The first step to getting started with craft beer brewing is choosing to own a craft beer brewing kit. Brewing your beer at home is much easier than most people think. When you brew at home, you can create a very simple operation in a spare room of your home or your garage. The brewing equipment package you need is affordable and won’t take up a lot of space. Whether you’re a beginner or a brewmaster looking to update your brewing equipment, Micet Group has a beer-making kit to suit your experience level and interests.
Что такое крафтовое пиво и как его варят?
I know this may sound basic, but to be a craft brewer we need to understand the most basic craft. Craft beer is composed of 4 ingredients – water, malt, hops and yeast.
Руководство для начинающих по крафтовому пивоварению:
- Вы подготавливаете ингредиенты и подготавливаете оборудование (уборка)
- Добавьте и перемешайте ингредиенты
- Добавить дрожжи
- Дайте пиву бродить около 14 дней.
- Проверьте, готово ли пиво
- Розлив пива
- Наслаждайтесь приготовленной партией!
- Оборудование для очистки и дезинфекции
The beer brewing process for beginners can take about 21 to 28 days, depending on the style of beer. you’ll need about 20 minutes to combine the ingredients and then let them soak for about seven days. After that, the beer is bottled (which takes about 40 minutes) and allowed to ferment. Once the beer has been in the bottle for two weeks, you can chill it and enjoy it.
Какой стартовый набор нужен новичку для пивоварения?
Стартовый комплект должен включать ведро для брожения, ведро для розлива, розливную палочку, укупорщик, автоматический сифон, передаточную трубку, ареометр, воздушный шлюз и дезинфицирующий раствор. Помимо набора для заваривания, вам также понадобится кастрюля/чайник, достаточно большой для заваривания, и пропановая горелка. Некоторые люди используют кухонную плиту, но она может быть недостаточно большой, чтобы вместить чайник емкостью 7–8 галлонов. Цифровой термометр также удобен и необходим для измерения температуры замачивания и замачивания. Прежде чем начать варить крафтовое пиво, вам необходимо иметь подходящее пивное оборудование и ингредиенты. Для новичков к ключевым моментам варки пива относятся:
- Пивной набор
- Горшок емкостью 4+ галлона
- Емкость для брожения
- Воздушный затвор или заглушка
- Полка-трость/автосифон
- Палочка для розлива
- Термометр
- Цифровая шкала
- Труба ПВХ (пивная трубка ⅜ дюйма)
- Бутылка
- Пробки для бутылок и укупорочные машины
- Не требующее смывания чистящее и дезинфицирующее средство пищевого класса.
For your first time brewing beer at home, a starter kit is the right choice because it comes with all the equipment and ingredients you need to brew your first batch of beer. We don’t recommend all-grain brewing for beginners, as things like partial mashing and all-grain brewing need more advanced techniques.
Советы по пивным наборам для начинающих домашних пивоваров
Мисет считает, что в пивоварении есть несколько вещей, которые будут полезны начинающим домашним пивоварам. Вот несколько рекомендаций для справки.
- Kettle: Like many winemakers, buy a starter equipment kit. Once you have it, all you need is a brewing kettle and ingredients, and you’re ready to brew.
- Охладитель солода. Один из лучших способов снизить вероятность заражения пива — максимально охладить сусло, понизив температуру за пределы опасного диапазона, который предпочитают вредные бактерии. Многие начинающие домашние пивовары делают это, погружая варочный котел в ледяную баню в большой ванне или ванне. Купив охладитель сусла, вы сможете сэкономить много времени, избавиться от хлопот и снизить риск загрязнения.
- Автоматический сифон: независимо от того, перекладываете ли вы из котла в главный ферментер или из стойки в бочонок, автоматический сифон — ваш главный инструмент. Большинство варочных установок начального уровня включают в себя автоматический сифон диаметром 5/16 дюйма. При покупке они обычно стоят около $10 или около того.
- Закваска: покупаете ли вы тюбик дрожжей, пакет дрожжей или упаковку сухих дрожжей, приготовление закваски — отличный способ обеспечить хорошее начало цикла брожения. Это займет всего около 20 минут и повысит ваши шансы на получение сильной и активной стадии первичного брожения. Это также снижает вероятность заражения, поскольку сахар быстрее превращается в алкоголь, когда дрожжи здоровы и их много.
