern Sie die Klarheit: Helle Biertanks werden "hell" genannt, weil das Bier, das sie produzieren, kristallklar ist. Wenn das Bier aus dem Gärbehälter in den Lagertank gelangt, wird zunächst die Hefe herausgefiltert. Durch diese zusätzliche Filtrationsstufe wird das Bier vor der weiteren Reifung und Karbonisierung klarer, was einige Brauereien bevorzugen.
Die Dauer der Biergärung hängt von vielen Faktoren ab. Sie hängt davon ab, ob Sie Leichtbier oder Bier brauen. Natürlich beeinflussen auch der Braustil und die verwendete Hefe die Gärzeit. Die erste Gärung von Light Ales dauert 1 Woche, die zweite Gärung 1-2 Wochen. Amber Ales benötigen 1 Woche für die erste Gärung und 2-3 Wochen für die zweite Gärung. Dunkle Biere benötigen 1 Woche für die erste Gärung und 3-4 Wochen für die zweite Gärung. Natürlich gibt es auch Biere, die eine längere Gärungszeit haben.
Wir empfehlen immer, dass Sie Ihr Bier spätestens nach 24 Tagen im Gärbehälter abfüllen. Sie können auch länger bleiben, wenn Sie die CO2.
Das hängt von der Anzahl der Gärbehälter, der Verweildauer in den Gärbehältern und dem Durchsatz der Verpackungsanlage ab. Angenommen, Sie haben 10 Gärbehälter, die durchschnittliche Verweildauer pro Gärbehälter beträgt 14 Tage, und Ihre Verpackungsanlage kann einen Brittank in weniger als 1,4 Tagen leeren, dann benötigen Sie nur einen Brittank.
Sie müssen auch die Zeit für den CIP-Zyklus des Brittanks berücksichtigen. Bedenken Sie auch, dass Verpackungsanlagen riesige Komplexe mit beweglichen Teilen sind, die pro Durchlauf mehrfach ausfallen können.
Die Anzahl der benötigten Gärtanks richtet sich nach den Biersorten, die Sie brauen werden, nach der Braugeschwindigkeit pro Tag, nach der Produktionskapazität pro Monat/Jahr und nach der Gärdauer. Verschiedene Brauprozesse erfordern eine unterschiedliche Anzahl von Gärtanks. Sie müssen sie auf Ihren Brauprozess abstimmen. Wenn Sie nicht wissen, wie viele Gärbehälter Sie benötigen, können Sie uns kontaktieren.
Unitank ist ideal für Kleinstbrauereien und Brauereibars. In diesen Einrichtungen ist der Platz oft begrenzt, die Menge des produzierten Biers ist nicht groß und der Schwerpunkt liegt nicht auf der Verpackung, sondern auf dem Ausschank des Biers direkt an die Kunden. Unitank eignet sich in diesen Situationen sehr gut, da es Platz und Arbeit spart, ohne die Produktivität des Verpackungsteams zu beeinträchtigen.
Glänzende Tanks eignen sich besser für die Massenproduktion, insbesondere für solche, bei denen ein Großteil des Produkts verpackt und transportiert werden muss. Mit einem Brite-Tank können Sie mehr Gärtanks auf einmal freigeben, und da ein Brite-Tank mehr Flüssigkeit fassen kann, ist er besser für die Produktion größerer Brauereien geeignet. Wenn Sie mehr Bier brauen müssen, kann ein Brite-Tank eine gute Idee sein.
Unser Werk verfügt über strenge Qualitätskontroll-, Prüf- und Testsysteme. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie die gewünschte Qualität erhalten und pünktlich geliefert werden. Unsere Geräte werden vor dem Verlassen des Werks einem 48-stündigen Drucktest unterzogen. Erst nach bestandenem Test wird das Gerät ausgeliefert. Auch wenn es ein Problem mit dem Gerät gibt, werden wir es so schnell wie möglich lösen.
Mit dem Micet Conical Fermenter kann sowohl Ale als auch Lagerbier in Verbindung mit dem Glykolkühler und dem zweistufigen Austauscher hergestellt werden. Bei der Herstellung von Ale-Bier sollte die Kühltemperatur vor dem Eintritt in den Fermenter bei 20 Grad liegen, bei der Herstellung von Lagerbier sollte die Kühltemperatur bei 8-9 Grad liegen.
Das hängt hauptsächlich von Ihrem Brauverfahren und Ihrem Bierstil ab. Bei hellem Bier kann der Klärungsschritt nicht ausgelassen werden, Sie müssen das Bier aus dem Gärtank in den hellen Tank. Wenn Sie ein starkes Bier brauen und nicht wollen, dass der Wein durchsichtig ist, brauchen Sie keinen hellen Tank zu verwenden. Außerdem hat der Unitank mit Kohlenstofffossilien die gleiche Funktion wie der Bright Tank, und Sie können den Unitank auch zur Klärung Ihres Bieres verwenden.
Erstens muss die Größe des Gärbehälters entsprechend der Anzahl der täglichen Brauvorgänge bestimmt werden: Wenn Sie jeden Tag eine Charge brauen, können Sie die gleiche Größe wie den Maischebottich verwenden. Wenn Sie 2-3 Chargen pro Tag brauen, können Sie die 2-3-fache Größe des Maischebottichs verwenden.
Die Anzahl der Gärtanks hängt mit dem Bierausstoß zusammen. Sie müssen Ihren täglichen oder monatlichen Produktionsausstoß kennen und uns Ihren Gärzyklus mitteilen, dann kann unser Techniker die genaue Menge ausrechnen.
Die Anzahl der Gärbehälter hängt auch davon ab, wie viele Biersorten Sie brauen wollen, normalerweise wird für eine Biersorte ein Gärbehälter verwendet.
Lassen Sie uns Ihnen helfen!
