Für leidenschaftliche Bierliebhaber und angehende Unternehmer kann die Eröffnung einer Brauerei ein wahr gewordener Traum sein. Dennoch ist es nicht einfach, diesen Traum zu verwirklichen. Brauereien auf der ganzen Welt gibt es in unterschiedlichen Größen und Typen. Einige sind groß und andere kleiner. Ihre Geschäftstätigkeit, Kosten und Einnahmen hängen von ihrer Größe ab. Wenn Sie planen, in Ihrer Region eine große Brauerei zu eröffnen, müssen Sie eine kommerzielle Brauerei verkaufen, da große Brauereien unterschiedliche Betriebsgrößen abwickeln müssen. Aber wie viel kostet eine gewerbliche Brauereiausrüstung? Entdecken Sie es gemeinsam mit den Micet-Ingenieuren in diesem umfassenden Leitfaden.
Kosten für kommerzielle Brauanlagen
Die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung einer Brauerei im Jahr 2024 können variieren und hängen von einer Vielzahl von Faktoren ab, darunter Standort, Größe und Geschäftsmodell.
Nanobrauerei (1-3 Fässer)
Nanobrauereien sind kleiner und produzieren weniger als 1.000 Barrel pro Jahr. Diese Systeme sind aufgrund ihrer geringeren Vorabkosten eine beliebte Wahl für Start-ups oder Brauereikneipen. Es ist ein Investitionsbudget von US$10.000-30.000 erforderlich.
Kleine Brauerei (5-15 Fässer)
Kleine Brauereien produzieren 1.000 bis 15.000 Barrel pro Jahr. Diese Systeme sind bei kleinen und mittleren unabhängigen Brauereien beliebt. Das Investitionsbudget liegt in der Regel zwischen US$60.000 und US$100.000.
Regionale Brauereien (15-60 Fässer)
Regionale Brauereien produzieren größere Mengen Bier, 15.000 bis 500.000 Barrel pro Jahr. Diese Systeme sind komplexer und erfordern höhere Investitionen.
Große Brauerei (mehr als 60 Fässer)
Große Brauereien produzieren große Mengen Bier, oft über 500.000 Barrel pro Jahr. Diese Systeme können je nach Größe, Technologie und Automatisierungsgrad Millionen von Dollar kosten.
Kostenaufschlüsselung für die Gründung einer Brauerei
For anyone setting up a brewery tour, it’s crucial to understand the complexities of brewery start-up costs.
Standortauswahl
Der Standort Ihrer Brauerei ist ein grundlegender Faktor, der Ihre Gründungskosten beeinflusst. Je nachdem, ob Sie Flächen mieten, leasen oder kaufen, können die mit Ihrem Standort verbundenen Kosten variieren. In städtischen Gebieten mit hoher Nachfrage liegt der Preis für die Miete oder Pacht von Brauereiflächen pro Jahr zwischen $15 und $40 pro Quadratfuß.
Auswahl der Brauausrüstung
Die Produktionskosten für kommerzielle Brauereiausrüstung hängen auch davon ab, ob Sie für Ihr Startup neue oder gebrauchte Brauereiausrüstung kaufen.
Die Ausstattung einer Brauerei ist ein entscheidender Schritt bei der Ermittlung der Anlaufkosten.
Hier ist eine Grundausstattungsliste für eine Brauerei:
- Brühkessel
- Gärbehälter
- Schleifausrüstung
- Das Kühlsystem
- Verpackungsmaterial
- Helle Tanks
- Putzsachen
- Brauerei-Steuerungssystem
Die Größe Ihrer Brauerei ist ein wichtiger Faktor bei der Bestimmung der Kosten für gewerbliche Brauereiausrüstung. Wenn Sie einen größeren Betrieb durchführen, benötigen Sie eine größere Ausrüstung und eine größere Brauerei. Die Brauerei ist mit Maischemixern, Heißwassertanks, Whirlpools, Kochkesseln und Läuterbottichen ausgestattet. Die Kapazität der Brauerei wird in Barrel (bbl) angegeben. Verschiedene Unternehmen wie unseres produzieren je nach Kundenwunsch Brauereien mit unterschiedlichen Fasskapazitäten.