- Окисление сусла: Когда горячая фаза завершена и сусло охлаждено, остается мало кислорода, который необходим дрожжам для начала энергичного брожения.
- Use a blow tube: Using a blow tube instead of an airlock doesn’t mean your beer won’t taste great. It means there won’t be any mess on your hands. Place one end of a tube into the top of the plug and dip the other tube into the disinfectant, and you’re good to go. Some Clawson may get into your solution bucket through the tubing, so it’s not a bad idea to check and replace the sanitizer a few times a day.
- Mash Bag: Without a mash tun, they couldn’t start brewing all-grain beer. Incorrect! If you have a quality sleeping bag, place the mash in a brew kettle (heat it!) and wrap it in the sleeping bag for 60 minutes. You’ll be surprised at how well the temperature is maintained. Check after about 15 minutes and add boiling water if you need to raise the temperature.
5 важных шагов к пивоварению для начинающих
Домашнее пивоварение — это интересный способ сэкономить деньги и насладиться разными сортами пива. Прежде чем сварить первую партию пива, вам понадобится оборудование. Инвестиции в подходящее оборудование в самом начале вашего предприятия по домашнему пивоварению избавят вас от головной боли, разочарований и потраченных впустую ингредиентов.
- Соблюдайте чистоту. Самым важным правилом для домашних пивоваров является гигиена, особенно в процессе охлаждения. Продайте легко очищаемый погружной змеевиковый охладитель для охлаждения сусла и снижения риска загрязнения.
- Приготовьте дрожжи: во-первых, не оставляйте дрожжи в холодильнике месяцами. Во-вторых, вы должны обеспечить дрожжи необходимым количеством питательных веществ и кислорода, чтобы они могли выполнять свою работу. Если дрожжи довольны, они вознаградят вас лучшим пивом.
- Держите подальше от плит: если произойдет закипание, это может привести к беспорядку на кухне. Вместо этого используйте пропановую горелку и патио, гараж или подъездную дорогу, где вы можете нагреть пиво, и подготовьте шланг или распылитель, когда вы доведете чайник до кипения или добавите хмель.
- Buy a glass fermenter: Plastic fermenters are fine and work, but glass fermenters last longer, don’t leak, and are easier to sterilize.
- Alcohol content: Managing the higher gravity fermentation of stronger, higher alcohol content beers can be tricky when you’re starting out. If it’s too light, there’s less room for error because there’s no place to hide any flaws. Beginners should keep alcohol content in the 5% to 7% range.
Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сварить крафтовое пиво
- Держите свой пивной набор в безопасности. Появление пивных наборов облегчит жизнь тем, кто впервые пробует домашнее пивоварение. Когда вы говорите «пивной набор», это будет включать в себя солодовый концентрат и дрожжи. Сюда также будут включены некоторые рекомендации о том, как использовать ингредиенты брожения для приготовления пива. Некоторые возможные рекомендуемые ингредиенты включают сахар для пивоварения, рисовый сироп и жидкий мальтозный сироп.
- Prepare beer. Brewing beer begins with sanitizing and cleaning the equipment required in the process. After the equipment is sterilized, prepare two quarts of water, heat it to about 160 degrees Fahrenheit and remove the heat. If done, add the contents of the beer kit and cook according to the set instructions. With this kit, you’ll learn that it’s best to let the ingredients dissolve before putting the lid on. Once you have done this, you need to pour the contents into the cold water in the fermenter. Mix well again and allow fermentation to proceed at the recommended temperature.
- Watch the fermentation process. This is the process of turning malt into beer. The initial stages of beer fermentation can last several days, and the key to this step is to watch the temperature . So how do you know your beer is ready to be bottled? Now there are two ways to tell if it is ready for packaging. The first is to check the bubbles coming out of the lock; if no more than one bubble bursts per minute, it means it is ready. Another test is to check for yeast. If it’s at the bottom, it’s ready for bottling.
- Последний этап – розлив и розлив. В процессе запуска к пиву добавляется сахар, чтобы стимулировать брожение. Теперь перелейте пиво в ведро для заправки, добавьте сахар и перемешайте. После этого пиво готово к разливу по бутылкам.