Starting a nanobrewery can be exciting and rewarding at the same time, but it requires careful planning and investment in the right equipment. A nano brewery is the ultimate goal for many home brewers. Starting a nano brewery is a big decision. Sell enough beer to make your production brewery viable without the complications of running a large brewery. As with any business, turning your brewing hobby into a nanobrewery isn’t easy, but it’s possible in most areas.
Nano Brouwerij Introductie
Een nano-brouwerij is een brouwerij die niet meer dan 15.000 vaten per jaar produceert of niet meer dan 3 vaten per batch. Deze microbrouwerijen produceren op kleinere schaal en tegen lagere kosten, waardoor ze populair zijn bij beginnende ondernemers. Het opstarten van een nanobrouwerij kan tussen $10.000 en $70.000 kosten.
De kosten variëren, omdat veel verschillende factoren de kosten van het opzetten van een nanobrouwerij bepalen. Je visie voor je brouwerij bepaalt de prijs die je betaalt.
Nanobrouwerij vs. microbrouwerij
Naarmate je schaalvergroting doorvoert, hebben andere regels invloed op je brouwerij. Daarom is het begrijpen van de verschillen cruciaal voor het starten van een goede nanobrouwerij. Zoals de Brewers Association uitlegt, is een microbrouwerij een faciliteit die minder dan 15.000 vaten bier per jaar produceert en minstens 75 procent van haar bier off-site verkoopt. De meeste kleine brouwerijen verkopen hun dranken, hoewel sommige kleine hoeveelheden door het hele land verschepen.
Most nanobreweries are pub breweries, but with smaller drink sizes than usual. It’s not uncommon for nanobreweries to produce less than 5,000 barrels per year, although the volumes are too low to be a viable business model.
Hoe start je een nanobrouwerij?
Ken uw lokale wetten
This is the first real step in starting a nanobrewery, and intuitive familiarity with the area isn’t enough. Area laws may prohibit brewery operations below a certain size or at any size. You also need to have a good customer base in the area. You also need to sell pints of beer to make a meaningful income. If you can’t sell by the pint, you won’t be successful. Selling to the public is often more efficient than shipping to distributors, all whom hope to receive a share of the profits and sell at a low enough price to compete with others.
Verkrijg de nodige vergunningen en licenties
To operate a nanobrewery, you must get the necessary permits and licenses to operate a nanobrewery. you’ll need a federal brewer’s notification from the Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), state and local alcohol licenses, and a business license. Consulting an attorney or expert can help ensure you meet all legal requirements.
Leren hoe je een bedrijf runt
Setting aside time to take courses or study on your own can help you learn how to run a business. Make sure you understand local zoning laws, licensing and accounting to keep your brewery legal. Running a business requires a lot of paperwork, so you can’t spend an entire day brewing and serving drinks. Learning how to manage time can also be helpful.
Brouwapparatuur en ingrediënten kopen
Brouwapparatuur
Om uw nanobrouwerij, you’ll need a variety of equipment to brew and package your beer. Necessary brewing equipment includes:
- Brouwketel: wordt gebruikt om wort, de vloeistof die tijdens het maischen wordt geëxtraheerd, in te koken.
- Mashkuip: Een vat dat wordt gebruikt om gemalen granen te mengen met heet water om vergistbare suikers te extraheren.
- Fermentor: Een vat waarin wort en gist worden gemengd voor gisting en suiker wordt omgezet in alcohol.
- Warmtebron: brander of elektrisch verwarmingselement dat wordt gebruikt om de brouwketel te verwarmen.
- Koelsysteem: Wortkoeler, gebruikt om het wort na het koken af te koelen voordat het naar de fermentor wordt overgeheveld.
- Ontsmettings- en reinigingsapparatuur: nodig om de hygiëne op peil te houden en besmetting te voorkomen.
- Meet- en testgereedschap: hydrometer, thermometer en pH-meter om het brouwproces te controleren.
- Bottel- of fustuitrusting: gebruikt om afgewerkt bier te verpakken.
Ingrediënten van brouwkwaliteit
De kwaliteit van je bier hangt af van de kwaliteit van de ingrediënten die je kiest. Om er zeker van te zijn dat je bier een uitzonderlijke smaak en aroma heeft, zoek je mout, hop, gist en water van topkwaliteit. Kies ingrediënten van eigen bodem om unieke regionale smaken te creëren en tegelijkertijd de lokale economie te ondersteunen. Door je te richten op ingrediënten van hoge kwaliteit, kun je trots zijn op het leveren van kwaliteitsproducten aan je klanten.
Marketing van je nanobrouwerij
- Creëer een sterke merkidentiteit voor je nanobrouwerij die je visie en de persoonlijkheid van je bier weerspiegelt.
- Gebruik sociale mediaplatforms en websites van de brouwerij om in contact te komen met potentiële klanten, updates over nieuwe producten te delen en evenementen te promoten.
- Vorm partnerships met lokale bars, restaurants en detailhandelaars om je bier te verkopen. Neem deel aan lokale evenementen en bierfestivals om je bier te presenteren en te netwerken met andere professionals uit de sector. Kan de reputatie en invloed van de nanobrouwerij helpen verbeteren.
Beter brouwen
Unless you’re already a pro, you’ll need to learn how to brew great beer to attract people. The reason this isn’t top of mind is simple: bad business practices will ruin your nanobrewery faster than bad beer. That’s why you should think of it as a business first and a brewery second.
As a homebrewer, it takes several years of practice to get to the level of starting a nanobrewery. You can reduce this by getting a job at an existing facility and learning brewing skills from professionals in a commercial brewing environment. But, large commercial breweries don’t have the same equipment that you use, so you’ll still need to practice with actual equipment.
Bereid je voor op slechte batches
Even professionals produce a bad batch. there’s something wrong with the grain, or it’s been sitting in the machine too long. The brewing process is a science, but it’s easy to make mistakes. put, bad batches are inevitable. Of course, it’s possible to keep their numbers to a least, and it’s unrealistic to assume that every batch of beer you brew is a quality beer.
Veelvoorkomend probleem
Hoeveel kost het om een nanobrouwerij te beginnen?
Startup costs can vary depending on how much equipment you already have and how you’re trying to run your business. Starting a nanobrewery can cost between $10,000 and $70,000.
Mag thuis gebrouwen bier worden verkocht?
You can’t brew beer at home and sell it to local restaurants. In most cases, you can’t even take beer out of your home unless you deliver it to an acceptable venue, which is usually a place that doesn’t serve drinks produced under a liquor license.
Lokale wetten en regels van de ambachtelijke bierindustrie kunnen verschillen, dus als je niet zeker weet of brouwen acceptabel is in het gebied waar je van plan bent te gaan brouwen, raadpleeg dan een plaatselijke advocaat.
Hoeveel geld kun je per vat verdienen?
Actual revenue varies depending on what the local market can support. The higher you can set your price, the better. Assuming a standard 16-ounce glass and about a 3/4-inch beer tip, you’ll get at least 130 pints per keg. At $4/pint, the profit per barrel is approximately $520, not including any overhead.