¿Qué son los depósitos de cerveza y por qué son importantes?
Depósitos de cerveza son el corazón de cualquier fábrica de cerveza. Sostienen la cerveza mientras se convierte del mosto dulce en la sabrosa bebida que todos adoramos. Pero muchos cerveceros se enfrentan a grandes problemas con sus tanques.
¿Estás cansado de:
¿Cerveza que sabe mal lote tras lote?
¿Tanques con fugas o averías?
¿Desperdiciar dinero en arreglos que no funcionan?
¿No tiene suficiente espacio en el depósito?
Estos problemas no sólo afectan a tu cerveza. También afectan a su bolsillo. El estrés de unos tanques de cerveza en mal estado puede quitarle el sueño. Puede hacer que quieras dejar de fabricar cerveza.
Arreglemos esto problemas con los conocimientos y los tanques adecuados.
Qué son los depósitos de cerveza
Definición de los depósitos de cerveza: Funciones básicas
Los tanques de cerveza no se limitan a contener cerveza. Hacen que la cerveza sea lo que es. El depósito adecuado puede marcar la diferencia entre una buena cerveza y una cerveza excelente.
Tipos de depósitos de cerveza
Existen tres tipos principales de depósitos de cerveza:
Tanques de fermentación - Donde la levadura transforma el azúcar en alcohol
Tanques de cerveza brillante (BBT) - Donde la cerveza se vuelve clara y burbujeante
Unitanks - Haga los dos trabajos en un solo depósito
Cada tipo de tanque funciona mejor para necesidades diferentes. Fermentador de acero inoxidable la calidad marca una gran diferencia en el resultado de la cerveza.
¿Cómo funcionan los depósitos de cerveza?
Revestimiento de glicol mantiene la cerveza al calor justo. Es como un abrigo especial que mantiene la cerveza fría. Los tanques necesitan esto para hacer buena cerveza.
Todos los tanques buenos utilizan Acero inoxidable 304/316L. Este metal especial:
No se oxida
No da mal sabor a la cerveza
Dura mucho tiempo
Es fácil de limpiar
La presión y el tamaño importan
Los tanques deben manejar el derecho presión para mantener las burbujas en la cerveza. Muy poca presión significa cerveza plana. Demasiada puede ser arriesgado.
Hay depósitos de muchos tamaños:
Pequeño: 1-5 barriles (para cervecerías caseras o pequeñas)
Media: 10-30 barriles (para pequeñas cervecerías)
Grandes: Más de 60 barriles (para grandes cervecerías)
Un tanque de tamaño incorrecto malgasta dinero y espacio. El tamaño adecuado ayuda a crecer a su fábrica de cerveza.
Tipos de depósito Inmersión profunda
Veamos más de cerca cada tipo de depósito de cerveza. Cada uno tiene puntos buenos y malos.
Fermentadores cónicos
Fermentadores cónicos tienen un fondo en forma de cono. Esta forma ayuda a los cerveceros en dos grandes aspectos:
Recolección de levadura - El cono permite que la levadura se deposite en el fondo, donde podrás guardarla para tu próxima cerveza.
Eficacia de la sedimentación - Las cosas que no quieres en tu cerveza se hunden en la punta del cono, lejos de tu cerveza buena.
Estos depósitos funcionan con racores tri-clamp que facilitan la conexión de mangueras y otras herramientas. Los buenos tienen puertos de zwickel para que pueda degustar la cerveza mientras fermenta.
"Elegimos los fermentadores cónicos cuando empezamos nuestra fábrica de cerveza. La posibilidad de cosechar la levadura nos ahorró miles de euros solo en el primer año", afirma el jefe de una fábrica de cerveza artesanal de Portland.
Depósitos de Cerveza Brillante (BBT)
Depósitos de cerveza brillantes ayudan a que la cerveza quede clara y burbujeante. En ellas se prepara la cerveza para su consumo.
