Um sistema CIP é uma combinação de componentes mecânicos e equipamentos utilizados para combinar água, produtos químicos e calor para criar uma solução de limpeza. Estas soluções de limpeza química são bombeadas ou circuladas pelo sistema CIP através de outros sistemas ou equipamentos para os limpar.
For those unfamiliar with the term CIP, it is a cleaning system that a brewery will use to clean or sanitize certain process equipment (such as pipes and tanks) without the need for . Many questions arise about these systems due to incorrect information provided by “out of the box” CIP providers.
Se está a pensar investir num Sistema CIP para as suas instalações, é importante garantir que está a obter um projeto fiável e atualizado. A sua equipa de conceção de processos deve ter em conta as necessidades da sua operação.
Que tipo de produto pretendo limpar?
É importante compreender isto porque diferentes aplicações exigem diferentes níveis de TACT. Diferentes tipos de alimentos e sujidade química apresentam desafios de limpeza únicos.
- Tempo T
- Uma ação
- Concentração de C
- T-Temperatura
Limpeza ligeira
A sujidade dissolve-se e não adere às paredes dos depósitos e dos tubos. Muitas vezes, a maior parte da sujidade pode ser removida com um pré-enxaguamento completo. A sujidade restante é dissolvida com uma lavagem alcalina. São necessárias temperaturas mais baixas e menos produtos químicos porque a natureza da sujidade do produto permite que a ação do fluido remova e transporte a maior parte da sujidade, e um único ciclo de lavagem cáustica faz o trabalho. Na maioria dos casos, um sistema de um ou dois tanques é suficiente.
Limpeza média a pesada
Os produtos com menor solubilidade necessitam de concentrações mais elevadas de detergente e de temperaturas mais elevadas para remover a sujidade.
Trabalhou com o seu fornecedor de produtos químicos e identificou os produtos químicos, os tempos de exposição e as temperaturas?
A good chemical supplier can analyze your plants’ water and soil and select a chemical that will provide the fastest, most efficient reaction to break them down. Often, they can recommend the time it takes to complete the reaction (contact time) and the optimal temperature to help the soil break down.
Os seus reservatórios foram concebidos para limpeza CIP?
Os depósitos fabricados com processos mais antigos não são frequentemente adequados para a limpeza com bolas de pulverização. Nalguns destes sistemas, podem ser adicionadas portas ao depósito, que funcionarão. Mas, tal como acontece com a maioria das cisternas, surgem frequentemente problemas com fugas de solução quando se adicionam bolas de pulverização a cisternas mais antigas que não são adequadas para a limpeza no local.
É possível eliminar os espaços mortos?
The cleaning solution must be able to flush all pipes for cleaning. If the product can wet the surface and you can’t rinse it, it’s not being cleaned .
A sua linha de produção tem a inclinação correcta para garantir uma drenagem adequada?
A água que permanece nas linhas entre os passos de limpeza pode provocar a contaminação e reduzir a eficácia da limpeza. A água parada no sistema torna-se um local onde as bactérias podem começar a crescer durante o tempo de inatividade.
Com que frequência é necessária a limpeza no local?
Os ciclos CIP são executados após as operações de processamento que produzem contaminação normal ou aquando da conversão de uma linha de processamento de um produto para outro. A frequência deve ser suficiente para garantir a segurança e a qualidade do produto. Não se esqueça de que a execução de ciclos de limpeza em demasia pode fazer perder tempo e recursos valiosos.
Que funções pode desempenhar um sistema CIP?
Os sistemas CIP equipados podem ser utilizados para efetuar uma variedade de tarefas diferentes, incluindo a limpeza de tanques, condutas e equipamento. Os clientes que pretendam integrar um sistema CIP nas suas instalações podem necessitar de o utilizar para efetuar apenas uma destas tarefas, ou as três.
Os reservatórios de água são normalmente limpos a quente ou a frio?
As cisternas são normalmente limpas à temperatura ambiente, mas algumas situações podem exigir temperaturas mais elevadas. Nestes casos, manter uma temperatura constante durante o ciclo de limpeza e regular a temperatura ao longo do processo de arrefecimento torna-se crítico e requer mais programação para proteger o equipamento.
O depósito é pressurizado durante a limpeza?
Depende das instalações e do processo. Alguns clientes preferem pressurizar o tanque com dióxido de carbono durante o processo de limpeza. Estas situações são limitadas, requerem produtos químicos especializados e necessitam de uma atenção acrescida em termos de segurança. No entanto, os clientes que optam por não pressurizar os seus tanques durante o processo de limpeza terão de ter procedimentos para voltar a pressurizar o tanque se for identificada uma possível absorção de ar.
Porque é que a limpeza do equipamento é tão difícil?
Equipment cleaning can be one of the more complex tasks involved and often requires the most customization. Equipment often has unique requirements that must special attention to CIP formulations. Whether it’s special programming, handshaking between systems, or HMI step confirmation during a cycle, Micet can help optimize the solution.
A limpeza dos resíduos tem algum impacto?
influente. Esta informação determina o tipo (ou tipos) de detergente ou solução de limpeza necessários. Certos materiais orgânicos necessitam de uma limpeza alcalina do depósito de detergente, enquanto outros materiais não orgânicos podem necessitar de uma limpeza ácida. Alguns sistemas podem mesmo necessitar de uma combinação de ambos. É necessário prestar atenção à concentração e à temperatura da solução de limpeza para otimizar o desempenho.
Que utilidades são necessárias para o funcionamento de um sistema CIP?
De um modo geral, um sistema CIP funcional requer uma fonte de água, uma fonte de químicos, retornos de vapor e condensados (para aquecimento) e drenos (tanto drenos por gravidade como drenos eléctricos). Cada um destes factores desempenha um papel importante na determinação do tamanho e do número total de tanques de armazenamento necessários e do tamanho da tubagem necessária.
O sistema CIP pode garantir uma limpeza de 360° sem becos sem saída?
Aquando da limpeza, o líquido de limpeza deve poder lavar completamente todos os tubos e equipamentos. Se o equipamento da fábrica de cerveja não puder ser lavado, algum líquido de limpeza pode permanecer no equipamento, afectando as próximas operações de fabrico de cerveja.
Clean-in-place systems are essential equipment in many processing facilities. If your company needs a CIP system, you can consult micet’s engineers. We provide end-to-end equipment solutions including design, manufacturing, installation and technical support to ensure you get the CIP system you need for your sanitary process application.