Doe meer met de ruimte die je hebt.

Een kleine en onafhankelijke brouwerij oprichten

Hier zijn enkele vragen die je moet beantwoorden bij het investeren in een ambachtelijke brouwerij of een microbrouwerij:

  • Meer capaciteitsaanbod - Er moet ruimte zijn voor groei met behoud van de ambachtelijke status.
  • Marktsegmenten industrie - Microbrouwerijen, brewpubs, tapkamerbrouwerijen, regionale brouwerijen, brouwerijen op contractbasis of wisselende eigenaars.
  • Kosteneffectieve bedrijfsuitbreiding - Mogelijkheid om te profiteren van regionale bierverkopen en merkentrouw te genereren tegen beheersbare kosten.

Omdat ambachtelijke brouwerijen klein zijn, hebben ze meer ruimte om te innoveren dan commerciële brouwerijen. Dus, heb jij een unieke traditionele brouwmethode en biersmaak?

Hulp nodig? Spreek met een expert

Neem nu contact op met een van onze verkoopmedewerkers.

Omdat consumenten blijven vragen naar een breed assortiment hoogwaardige bieren met een volle smaak, voorziet het micro craft systeem van Micet Group in de marktbehoeften van uw regio met innovatieve producten en creëert het hoge niveaus van economische waarde in het proces .... Wij zijn er om u te helpen goede zakelijke beslissingen te nemen!

Contact verkoop

Micro Craft-brouwerijsysteem (10HL – 30HL)

De economische voordelen van de brouwerij verbeteren en de brouwerij soepel laten draaien.

Locatievereisten

  • Hoogte Specificaties: Micro Craft Brewery Equipment (10 HL - 30 HL) en vereisen een plafondhoogte van 12,5ft. (aangepaste hoogtes beschikbaar)
  • Afvoer: 4″ inch vloerafvoer heeft de voorkeur;
  • Elektrisch: 3 fase/380(220, 415,480...)v/50(60)Hz; enkele fase/220(110, 240...)v/50(60)Hz
  • Controleniveau: Bedieningspaneel met PID-weergave, halfautomatisch PLC-aanraakscherm, volautomatisch PLC-bedieningspaneel
  • Verwarmingsmethode: Elektrische/stoom/directe vuurverwarming
  • Lassen: TIG 100% volledige lasverbindingen
  • Nauwkeurigheid polijsten: ≤0,4μm
  • Warmteoverdrachtefficiëntie: ≥90%
Contact verkoop
10bbl 2 brouwerijapparatuur voor schepen

10bbl Microbrouwerijsysteem met 2 schepen, 3,2 m hoog

  • Brouwpartij: 1-2 brouwsels/dag
  • Warmtewisselingsgebied: 2㎡
  • Vereist gebied: 90m²
  • Vermogen: 48 kW
2 2 1

15HL Microbrouwerijsysteem met 3 vaten, 3,8 m hoog (12,5 ft)

  • Brouwpartij: 2-3 brouwsels/dag
  • Warmtewisselingsgebied: 2.5㎡
  • Vereist gebied: 130㎡
  • Vereist gebied: 60 kW
2000L Micro-brouwerijapparatuur

20HL Microbrouwerijsysteem met 3 schepen, 4,2 m hoog

  • Brouwpartij: 2-3 brouwsels/dag
  • Warmtewisselingsgebied: 3.5㎡
  • Vereist gebied: 200m²
  • Vereist gebied: 92 kW

Hoe werkt ons kwaliteitscontrolesysteem?

  1. Micet Group heeft verschillende bedrijf lopen principe sinds begonnen, we alleen doen high-end apparatuur met ambachtsman geest, onze belangrijkste business model is de distributie-systeem en toegewijd aan dienen voor distributeurs over de hele wereld. Onze fabriek heeft strenge kwaliteitscontrolesysteem om ervoor te zorgen de bestellingen is perfect gemaakt en de levering in hoog rendement.
  2. Perfect vakmanschap, gelijkmatig gegolfde koelmantel met waterlassen om lekkage te voorkomen en een lange levensduur te garanderen! Het algemene spiegel oppoetsen, het oppoetsen 6 keer om Ra 0.4um spiegel te maken eindigt. Het testen 12hours met lucht en water, jasje het testen de druk is 5Bar, is de interne shell testende druk 4Bar, en 48hours het lekken het testen vóór verzending, die al dit testende verslag op gegevensplaat zal tonen.
  3. Onze fabriek heeft strikte kwaliteitscontrole en proces inspectie & testen systeem om ervoor te zorgen krijg je de kwaliteit die u verwacht en levering op tijd. Elk van onze orders verzending zal hebben 5 inspectie stappen en de inspectie record van materialen in het controleren, productieproces, druk testen, eindproduct inspectie, apparatuur verpakking en lading inspectie, enz. wanneer er sprake is van problemen, is het makkelijker om record te houden en de problemen snel op te lossen.
  4. Voor installatie en de naverkoopdiensten, zullen alle het door buizen leiden aantallen vóór het verschepen worden gemerkt en zullen gehele proces het door buizen leiden installatiediagram verstrekken. Ondertussen als om het even welke kwesties gebeuren, gebruiken wij de snelste efficiency om voor klanten op te lossen, geen kwestie die vervanging of reparatiekosten verzenden.