Las características clave incluyen:
Piedras de carbonatación que añaden pequeñas burbujas a la cerveza
Más alto válvulas limitadoras de presión para manejar el gas extra
Mejor aislamiento para mantener la cerveza fría y fresca
¿Y lo mejor? Muchos tanques brillantes puede funcionar como tanques de servicio también. Esto significa que puede servir la cerveza directamente desde el depósito, ahorrando tiempo y manteniendo la cerveza fresca.
Híbridos Unitank
Unitanks son la opción "hazlo todo". Pueden:
Fermentar la cerveza
Aclare su cerveza
Carbonatar la cerveza
¡Todo en un tanque!
Esto ahorra espacio en las cervecerías pequeñas. El depósito de cerveza le permite hacer más con menos espacio. Pero prepárate para pagar más por adelantado. La tabla siguiente muestra que unitanques cuestan más que otros depósitos.
Criterios clave de selección
Elegir el depósito de cerveza adecuado no es sólo cuestión de tamaño. Tienes que pensar en muchas cosas para acertar.
Cálculos de capacidad
¿Qué tamaño debe tener el depósito? Si es demasiado pequeño, no podrá producir suficiente cerveza. Demasiado grande es una pérdida de dinero.
Piensa en ello:
Espacio Krausen - La cerveza hace espuma al fermentar. Necesitas 20-30% espacio extra.
Tamaño del lote - ¿Cuánta cerveza quieres hacer de una vez?
Utiliza estas sencillas matemáticas:
Tamaño del tanque necesario = (Tamaño del lote en barriles) × 1,3
El 1.3 te da ese extra de 30% para la espuma.
Componentes críticos
Los buenos tanques de cerveza necesitan buenas piezas. Busca:
Racores Tri-clamp no roscados (más fáciles de limpiar)
Puertos de muestra Zwickel para probar sobre la marcha
Piedras de carbonatación para añadir burbujas
Manómetro para vigilar la presión
Control de la temperatura para mantener la cerveza en su punto
Un depósito de cerveza es tan bueno como su parte más débil. No escatime en este aspecto.
Certificaciones importantes
No todos los depósitos se fabrican igual. Busque estas marcas de calidad:
Certificación NSF - Significa que es seguro para los alimentos
Conformidad con ASME - Significa que es fuerte y seguro
3-A normas sanitarias - Es fácil de limpiar
Con las certificaciones adecuadas, sabrá que su depósito funcionará bien y durará mucho tiempo.
Buenos depósitos de cerveza
Buenas prácticas operativas
Incluso el mejor depósito no funcionará bien si no lo utilizas correctamente. A continuación te explicamos cómo sacar el máximo partido a tus depósitos de cerveza.
La limpieza es la clave
CIP (limpieza in situ) ahorran tiempo y hacen un mejor trabajo que la limpieza a mano.
Frecuencia de limpieza:
Fermentadores cónicos: Después de cada lote
Depósitos de cerveza brillantes: Cada 2-3 lotes
Unitanks: Después de cada lote
Utilice los productos químicos de limpieza adecuados. Los incorrectos pueden dañar tu tanque o tu cerveza.
Control de la temperatura
Temperatura del glicol debe estar en su punto para obtener una buena cerveza. Demasiado caliente produce sabores desagradables. Demasiado frío detiene la fermentación.
Refrigeración de choque (hacer que la cerveza se enfríe rápidamente) ayuda a aclarar la cerveza pero utiliza mucho glicol. Prevea esto en su sistema de glicol.
Muchas cervecerías nuevas no tienen suficiente enfriadoras de glicol. Esto hace que la cerveza se caliente y tenga mal sabor. Dimensione su enfriador para sus mayores necesidades, no solo para un uso medio.
Gestión de la presión
Demasiada presión puede ser peligrosa. Demasiada poca significa cerveza sin gas.