Arbeitskosten
Labor costs are a significant part of a brewery’s operating expenses. Actual costs may vary depending on the size of the brewery, number of employees and their roles.
- Winzer
- Mitarbeiter der Brauerei
- Verkäufe
- Personal im Verkostungsraum usw.
Lizenzen und Genehmigungen
Der Erhalt der erforderlichen Lizenzen und Genehmigungen ist ein entscheidender Schritt beim Betrieb einer Brauerei. Die spezifischen Anforderungen können je nach Standort und Art der Brauerei, die Sie eröffnen möchten, variieren.
- Brauereilizenz: Mit dieser Hauptlizenz können Sie Alkohol brauen und verkaufen.
- Hinweis der Bundesbrauerei: Brauereien, die Bier herstellen, müssen eine Bundeslizenz erhalten, die vom US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) ausgestellt wird. Die Kosten betragen etwa $250.
- State Alcohol License: Depending on your state’s regulations, you may need a state alcohol license, which can cost anywhere from a few hundred dollars to several thousand dollars.
- Örtliche Genehmigungen: Lokale Behörden benötigen möglicherweise weitere Genehmigungen, z. B. Bebauungsgenehmigungen, Gesundheitsgenehmigungen und Baugenehmigungen, wobei die Gebühren je nach Gerichtsbarkeit variieren.
- Etikettengenehmigung: Wenn Sie planen, Bier zu verpacken und zu vertreiben, benötigen Sie eine Etikettengenehmigung vom TTB, die normalerweise gegen eine geringe Gebühr erfolgt.
- Gastronomielizenz: Wenn Ihre Brauerei über ein Restaurant oder eine Bar verfügt, benötigen Sie möglicherweise eine Gastronomielizenz, deren Kosten je nach Standort variieren.
Startkosten für die kommerzielle Brauerei
Als grobe Schätzung kann es zwischen $100.000 und $1.000.000 oder mehr liegen, abhängig von der Größe Ihrer Brauerei, dem Erwerb einer Lizenz und dem Kauf hochwertiger kommerzieller Bierausrüstung. Auch dies ist eine typische Figur. Für diejenigen, die mit dieser Art des Brauens noch nicht vertraut sind, sind die Möglichkeiten einer Mikrobrauerei viel besser. Die Gründung einer Brauerei ist schwierig und teuer, und Sie müssen konzentriert sein und eine Strategie haben, um mit den Hindernissen auf dem Weg umzugehen. Große Organisationen gedeihen weiterhin aufgrund ihres echten Wunsches, ihre Ideale zu erreichen.
FAQ
Was ist das Mindestkapital, das für die Eröffnung einer Brauerei erforderlich ist?
Die Mindestfinanzierung für die Gründung einer Brauerei liegt zwischen $250.000 für einen kleine Mikrobrauerei Millionen Dollar für eine große Brauerei mit Bar und Restaurant. Die tatsächlich benötigte Menge hängt von Faktoren wie Größe, Standort und Geschäftsmodell ab.
Wie lässt sich die Nachfrage nach Brauereiprodukten abschätzen?
Estimating demand for a brewery’s products involves market research, understanding your target audience, and analyzing local competition. You can conduct surveys, collect data on consumer preferences, and use industry insights to make informed predictions.
Wie gründet man ein kleines Brauereiunternehmen?
Starting a small brewery starts with developing a business plan, funding, a brewery concept, and finding a location for your brewery. From there, follow the general steps of a business plan to get started. The key ingredient to a small brewing business is passion, and that’s why you need a lot of it to get started and keep growing.
Was ist profitabler, eine Brauerei oder ein Weingut?
Brauereien kosten weniger und sind profitabler als Brauereien. Der Hauptkostenfaktor für eine Brennerei ist die Zeit, die zum Destillieren des Spiritus in Fässern benötigt wird. Wenn Sie sich für die Herstellung von Spirituosen interessieren, ist eine Brennerei ebenfalls eine lohnende Option.