Die Craft-Bier-Branche boomt, und nach Angaben von incfile sind 98% der Brauereien in den USA unabhängige Craft-Bier-Betriebe, und die Zahl wächst jährlich um 5% weiter. Da die Craft-Bier-Branche immer wettbewerbsfähiger wird, benötigen Sie viele verschiedene Möglichkeiten, um Ihre Brauereigründungskosten zu verwalten.
Kosten für die Inbetriebnahme einer Brauerei
Before we get into how to manage brewery startup costs, let’s first understand what brewery startup costs are. The average start-up cost for a brewery ranges from $500,000 to $1 million, depending on the following factors:
- Größe der Brauerei
- Produktionsniveau
- Standort
Einmalige Anlaufkosten für Brauereien
Im Vergleich zur Großproduktion von Bier benötigen Kleinstbrauereien und Nanobrauereien weniger Budget, aber die Anlaufkosten sind immer noch hoch. In der nachstehenden Tabelle finden Sie einen Überblick über die einmaligen Anlaufkosten für Brauereien:
Projekt & Kosten
- Space for rent – $50,000
- Initial operating costs – $60,000
- Equipment (including filtration and labeling machines, fermenters, malt mills, hydrometers, brewhouse equipment, filling machines, refrigeration systems, cleaning tools, waste treatment systems, Beer tap hand, etc.) – $26,000-100,000
- Raw materials – $16,000
- Licenses and Permits (State-issued Business License, Brewer’s Notice from the Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), State-issued Liquor License, Operating Agreement, Retailer License) – $100-13,800
Insurance and attorney fees – $7500 - Website – $300–700
- Marketing – $500–$5,000
- Signage – $1000
- Total – $161,400 – $254,000
Langfristige Anlaufkosten für Brauereien
Langfristige Kosten für eine Brauerei umfassen:
Labor – The average cost for a non-union brewer is about $12 per hour
Rohstoffe und Zutaten:
- Malt – 40 to 50 cents per pound
- Hops – $4 to $5 per pound
- Yeast – 13 cents per 6-pack
- Packaging – 20 cents per bottle
- Utilities – Depending on your location and the size of your brewery, water bills can range from $125 to $150 per month, while electricity can range from $350 to $400
Equipment Repair and Maintenance – The condition of your equipment will affect the overall maintenance cost. It would be a good idea to set aside a few hundred dollars a month for a rainy day.
Indirekte Kosten der Brauerei
Indirect costs are not directly related to the production of beer. Hence, overhead is also known as an indirect cost, fixed cost, or manufacturing burden. In a sense, indirect costs such as lease fees are burdened by the cost of beer production. Overhead costs include anything that is required to produce beer. To be able to illustrate this in more detail, let’s list the costs that are usually included in the overhead:
- Löhne und Sozialleistungen für Winzer, Kellermeister und Verpacker. Dies würde auch direkte Vorgesetzte einschließen.
- Abschreibungsaufwand für Brauereimaschinen und -anlagen.
- Die Miet- oder Pachtkosten der Brauerei und die Kosten für die Lagerung von Rohstoffen oder Produkten außerhalb des Betriebsgeländes.
- Kosten für Gebäudeinstandhaltung und Schädlingsbekämpfung
- Grundsteuer
- Rechnungen für Versorgungsleistungen wie Strom, Gas und Wasser/Abwasser
- Chemikalien und Verbrauchsmaterialien
- Gebühren für Uniform und Sicherheitsausrüstung
- Kosten für Miete, Reparatur und Wartung der Ausrüstung
- Versicherungskosten für Brauereien und Ausrüstung
- Lizenzgebühren im Zusammenhang mit der Produktion oder Ausrüstung
Wie können Sie die Anlaufkosten für Ihre Brauerei bewältigen?
As a brewery owner, one of the first things you need to do to save money is to look at used brewery equipment. Brewery equipment can cost upwards of $100,000, which means a few dollars saved anywhere can come in handy. Remember, when you’re on a very tight budget, every penny counts.