Utilice válvulas de gasto para dejar salir el exceso de presión
Consulte manómetros a menudo
Asegúrese de que válvulas limitadoras de presión trabajar bien
Una buena transferencia de presión mueve la cerveza sin dejar que entre aire. El aire hace que la cerveza se eche a perder rápidamente.
Datos y comparaciones del mercado de tanques de cerveza
Los datos del mercado le ayudarán a tomar decisiones inteligentes. Esto es lo que muestran las cifras:
Tabla: Análisis comparativo de los tipos de depósitos de cerveza
Característica
Fermentadores cónicos
Depósitos de cerveza brillantes
Unitanks
Coste (1.000L)
$8,000-$12,000
$7,000-$10,000
$12,000-$18,000
Tiempo de espera (semanas)
10-14
8-12
12-16
Espesor del acero (mm)
2.5-3.0
2.0-2.5
3.0-4.0
Uso del glicol
35-50 L/día
20-30 L/día
40-60 L/día
Necesidades de limpieza
Cada lote
Cada 2-3 lotes
Cada lote
Cuántas cerveceras utilizan
78% (pequeño)
92% (todas las tallas)
65% (artesanía en crecimiento)
Estos datos muestran algunas tendencias claras:
Unitanks cuestan más pero ahorran espacio
Depósitos de cerveza brillantes utilizar menos glicol
Casi todas las cerveceras utilizan tanques brillantes de alguna manera
El mercado de los tanques de cerveza sigue creciendo. Alcanzará los 1.400 millones de euros en 2028. Este crecimiento se debe a la apertura de más cervecerías artesanales.
Guía de contratación
¿Listo para comprar un depósito de cerveza? Aquí te explicamos cómo hacerlo bien.
Principales fabricantes
No todos los fabricantes de depósitos son iguales. Algunos destacan por su calidad y servicio.
Entre los principales fabricantes de depósitos se encuentran Mueller, Grundy, SS Brewtech y Artesanía Micet. Al elegir un fabricante, busque:
Cuánto tiempo llevan fabricando tanques
Qué garantías ofrecen
Si tienen piezas cuando las necesitas
La rapidez con que responden a los problemas
Los mejores fabricantes cuentan con años de experiencia y sólidos equipos de servicio. No se limitan a venderte un depósito y marcharse.
Depósitos nuevos frente a usados
Los depósitos usados pueden ahorrar dinero, pero conllevan riesgos:
Daños ocultos difíciles de ver
Diseños antiguos que no funcionan tan bien
Sin garantía en caso de rotura
Historia desconocida (¿qué contenían antes?)
Los depósitos nuevos cuestan más, pero dan tranquilidad. Muchos equipo de microcervecería Los paquetes vienen con tanques a juego que funcionan bien juntos.
Envío e instalación
Los tanques son grandes y pesados. Llevarlos a su cervecería puede ser difícil. Piense en ello:
Tamaño de las puertas (¿cabrá en su edificio?)
Resistencia del suelo (¿puede aguantar el suelo?)
Altura del techo (¿se mantendrá en pie en el interior?)
Necesidades de energía (¿tiene suficiente electricidad?)
Conexiones de agua y glicol (¿están preparadas?)
Los buenos fabricantes ayudan con estos problemas. Saben lo que hace falta para poner un depósito en marcha.
Métricas de rendimiento de los tanques cerveceros
Comparación de las especificaciones de los equipos de fermentación
Coste por 1.000 litros (USD)
Plazo de entrega (semanas)
Tasa de adopción de la cerveza
Fermentadores cónicos
Depósitos de Cerveza Brillante (BBT)
Unitanks
Los datos reflejan los promedios del sector para equipos de cervecería basados en las especificaciones del fabricante
y parámetros operativos. Observaciones clave:
Los depósitos BBT ofrecen la mejor relación coste-eficacia por litro
Las microcervecerías adoptan más los fermentadores cónicos
Los unitanks ofrecen multifuncionalidad a un coste superior
Éxitos reales
Veamos cómo los tanques adecuados ayudaron a cerveceras reales.