Overzicht van ambachtelijke microbrouwerijen

Een ambachtelijke microbrouwerij wordt meestal gedefinieerd als een brouwerij die minder dan 15.000 vaten bier per jaar produceert. Het kleinschalige systeem is flexibel en aanpasbaar voor het maken van artisanale bieren van topkwaliteit.

Soorten Micro-ambachtelijk brouwerijsysteem

Handmatig vs. geautomatiseerd

  Handmatig Geautomatiseerd
Brouwerij Praktijkgericht, arbeidsintensief Half- of volautomatisch met controllers en sensoren
Uitrusting Eenvoudige, minimale functionaliteit Geavanceerde functies en bedieningselementen
Brouwen met precisie Variabel van batch tot batch Consistente reproduceerbare resultaten
Arbeidsvereisten Grote betrokkenheid van het personeel bij elke batch Minder personeel nodig per batch
Productievolumes Lager totaal aantal jaarlijkse batches Hogere volumes mogelijk
Kapitaalkosten Lagere uitrustingskosten Hogere kosten voor automatisering
Leercurve Toegankelijk voor nieuwe brouwers Steilere leercurve

Volkoren vs. op extract gebaseerd

Thuisbrouwers die uitbreiden naar een ambachtelijke microbrouwerij kunnen kiezen tussen het aanpassen van hun volledig graanbrouwproces of kiezen voor commerciële systemen op basis van extract om hun activiteiten te vereenvoudigen.

  Volkoren Extractgebaseerd
Ingrediënten Basismouten ter plaatse gepureerd Brouwextracten en speciale granen
Maischproces Vereist Niet nodig
Brouwerij controle Meer controle over wort en aroma's Minder flexibiliteit
Uitrusting Volledig maisch- en lautersysteem Vereenvoudigde brouwerij
Tijdsvereisten Langere brouwdag Sneller proces
Kosten ingrediënten Onder Hogere kosten voor extracten
Eindproduct Volkoren puristen geven de voorkeur aan smaak Sommigen ervaren het als een mindere kwaliteit

Elektrisch vs Gasgestookt

Het verwarmingssysteem is een belangrijke materiaalkeuze die de prestaties, efficiëntie, veiligheid en sfeer beïnvloedt.

  Elektrisch Gas
Verwarmingstechnologie Ingebouwde elektrische elementen Directe gasvlam of stoom uit ketel
Controle en precisie Uitstekende temperatuurregeling Temperatuurschommelingen kunnen voorkomen
Efficiëntie 70-80% efficiënt Tot 95% thermisch rendement
Installatie Typisch eenvoudigere verbindingen Gasleidingen, ontluchting vereist
Bedrijfskosten Lagere energiekosten in sommige regio's Afhankelijk van de gasprijs
Brouwerijsfeer Schoner Voegt vocht toe; vlammen beïnvloeden de esthetiek
Veiligheidsoverwegingen Vermijd elektriciteit in de buurt van water Zorgvuldige gaslekbewaking nodig
Onderhoud Lage eisen Jaarlijkse inspectie aanbevolen

Micro-ambachtelijk brouwerijsysteem Toepassingen

Vers vs. verpakt product serveren

  Concept/On Premise Verpakt
Serveermethode Trekleidingen rechtstreeks naar kranen Flessen, blikken, vaten voor groothandel
Opslagbehoeften Alleen tanks serveren Volledige verpakkingslijn en voorraadopslag
Servicemodel Kroegverkoop Distributiemodel
Productieschaal Diencapaciteit aanpassen Hogere volumes, partnerschappen met de detailhandel
Inkomstenstromen Hogere marges op glazen pinten Lagere verpakte marges per eenheid
Interactie met klanten Creëert onsite brouwerij ervaring Breder publiek via winkellocaties
Regelgeving Brewpub-vergunning Naleving verpakking/etikettering

De keuze beïnvloedt de lay-out, de apparatuur, de activiteiten en het algemene bedrijfsmodel. Veel succesvolle ambachtelijke microbrouwerijen bieden zowel tapbier in een uitnodigende tapkamer als een bredere distributie van verpakte producten.

