Ogni birrificio ha un birrificio, che è la base della produzione della birra. I birrifici variano in termini di funzionalità, dimensioni, ecc. a seconda dei requisiti, delle dimensioni e della situazione finanziaria del birrificio. Quindi il birrificio utilizza un sistema di produzione della birra più piccolo per testare nuove ricette. Questi sistemi di produzione pilota della birra sono uno dei modi in cui possono portare nuovi prodotti sul mercato e continuare a generare interesse per il birrificio. Uno degli strumenti più importanti per i birrai di tutti i livelli è un sistema di produzione pilota.
Cos'è un birrificio pilota?
Un birrificio pilota è un sistema più piccolo solitamente situato all'interno del birrificio principale. Di conseguenza, i birrifici possono produrre quantità di birra inferiori rispetto ai grandi impianti. La dimensione del sistema pilota dipende solitamente dalla dimensione del birrificio principale.
I sistemi di produzione pilota sono sistemi ausiliari utilizzati nei birrifici. L'erogazione pilota è più piccola rispetto al sistema principale. La produzione di birra su questi sistemi di produzione pilota non è così automatizzata e richiede maggiori costi di manodopera.
Lo scopo di un sistema di produzione pilota è quello di produrre piccoli lotti di birra che completino le birre principali, spesso provando nuove ricette per creare nuove birre.
Perché i birrifici hanno birre pilota?
Preparare una piccola o una grande quantità di birra richiede circa la stessa quantità di tempo e impegno. Quindi, se disponi già di un sistema principale per la produzione della birra, potrebbe non avere senso avere un sistema pilota.
Ci sono due ragioni principali: rischio e vendite
Spesso le birre sperimentali vengono prodotte da sperimentali sistemi di produzione della birra. This minimizes their financial risk if the beer they brew doesn’t taste good but is produced in small quantities.
Anche se la birra prodotta è buona, non significa che ci sia una grande richiesta per quel sapore. Pertanto, la produzione di birra su piccola scala è adatta per quantità limitate. Come puoi vedere, il volume limitato e il rischio maggiore non si applicano ai sistemi di produzione della birra più grandi.
Indipendentemente dalle dimensioni del birrificio, per ogni birrificio è importante un sistema di produzione pilota. Man mano che i birrifici crescono di dimensioni, spesso necessitano di una capacità di produzione di birra maggiore di quella che i loro sistemi possono gestire. In questo caso, il birrificio non può perdere tempo producendo birre sperimentali sul suo sistema principale.
But, a brewery with a completely new system may find that their extra brewing capacity is too much of a risk on test batches of a new recipe. So, in both cases, these breweries need to test new recipes without interrupting their normal brewing schedule. They all want options to limit the risk if a new beer doesn’t meet their taste or quality standards.
Tipi di sistemi di produzione pilota
The pilot brewing system is sized relative to the main brewing system. Some are as small as home brewing systems, while others are larger than other breweries’ main breweries.
La sfida è bilanciare un sistema che fornisca un volume di birra che consenta al birrificio di venderlo fornendo comunque un prodotto di qualità.
Bisogna considerare anche gli obiettivi del birrificio. Coloro che vogliono testare nuove ricette, vorranno preparare spesso piccoli lotti. Altri birrifici utilizzeranno il suo sistema di produzione pilota per produrre birre speciali. La qualità di questi prodotti deve essere molto elevata, ma le quantità sono limitate.
Raccomandazioni sulle dimensioni minime per i sistemi pilota
Non importa quanto piccolo sia un birrificio, esiste un sistema pilota. Assicurarsi che il sistema consenta il confezionamento di due barili di birra finale. Può essere il fusto più piccolo che riempi, ad esempio 2 fusti da 20 litri.
Il motivo per cui lo consigliamo è che se hai spazio per toccare puoi aggiungere birra e ricevere feedback in tempo reale. Avere due barili di birra significa che parecchie persone possono provarla e le recensioni ricevute sono più utili.
Also, if it’s a new beer, it’s worth two barrels to give people time to visit and try the new brew.
Perché è importante il sistema di erogazione pilota?
È importante pilotare il tuo sistema di produzione della birra. Innanzitutto, consente ai produttori di birra di provare nuove ricette di birra senza dover produrre birra su larga scala. Ciò significa che i produttori di birra possono testare la qualità della loro birra prima di passare alla produzione completa, risparmiando tempo e denaro a lungo termine.
In secondo luogo, i sistemi di produzione pilota consentono ai birrai di testare la qualità dei loro ingredienti prima di produrli su scala più ampia. Ciò significa che i produttori di birra possono identificare eventuali problemi con i loro ingredienti prima che si verifichino, garantendo una qualità della birra costante.
Vantaggi di un birrificio pilota
Controllo di qualità migliorato: i sistemi di produzione pilota consentono ai birrai di osservare il processo di produzione della birra e apportare le modifiche necessarie. Producendo piccoli lotti di birra, i birrai possono individuare eventuali problemi con gli ingredienti o il processo prima che si verifichino. Ciò garantisce che la birra sia di qualità costante e soddisfi standard elevati.
Risparmio sui costi: i produttori di birra possono risparmiare denaro utilizzando un sistema di produzione della birra pilota. Testando le loro birre su piccola scala, possono identificare e risolvere i problemi prima di passare alla produzione completa. Ciò li aiuta a evitare errori costosi e a produrre birra di alta qualità che soddisfa le aspettative dei clienti.
Sperimentazione creativa: i sistemi di produzione pilota consentono ai birrai di provare nuove ricette e tecniche. Sperimentando diversi ingredienti e metodi di produzione della birra, i birrai possono produrre birre uniche e interessanti che possono aiutarli ad attirare nuovi clienti.