Crecimiento de las pequeñas cervecerías
Una pequeña fábrica de cerveza de Colorado empezó con sólo dos fermentadores de 10 barriles. Eligieron tanques de alta calidad con control de temperatura. Su cerveza era tan buena que se agotaba cada semana.
Cuando estuvieron listos para crecer, añadieron más de los mismos tanques. Esto les permitió mantener el mismo sabor de la cerveza a medida que crecían. Ahora fabrican 5.000 barriles al año y han ganado premios por su cerveza.
Arreglar las cervecerías con problemas
Una cervecería de Texas tenía tanques en mal estado con soldaduras sanitarias. Su cerveza se infectaba y sabía mal. Las ventas bajaron. Estuvieron a punto de cerrar.
Tienen tanques nuevos con Sistemas CIP y mejor aislamiento. La calidad de su cerveza subió enseguida. Ahora vuelven a ganar dinero y siguen creciendo.
Los tanques adecuados salvaron su negocio.
La elección correcta para su fábrica de cerveza
La cerveza es tan buena como los tanques en los que fermenta. Aquí te explicamos cómo elegir los adecuados:
Conozca sus necesidades:
¿Cuánta cerveza harás?
¿Qué estilos va a elaborar?
¿De cuánto espacio dispone?
Elija calidad antes que precio:
Bien tanques de acero inoxidable más de 20 años
Los depósitos baratos deben repararse o sustituirse en 3-5 años
Piensa en el crecimiento:
¿Necesitará pronto tanques más grandes?
¿Puede añadir más tanques en su espacio?
Pide ayuda a expertos:
Hable con otros cerveceros
Trabaje con fabricantes que sepan hacer cerveza
Considere tanques personalizados para necesidades únicas
La creciente industria cervecera artesanal necesita tanques que funcionen bien. Con pequeño equipo de cervecería cada vez mejor, tienes muchas buenas opciones.
Encontrar un socio de confianza para el depósito
El mejor depósito es el que se adapta a SUS necesidades cerveceras. Pero encontrar ese tanque puede ser difícil. Muchos cerveceros pierden tiempo y dinero con tanques equivocados.
¿Cómo es un buen compañero de tanque?
Te preguntan por TU cerveza, no sólo intentan venderte tanques
Llevan muchos años fabricando tanques
Ofrecen ayuda para la instalación y la formación
Respaldan sus depósitos con buenas garantías
Cuentan con expertos que saben de fabricación de cerveza, no sólo de ventas
Busque un fabricante de depósitos que actúe como un socio, no sólo como un vendedor. Deben preocuparse por tu éxito.
Los mejores fabricantes de hoy en día combinan una gran destreza en la fabricación de tanques con conocimientos cerveceros. Saben que los tanques deben ser algo más que simples recipientes de acero: son los recipientes en los que su cerveza se convierte en algo grande.
Empresas como Micet destacan por ofrecer soluciones personalizadas que se adaptan a las necesidades de cada cervecera. Con 15 años de experiencia y un equipo dirigido por expertos, se centran en fabricar tanques que ayuden a los cerveceros a alcanzar el éxito. Su presencia global con 12 centros de servicio significa que la ayuda nunca está lejos cuando la necesita.
Haber instalado más de 1.000 fábricas de cerveza en 86 países aporta a estos fabricantes una experiencia de la que carecen las empresas más recientes. Su garantía de tres años para los tanques demuestra la confianza en su calidad, lo que da tranquilidad a los cerveceros.
Conclusión
El depósito de cerveza adecuado marca la diferencia entre una buena cerveza y una cerveza excelente. Tómese su tiempo para elegir tanques que:
Adapte su espacio
Combine sus estilos de cerveza
Tiene las prestaciones que necesita
Proceden de fabricantes de confianza
Crecerá con su fábrica de cerveza
Los depósitos son el lugar donde se produce la magia. Merece la pena invertir en ellos.