Extra ruimtes

Gebruik Details
Tapkamer/Restaurant Ruimte voor klanten om bier te proeven. Kan keukenapparatuur vereisen die onderhevig is aan de voorschriften van de provinciale gezondheidsdienst
Biertuin / Patio Buitenruimte om te genieten van ambachtelijke bieren. Kan bestaan uit draagbare tappunten, tenten, warmtelampen
Kantoren en opslagruimtes Administratieve werkzaamheden en inventarisatiegebieden indien nodig
Vatverouderingskamers Gecontroleerde klimaatkamers voor houtgerijpte bieren
Laboratorium voor testen en proeven QC en experimenteel brouwen van kleine batches

Configureer extra gebruikszones om de hoofdproductieruimtes te ondersteunen. Overweeg toekomstige mogelijkheden om privé-evenementen te organiseren of de zitplaatsen uit te breiden.

Belangrijkste criteria voor het kiezen van een leverancier van Micro Craft brouwinstallaties

Overweging Richtlijnen
Relevante ervaring Kijk voor honderden succesvolle eerdere microcraft installaties
Productaanbod Breed assortiment voldoet aan behoeften van handmatig tot volledig geautomatiseerd
Aanpassing Mogelijkheid om aangepaste schepen te krijgen en standaardpakketten aan te passen
Productiekwaliteit Alle roestvrijstalen handgelaste vaten en onderdelen; reputatie voor betrouwbaarheid
Afmetingen Afmetingen en hoogte passen bij plattegrond; meet deuropeningen en gangpaden
Lead Times Sneller klaar dan volledig op maat gemaakte systemen
Servicecapaciteit Een responsief ondersteuningsteam behandelt vragen en problemen
Prijzen Pakketten Voorstellen vergelijken op benodigde apparatuur en functies
Betalingsvoorwaarden Flexibele afbetalingsplannen helpen de financiering veilig te stellen

De beste vragen om te stellen aan potentiële leveranciers van brouwerijen

  • Hoe lang ben je al gespecialiseerd in ambachtelijke brouwerijen?
  • Kunt u mij contactgegevens geven van microbrouwerijen die uw apparatuur gebruiken?
  • Waar zijn jullie productie- en assemblagefaciliteiten gevestigd?
  • Bieden jullie lease-to-own betalingsplannen of hulp bij financiering?
  • Zijn verzending, levering en installatie bij de prijs inbegrepen?
  • Hoe snel kan mijn systeem operationeel zijn vanaf de besteldatum?
  • Wie behandelt garantiereparaties en technische ondersteuning?
  • Kunnen jullie helpen om de apparatuurconfiguratie aan te passen aan mijn ruimte?

Openhartige gesprekken voeren om te bepalen wat het beste past op basis van behoeften, prijs en servicebenadering. Bezoek indien mogelijk bestaande installaties om de bouwkwaliteit te inspecteren.

Vergelijking tussen Micro Craft vs Macro Brouwerijsystemen

Micro-ambachtelijke brouwerijen hebben andere kansen en uitdagingen dan grote brouwerijen.

Micro Craft vs Macro Brouwerijen

  Micro Macro
Jaarlijks productievolume < 15.000 vaten Meer dan 100.000 vaten
Partijgrootte 5-30 BBL typisch Honderden BBL per batch
Aanpak brouwen Traditionele recepten; kleine batches Gericht op massaproductievolumes
Productvariëteit Constante innovatie; seizoensgebonden aanbod Bekende merken; beperkte specialiteiten
Ingrediënten Moutspecialiteiten, hop, gist Grondstoffen zoals maïs, rijst
Bedrijfsmodel Lokale tapkamerverkoop; beperkte distributie Nationale distributienetwerken
Prijsbereik $4,50-$10 per pint Minder dan $1 per fles bij verkoop
Eigendomsstructuur Vaak door de eigenaar geëxploiteerd Zakelijke aandeelhouders

De schaalgrootte vereist op maat gemaakte strategieën voor ingrediënten, bedrijfsvoering, marketing en financiering. Naarmate ze groeien, maken ambachtelijke microbrouwerijen een overgang naar meer automatisering. Maar kwaliteit, creativiteit en een band met de lokale gemeenschap blijven noodzakelijk.

Voordelen en beperkingen van Micro Craft Brewing

De intieme schaal van een microbrouwerij maakt een ambachtelijke aanpak mogelijk, maar brengt ook financiële en operationele uitdagingen met zich mee.

