Bier wordt gemaakt van vier basisingrediënten: gerst (of andere granen), water, hop en gist. Het basisidee is om suiker uit het graan te halen, dat vervolgens door gist wordt omgezet in alcohol en kooldioxide om bier te maken. Brouwen is een combinatie van wetenschap en kunst. Brouwers gebruiken een wetenschappelijk basisproces en [...]

In de afgelopen jaren is kombucha een populaire gefermenteerde drank geworden. Het gebruik van roestvrijstalen apparatuur in het brouwproces heeft vele voordelen en roestvrijstalen apparatuur is een populaire keuze geworden voor zowel liefhebbers als commerciële brouwers. Als je een bierbrouwer bent of je wilt je wagen aan kombucha, dan kun je [...]

In de commerciële brouwerijsector is de keuze en investering van commerciële brouwapparatuur een cruciale beslissing. De prijs van de apparatuur heeft niet alleen een directe invloed op de initiële investeringskosten, maar ook op de latere productiviteit, productkwaliteit en bedrijfskosten op lange termijn. In dit artikel gaan we dieper in op de [...]

Biergistingstanks, of biergistingsvaten, zijn essentiële apparatuur voor de fermentatie in een brouwerij. Het gistingsproces beïnvloedt niet alleen de smaak en het aroma van het bier, maar heeft ook een directe invloed op de productiviteit en de productkwaliteit. Het aantal gistingsvaten dat nodig is in een brouwinstallatie hangt af van verschillende factoren, waaronder de [...]

De ambachtelijke bierindustrie heeft de laatste jaren een hoge vlucht genomen, waarbij steeds meer enthousiastelingen hun passie voor kwaliteitsbier naar een hoger niveau tillen door een eigen microbrouwerij te beginnen. In deze gids gaan we dieper in op de opstartkosten van een microbrouwerij en bekijken we de essentiële stappen en kosten om je bierdromen waar te maken. Wat is [...]

Een brouwketel is een van de belangrijkste basisgereedschappen bij het brouwen van bier. Of je nu een bierbrouwenthousiasteling of een professionele brouwer bent, het begrijpen van de basisprincipes van het kiezen van een brouwketel is essentieel voor het produceren van bier van hoge kwaliteit. Roestvrijstalen brouwketels hebben niet alleen invloed op de consistentie en smaak van je [...]

Biergisting is de belangrijkste stap in het bierbrouwproces, en het kiezen van de juiste fermentor is een belangrijke stap in het produceren van bier. Voor thuisbrouwers die hun brouwproces willen verbeteren, bieden conische fermentoren een aantal voordelen die de kwaliteit van het brouwsel kunnen verbeteren en het proces kunnen vereenvoudigen. Hoewel ze vaak worden gezien [...]

Destillatieapparatuur is essentieel voor het produceren van sterke dranken zoals whisky, wodka, rum en gin. Of je nu een thuisstoker bent of een commerciële producent, het kiezen van de juiste destillatieapparatuur is essentieel om de effectiviteit en efficiëntie van het scheidingsproces te garanderen. Deze gids introduceert de basisprincipes van distillatie en begeleidt je bij het selecteren van de [...]

Het koelen van het wort is een belangrijke stap bij het brouwen van bier en de wortkoeler is een van de essentiële apparaten in een brouwinstallatie. Bier brouwen is een nauwgezet proces dat in alle stadia afhankelijk is van een nauwkeurige temperatuurregeling. Na het koken moet het wort gekoeld worden. Het koelen moet zo snel mogelijk gebeuren [...]

De brouwerij-industrie is de laatste jaren sterk gegroeid: er zijn meer ingrediënten en apparatuur beschikbaar voor amateurbrouwers en ambachtelijke brouwerijen, microbrouwerijen en brewpubs zijn erg populair geworden. Maar hoeveel kost brouwapparatuur? In deze gids lees je hoeveel het kost en welke apparatuur je nodig hebt om een brouwerij te beginnen. Hoe groot is een [...]