Le attrezzature per la produzione di kombucha di Micet Group comprendono lo skid per la produzione di kombucha, il serbatoio di fermentazione, il serbatoio di miscelazione, il filtro per kombucha, il riempitore di bottiglie e la lavatrice.
Il bollitore utilizza normalmente il riscaldamento elettrico. Se le dimensioni del bollitore superano i 10 litri, si consiglia di utilizzare il riscaldamento a vapore tramite caldaia.
- Il serbatoio dell'acqua calda può essere utilizzato come optional per preparare l'acqua calda in anticipo.
- Il serbatoio di miscelazione dello zucchero viene utilizzato per miscelare lo zucchero prima del trasferimento nel serbatoio di fermentazione.
- La piattaforma è stata progettata per garantire la fuoriuscita dell'acqua e l'antisdrucciolo.
- Lo scambiatore a piastre serve a raffreddare rapidamente il tè caldo a temperatura ambiente; alcuni produttori di birra utilizzano anche l'hopgun per riciclare il tè.
- Il sistema di controllo semiautomatico è adatto, il sistema di controllo automatico della temperatura per il bollitore, la funzione VFD della pompa, la protezione anti-secco per il riscaldamento, l'allarme di basso livello e l'alimentazione e la misurazione automatica dell'acqua come opzione.