Starting a nanobrewery can be exciting and rewarding at the same time, but it requires careful planning and investment in the right equipment. A nano brewery is the ultimate goal for many home brewers. Starting a nano brewery is a big decision. Sell enough beer to make your production brewery viable without the complications of running a large brewery. As with any business, turning your brewing hobby into a nanobrewery isn’t easy, but it’s possible in most areas.
Nano-Brauerei Einführung
Eine Nanobrauerei ist eine Brauerei, die nicht mehr als 15.000 Fässer pro Jahr oder nicht mehr als 3 Fässer pro Charge herstellt. Diese Mikrobrauereien produzieren in kleinerem Maßstab und zu niedrigeren Kosten, was sie bei angehenden Unternehmern beliebt macht. Die Gründung einer Nanobrauerei kann zwischen $10.000 und $70.000 kosten.
Die Kosten variieren, da viele verschiedene Faktoren die Kosten für die Einrichtung einer Nanobrauerei bestimmen. Ihre Vision für Ihr Brauereigeschäft wird den Preis bestimmen, den Sie zahlen.
Nanobrauerei vs. Kleinstbrauerei
Mit zunehmender Größe wirken sich unterschiedliche Regeln auf Ihr Brauereigeschäft aus. Deshalb ist es für die Gründung einer richtigen Nanobrauerei entscheidend, die Unterschiede zu verstehen. Wie die Brewers Association erklärt, handelt es sich bei einer Kleinstbrauerei um eine Anlage, die weniger als 15.000 Fässer Bier pro Jahr herstellt und mindestens 75 Prozent ihres Biers außerhalb des Betriebs verkauft. Die meisten Kleinbrauereien verkaufen ihre Getränke selbst, einige verschicken jedoch kleine Mengen im ganzen Land.
Most nanobreweries are pub breweries, but with smaller drink sizes than usual. It’s not uncommon for nanobreweries to produce less than 5,000 barrels per year, although the volumes are too low to be a viable business model.
Wie gründet man eine Nanobrauerei?
Kennen Sie Ihre lokalen Gesetze
This is the first real step in starting a nanobrewery, and intuitive familiarity with the area isn’t enough. Area laws may prohibit brewery operations below a certain size or at any size. You also need to have a good customer base in the area. You also need to sell pints of beer to make a meaningful income. If you can’t sell by the pint, you won’t be successful. Selling to the public is often more efficient than shipping to distributors, all whom hope to receive a share of the profits and sell at a low enough price to compete with others.
Einholung der erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen
To operate a nanobrewery, you must get the necessary permits and licenses to operate a nanobrewery. you’ll need a federal brewer’s notification from the Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), state and local alcohol licenses, and a business license. Consulting an attorney or expert can help ensure you meet all legal requirements.
Lernen, wie man ein Unternehmen führt
Setting aside time to take courses or study on your own can help you learn how to run a business. Make sure you understand local zoning laws, licensing and accounting to keep your brewery legal. Running a business requires a lot of paperwork, so you can’t spend an entire day brewing and serving drinks. Learning how to manage time can also be helpful.
Kauf von Brauereianlagen und Zutaten
Ausrüstung für die Brauerei
Zum Starten Ihrer Nanobrauerei, you’ll need a variety of equipment to brew and package your beer. Necessary brewing equipment includes:
- Braukessel: Zum Kochen der Würze, der Flüssigkeit, die beim Maischen gewonnen wird.
- Maischebottich: Ein Gefäß, in dem gequetschte Körner mit heißem Wasser vermischt werden, um vergärbaren Zucker zu extrahieren.
- Gärbehälter: Ein Behälter, in dem Würze und Hefe gemischt werden, um Gärung und Zucker wird in Alkohol umgewandelt.
- Wärmequelle: Brenner oder elektrisches Heizelement, das zum Beheizen des Brühkessels verwendet wird.
- Kühlsystem: Würzekühler, der die Würze nach dem Kochen abkühlt, bevor sie in den Gärbehälter umgefüllt wird.
- Desinfektions- und Reinigungsgeräte: notwendig zur Aufrechterhaltung der Hygiene und zur Vermeidung von Kontaminationen.
- Mess- und Prüfgeräte: Hydrometer, Thermometer und pH-Meter zur Überwachung des Brauprozesses.
- Flaschen- oder Fassabfüllanlagen: dienen der Verpackung von fertigem Bier.
Zutaten in Brauereiqualität
Die Qualität Ihres Bieres hängt von der Qualität der Zutaten ab, die Sie auswählen. Um sicherzustellen, dass Ihr Bier einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma hat, sollten Sie auf erstklassiges Malz, Hopfen, Hefe und Wasser achten. Wählen Sie Zutaten aus der Region, um einzigartige regionale Aromen zu erzeugen und gleichzeitig die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Wenn Sie sich auf hochwertige Zutaten konzentrieren, können Sie stolz darauf sein, Ihren Kunden Qualitätsprodukte anbieten zu können.
Vermarktung Ihrer Nanobrauerei
- Schaffen Sie eine starke Markenidentität für Ihre Nanobrauerei, die Ihre Vision und die Persönlichkeit Ihres Biers widerspiegelt.
- Nutzen Sie Social-Media-Plattformen und Brauerei-Websites, um mit potenziellen Kunden in Kontakt zu treten, neue Produkte vorzustellen und Veranstaltungen zu bewerben.
- Schließen Sie Partnerschaften mit örtlichen Bars, Restaurants und Einzelhändlern, um Ihr Bier zu verkaufen. Nehmen Sie an lokalen Veranstaltungen und Bierfestivals teil, um Ihr Bier zu präsentieren und sich mit anderen Branchenexperten zu vernetzen. Sie können dazu beitragen, den Ruf und den Einfluss der Nanobrauerei zu verbessern.
Besser brauen
Unless you’re already a pro, you’ll need to learn how to brew great beer to attract people. The reason this isn’t top of mind is simple: bad business practices will ruin your nanobrewery faster than bad beer. That’s why you should think of it as a business first and a brewery second.
As a homebrewer, it takes several years of practice to get to the level of starting a nanobrewery. You can reduce this by getting a job at an existing facility and learning brewing skills from professionals in a commercial brewing environment. But, large commercial breweries don’t have the same equipment that you use, so you’ll still need to practice with actual equipment.
Auf schlechte Chargen vorbereitet sein
Even professionals produce a bad batch. there’s something wrong with the grain, or it’s been sitting in the machine too long. The brewing process is a science, but it’s easy to make mistakes. put, bad batches are inevitable. Of course, it’s possible to keep their numbers to a least, and it’s unrealistic to assume that every batch of beer you brew is a quality beer.
Häufiges Problem
Wie viel kostet es, eine Nanobrauerei zu gründen?
Startup costs can vary depending on how much equipment you already have and how you’re trying to run your business. Starting a nanobrewery can cost between $10,000 and $70,000.
Darf zu Hause gebrautes Bier verkauft werden?
You can’t brew beer at home and sell it to local restaurants. In most cases, you can’t even take beer out of your home unless you deliver it to an acceptable venue, which is usually a place that doesn’t serve drinks produced under a liquor license.
Wenn Sie also nicht sicher sind, ob das Brauen in dem Gebiet, in dem Sie brauen wollen, zulässig ist, sollten Sie sich an einen Anwalt vor Ort wenden.
Wie viel Geld können Sie pro Fass verdienen?
Actual revenue varies depending on what the local market can support. The higher you can set your price, the better. Assuming a standard 16-ounce glass and about a 3/4-inch beer tip, you’ll get at least 130 pints per keg. At $4/pint, the profit per barrel is approximately $520, not including any overhead.