POSIZIONE:
Bègles, Francia
SINTESI DEL PROGETTO:
Micet Group ha progettato e fabbricato un birrificio commerciale da 2000L per la Maison PIP in Francia; il sistema comprende una sala cottura a due vasi, combinata con mash/kettle/whirlpool e Lauter tun, basata sul processo di produzione della birra per decozione, con serbatoi di acqua calda da 5000L per preparare in anticipo l'acqua calda per l'ammostamento, serbatoi di acqua fredda da 4000L, 4 serbatoi unitari da 4000L personalizzati per soddisfare l'altezza del soffitto e risparmiare spazio nello stand e 2 serbatoi luminosi da 2000L per servire le birre. Nel frattempo, è stato installato un set di sistemi pilota da 100 litri per testare le ricette di birra prima della vendita sul mercato.
Circa:
Ètre Bio, une attente, une exigence
Fin dall'inizio della nostra avventura abbiamo sempre avuto un punto d'onore nel selezionare i migliori ingredienti per la preparazione dei nostri prodotti. I migliori cereali. I migliori cappelli.
La giovinezza della filiera bio non ci permetteva di proporre dei prodotti come il nostro IPA, perché gli houblons non esistevano ancora se non in modo convenzionale.
Da quando sono disponibili, abbiamo potuto proporre l'insieme della nostra gamma di prodotti biologici. Tutta la nostra gamma, tutti i nostri ingredienti. 100% Bio
