If you are planning to start a craft brewery, you may be wondering how much profit you can make from this business. Breweries need significant operating expenses and upfront investment, and craft brewery start-up costs include top-of-the-line equipment, brewing space, and licenses. Besides to these initial costs, it’s also important to consider monthly expenses for the first year of operation.
Что такое ремесленная пивоварня?
By definition, a craft brewery is an independent brewery. A brewery of this size produces a much smaller quantity of beer than a larger operation. The word “craft” relates to the fact that these breweries emphasize quality beer and tend to view beer production as an art form driven by passion and honed technique. Here are some key characteristics of a craft brewery:
- Крафтовые пивовары небольшие и независимые, без какого-либо особого руководства со стороны некрафтовых пивоваров.
- Отличительная черта ремесленной пивоварни - инновации.
- Крафтовые пивовары создают новые интерпретации исторических стилей, а также беспрецедентные новые стили пива.
- Крафтовое пиво основано на традиционных ингредиентах и часто включает в себя нетрадиционные ингредиенты для придания особого эффекта.
- Крафтовые пивовары часто участвуют в жизни местных сообществ, обеспечивая благотворительность, пожертвования, волонтерство и спонсорство мероприятий.
- Крафтовым пивоварам часто нравится общаться с клиентами индивидуально и уникально.
Как открыть ремесленную пивоварню?
Разработка бизнес-плана, выбор концепции и выбор удачного места — необходимые первые шаги в открытии крафтовой пивоварни. Есть много других вещей, о которых следует помнить, если вы хотите открыть крафтовую пивоварню.
Некоторые вещи, которые должна включать в себя крафтовая пивоварня, включают в себя:
- Разработка бизнес-плана, выбор концепции и выбор удачного места — необходимые первые шаги в открытии крафтовой пивоварни.
- Инвестирование в подходящие расходные материалы и оборудование, такое как ферментеры и системы охлаждения, является важным шагом в открытии крафтовой пивоварни.
- Вы должны определить стоимость ремонта, разрешений и страховки.
- Крафтовые пивоварни — это небольшие пивоварни, часто управляемые индивидуальными предпринимателями, которые производят пиво небольшими партиями.
- Пивоварни, производящие не более 6 миллионов баррелей пива в год, относятся к крафтовым пивоварням.
Сколько стоит открыть крафтовую пивоварню?
Открытие крафтовой пивоварни связано с различными расходами, которые вам необходимо учитывать. Общая стоимость открытия крафтовой пивоварни может варьироваться в зависимости от таких факторов, как местоположение, размер и бизнес-модель. В среднем рассчитывайте инвестировать от 144 000 до 1442 000 или более миллионов TP, чтобы запустить свою крафтовую пивоварню.
Вот разбивка некоторых распространенных расходов, связанных с открытием крафтовой пивоварни, и их приблизительный диапазон затрат:
- Местоположение и пространство. В зависимости от вашего местоположения и размера вашей крафтовой пивоварни эта стоимость может варьироваться от 1 4 трлн 100 000 до 1 4 трлн 2 млн и более.
- Оборудование для крафтовой пивоварни: Пивоваренное оборудование, включая котлы, ферментеры и резервуары, стоят от $100 000 до $1 миллиона и более.
- Разрешения и разрешения: Стоимость лицензий и разрешений может варьироваться в зависимости от вашего местоположения и типа требуемой лицензии: от нескольких тысяч долларов до десятков тысяч долларов.
- Ингредиенты: стоимость таких ингредиентов, как солод, хмель, дрожжи и вода, может составлять примерно 15-25% от ваших общих расходов.
- Персонал: Затраты на рабочую силу, включая зарплату пивоваров, помощников и вспомогательного персонала, могут составлять около 10-20% вашего бюджета.
- Маркетинг и брендинг. Продвижение вашей крафтовой пивоварни и повышение узнаваемости бренда может стоить от 1 440 000 до 50 000 ТР4 или больше в год.
- Коммунальные услуги: рассчитывайте потратить примерно от 1 4400 до 30 000 TP в год на воду, электричество и природный газ.
- Страхование: Страхование крафтовой пивоварни варьируется от 14 400 до 10 000 ТР в год.
- Распространение. Если вы планируете распространять пиво, стоимость транспортных средств для распространения и взаимоотношений с дистрибьюторами может варьироваться.
- Обустройство дегустационного зала. Если у вас есть дегустационный зал, стоимость мебели, декора и персонала может варьироваться от 144 000 TP до 150 000 TP.
Какую прибыль получают крафтовые пивоварни?
A craft brewery’s profitability is affected by a variety of factors, including its size, location, business model, and product quality. On average, craft brewery’s profit margins range from 4% to 15%. Yet, it’s worth noting that these profits can fluctuate, and achieving higher profitability often requires strategic marketing, cost control, and efficient operations.
Craft breweries are profitable compared to similar business models like restaurants or bars. The average craft brewery’s profit margin is usually around 20%. If we compare that to restaurants, we see that it’s much higher since the average profit margin for restaurants tends to be around 5%. Craft breweries need greater investment in machinery and personnel than restaurants.
Выгодны ли крафтовые пивоварни?
Эксплуатационные расходы в первый год будут высокими, но они будут иметь решающее значение для успеха крафтовой пивоварни. Затраты на открытие крафтовой пивоварни включают в себя современное оборудование, помещения для пивоварения и лицензии.
Also to these initial costs, it’s also important to consider monthly expenses for the first year of operation. consider your financing requirements for the first year of your business. An emergency fund can help your craft brewery run until it’s profitable. Liquid assets in the form of personal loans, savings, or investments are needed to pay employee salaries or any unforeseen expenses.
- Startup – $500,000 – $1,500,000
- Equipment – $500,000-$1,000,000
- Permit/License – $500-$3,000
- Emergency Fund – $20,000 – $500,000
Средний доход крафтовой пивоварни
Мы знаем, какова средняя прибыль крафтовых пивоварен, но давайте сначала ответим на вопрос: «Сколько зарабатывают крафтовые пивоварни?» Мы уже знаем, что тип крафтовой пивоварни влияет на прибыль и накладные расходы. Итак, сколько денег может заработать крафтовая пивоварня?
Крафтовые пивоварни производят бочки разных размеров. Крафтовая пивоварня может производить от 1000 до 15 000 баррелей пива в год. В целом крафтовые пивоварни ориентированы на меньшие, более локализованные группы людей (часто региональные). Крафтовые пивоварни, как правило, фокусируются на связях, а не на массовых поставках. Благодаря этому крафтовые пивоварни являются очень успешными местами для экскурсий и дегустаций.
Из-за меньших объемов первоначальная стоимость установки крафтовой пивоварни составляет всего 1 440 000 трлн. Для сравнения, для открытия некоторых крупных пивоваренных заводов необходимо более 14400 трлн. Вам понадобится меньше машин, за которыми потребуется меньше надзора, меньше затрат на техническое обслуживание и меньше страховых полисов.
Крафтовая пивоварня под ключ
While it’s possible for a craft brewery to make money, it requires careful planning and a willingness to adapt to the ever-changing craft beer market. By focusing on creating high-quality, unique beers, building a loyal customer base, and implementing smart business strategies, craft breweries can thrive in the competitive world of craft beer. If you have a well-thought-out and documented strategy, processes, and reporting then you can contact Micet. We will provide you with customized services and professional technical support, welcome to contact us!