You need to buy a lot of equipment, from bottling lines to cooling systems, fermentation tanks, brewhouse equipment, etc. The list of raw materials needed to open a new brewery is never-ending. Spend wisely and find cost-effective ways to shop for essentials. If you’re looking for affordable brewery equipment, you can contact Micet Craft and we’ll let you get the best brewing equipment for you for the least amount of money.
Recherchen über erforderliche Genehmigungen und Lizenzen durchführen
The next way to manage the start-up costs of a brewery is to do research on the permits and licenses required. Only if you do your homework in advance can you be sure that you won’t run into any unexpected fines or expensive tickets. A lawyer or a professional in your local city is a great option to make sure you cover all the bases, and you can get some relevant tips from them. This handy tip helps you not overpay or get expensive licenses you don’t really need.
Entfernen Sie alle unerwünschten Gebühren
The next way to manage your brewery start-up costs is to not use all the cool and wacky “stuff” until the profitability of your craft beer business is making waves. What do we mean by “thing”? It includes all the fun decor, fancy entrances, expensive menu designs, and more. All of these elements will only drain all of your brewery’s budget, all the time while you’re starting to thrive and make a profit.
Of course, you might be tempted to get a really cool piece of art to make your restaurant pop or a high-tech oven that your new chef will love. But remember, these things take time. Give your new brewery business a chance and don’t drain your budget prematurely on something unhelpful. For a brewery, a lack of cash flow means a lack of growth opportunities, and further and further away from success.
Anwerbung hochqualifizierter Mitarbeiter
Finally, managing the brewery’s start-up costs will set the tone for the brewery’s other financial journey. Remember, brewing beer is a 24/7 process that requires great care and close attention. This means that you must always hire well-trained, highly skilled employees, and you must set aside funds for their salaries. Although you are the owner of the brewery, you cannot do everything yourself. You absolutely need funding to build a smart team of beer experts who will support the growth of your new brewery business.
Wie lässt sich das Scheitern einer Brauerei vermeiden?
Unfortunately, categorizing yourself as a beer lover isn’t enough in this multi-billion dollar industry. There are many factors to consider when starting your own craft brewery business, such as logistics, details, and basics. Achieving a strong brand voice, a realistic business plan, and properly managing brewery start-up costs from the competitive craft beer industry is no easy task.
Laut Chron ist es von entscheidender Bedeutung, sein Handwerk zu verstehen, seinen Markt zu kennen, seine Nische zu verstehen und den Vertriebsprozess zu verstehen. Bevor Sie also eine Brauerei gründen, sollten Sie sich überlegen, warum andere neue Brauereien oft scheitern, und versuchen, sich diese Fragen zu stellen:
- What would you do differently to make sure your brewery doesn’t fail?
- Was haben Sie bei anderen Brauereien, die Sie mögen, beobachtet? Was wird nicht beobachtet?
- Haben Sie einen klaren Geschäftsplan?
- Verfügen Sie über ein ausreichendes Budget, um dies zu realisieren?
- Wie können Sie die Kosten für die Gründung einer Brauerei effektiv verwalten, um Ihr Handwerksunternehmen erfolgreich zu machen?
Die Craft-Bier-Branche verändert sich rasant, aber es gibt Chancen, und Sie müssen effektive Wege finden, um zu arbeiten. Sie müssen anders arbeiten als eine gescheiterte Craft-Brauerei und Ihre Brauereigründungskosten verwalten, um den Cashflow zu optimieren. Ehe Sie sich versehen, werden Sie als der König des Craft-Biers bekannt sein. Wenn Sie weitere Ideen, Tipps und die beste Zeit brauchen, um Ihre Brauerei zu managen und Ihre Kunden tagtäglich zu beeindrucken, besuchen Sie unseren Blog. Wenn Sie planen, eine Brauerei zu eröffnen, können Sie natürlich auch Kontaktieren Sie uns und wir liefern Ihnen eine schlüsselfertige Komplettlösung.