Voordelen en kansen van ambachtelijke microbrouwerijen

  • Vrijheid voor brouwers om te experimenteren met recepten en ingrediënten
  • Focus op smaak, aroma en uiterlijk
  • Betrek klanten met speciale aanbiedingen en seizoensgebonden variëteiten
  • Een loyale lokale aanhang en merkidentiteit opbouwen
  • Reken premium prijzen voor waargenomen kwaliteit
  • Lagere investeringsvereisten voor opstartkapitaal
  • Eigenaar behoudt flexibiliteit en controle
  • De mogelijkheid om de productie stapsgewijs te laten groeien voorkomt grote schulden

Potentiële zwakke punten en risico's voor kleine brouwerijen

  • Consistentie van batch tot batch kan een uitdaging zijn
  • Beperkte vloeroppervlakte kan groei beperken
  • Roestvrije apparatuur heeft hoge aanloopkosten
  • Bankleningen zijn moeilijk te krijgen zonder bewezen financiële gegevens
  • Moet concurrerend prijzen als de markt verzadigd raakt
  • Dure federale en staatslicentiekosten
  • Uitdagingen om gekwalificeerde brouwers te vinden
  • Distributie zonder kortingen moeilijk voor retailers
  • Groot aantal mislukkingen als rages in ambachtelijk bier veranderen

De lijst met overwegingen laat zien hoe microambachtelijk brouwen grote beloningen biedt, maar wel een grondige planning vereist. Leer van andere succesvolle brouwerijen en creëer tegelijkertijd een identiteit rond unieke bieren.

Veelgestelde vragen

Welke grootte van brouwerijproductie wordt beschouwd als "micro craft"?

De Brewers Association definieert micro craft breweries als brouwerijen die minder dan 15.000 vaten per jaar produceren. Dat komt neer op het brouwen van niet meer dan 450.000 US gallons per jaar.

Hoeveel ruimte heb ik nodig voor een microbrouwinstallatie?

Reken op minstens 1500-3000 m2 voor een kleine microbrouwerij van 3-7 BBL. Dit omvat de brouwerij plus fermentatieruimte, gekoelde opslag, verpakkingsruimte, ingrediënten, laboratorium en kantoren. Meer ruimte zorgt voor comfortabelere productievolumes en toekomstige groeicapaciteit.

Wat zijn belangrijke nutsvoorzieningen die ik nodig heb om brouwerijapparatuur te bedienen?

De belangrijkste nutsvoorzieningen zijn elektriciteit, water, afvoer, ventilatie, koeling, gasleidingen voor eventuele direct gestookte ketels en stoom indien van toepassing. Zorg voor voldoende aansluitmaten, druk, afwateringshelling en een gefaseerde elektrische distributie.

Is het kopen van gebruikte brouwapparatuur een goed idee?

Gebruikte apparatuur bespaart aanzienlijk op initiële kapitaalkosten. Maar de resultaten variëren sterk, afhankelijk van de leeftijd, het uitgevoerde onderhoud, de benodigde upgrades voor besturing en revisie, en de garantieondersteuning. Evalueer de operationele kosten over de levensduur van de tanks.

Verwante post

The Importance of CIP Systems in Brewery Operations

CIP systems (Clean in Place) are revolutionizing the way equipment in the food and beverage industry. To [...]

The role of pipes in beer brewing

Beer brewing production is an industry with diversified equipment, and pipelines are an indispensable and [...]

What is the role of a fermenter in the brewing process?

A fermentation vessel (FV), or “fermenter,” is where the wort is stored while yeast ferments [...]

How to choose cost-effective craft beer equipment?

Craft beer equipment is becoming a popular hobby. With the continuous development of craft beer [...]

What is the best beer keg?

Beer kegs come in different types and sizes,  depending on how, where, and who uses them. [...]

What is electric brewing equipment?

Electric brewing equipment is becoming popular in the brewing industry, and brewing beer is a [...]

How to maintain beer brewing equipment?

Brewing equipment maintenance is critical to ensuring the long-lasting performance and reliability of your brewing [...]

The best 1500L microbrewery system

1500L micro beer brewing system is often used in small craft breweries or craft brewing [...]

Onze gevallen

LA SUPERBE BREW Co.

Brouwerij PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Brouwerij Valhalla

Perfektum

Varken en jager

Klanten zeggen...

De grootte en capaciteit van de brouwerij hangt af van de schaal waarop de klant bier wil gaan produceren.

Brouwerij

We hebben de installatie van de apparatuur voltooid en zijn begonnen met het maken van het eerste brouwsel. We hebben jullie werk aan onze apparatuur erg op prijs gesteld, het ontwerp van de tanks is zo goed als we hadden besproken.

Mario Bourgeois

Jobsite Brewing Co.

Maison PIP

Alles is perfect, de brouwerij is zeer gemakkelijk te gebruiken, goede extractie, zeer goede koeling, zeer goed gekalibreerd, het is echt een plezier om ermee te brouwen.Het is gemakkelijk om te praten over een goed product, ik vertel iedereen die de brouwerij komt bezoeken de waarheid, het is een zeer goede kwaliteit.

Benjamin Fevrier

Maison PIP