Con los conocimientos de esta guía, podrá elegir los tanques que ayudarán a su fábrica de cerveza a elaborar una cerveza excelente durante muchos años. El mercado de tanques de cerveza sigue creciendo, ofreciéndole más opciones que nunca.
Su cerveza se merece el mejor hogar posible mientras se convierte en la bebida que sus clientes adoran. Déle ese hogar con los tanques adecuadosBeer Tanks 101: Types, Functions & Selection Guide (Brewer's Checklist)
¿Qué son los depósitos de cerveza y por qué son importantes?
Depósitos de cerveza son el corazón de cualquier fábrica de cerveza. Sostienen la cerveza mientras se convierte del mosto dulce en la sabrosa bebida que todos adoramos. Pero muchos cerveceros se enfrentan a grandes problemas con sus tanques.
¿Estás cansado de:
¿Cerveza que sabe mal lote tras lote?
¿Tanques con fugas o averías?
¿Desperdiciar dinero en arreglos que no funcionan?
¿No tiene suficiente espacio en el depósito?
Estos problemas no sólo afectan a tu cerveza. También afectan a su bolsillo. El estrés de unos tanques de cerveza en mal estado puede quitarle el sueño. Puede hacer que quieras dejar de fabricar cerveza.
Arreglemos esto problemas con los conocimientos y los tanques adecuados.
Definición de los depósitos de cerveza: Funciones básicas
Los tanques de cerveza no se limitan a contener cerveza. Hacen que la cerveza sea lo que es. El depósito adecuado puede marcar la diferencia entre una buena cerveza y una cerveza excelente.
Tipos de depósitos de cerveza
Existen tres tipos principales de depósitos de cerveza:
Tanques de fermentación - Donde la levadura transforma el azúcar en alcohol
Tanques de cerveza brillante (BBT) - Donde la cerveza se vuelve clara y burbujeante
Unitanks - Haga los dos trabajos en un solo depósito
Cada tipo de tanque funciona mejor para necesidades diferentes. Fermentador de acero inoxidable la calidad marca una gran diferencia en el resultado de la cerveza.
¿Cómo funcionan los depósitos de cerveza?
Revestimiento de glicol mantiene la cerveza al calor justo. Es como un abrigo especial que mantiene la cerveza fría. Los tanques necesitan esto para hacer buena cerveza.
Todos los tanques buenos utilizan Acero inoxidable 304/316L. Este metal especial:
No se oxida
No da mal sabor a la cerveza
Dura mucho tiempo
Es fácil de limpiar
La presión y el tamaño importan
Los tanques deben manejar el derecho presión para mantener las burbujas en la cerveza. Muy poca presión significa cerveza plana. Demasiada puede ser arriesgado.
Hay depósitos de muchos tamaños:
Pequeño: 1-5 barriles (para cervecerías caseras o pequeñas)
Media: 10-30 barriles (para pequeñas cervecerías)
Grandes: Más de 60 barriles (para grandes cervecerías)
Un tanque de tamaño incorrecto malgasta dinero y espacio. El tamaño adecuado ayuda a crecer a su fábrica de cerveza.
Tipos de depósito Inmersión profunda
Veamos más de cerca cada tipo de depósito de cerveza. Cada uno tiene puntos buenos y malos.
Fermentadores cónicos
Fermentadores cónicos tienen un fondo en forma de cono. Esta forma ayuda a los cerveceros en dos grandes aspectos:
Recolección de levadura - El cono permite que la levadura se deposite en el fondo, donde podrás guardarla para tu próxima cerveza.
Eficacia de la sedimentación - Las cosas que no quieres en tu cerveza se hunden en la punta del cono, lejos de tu cerveza buena.
Estos depósitos funcionan con racores tri-clamp que facilitan la conexión de mangueras y otras herramientas. Los buenos tienen puertos de zwickel para que pueda degustar la cerveza mientras fermenta.
"Elegimos los fermentadores cónicos cuando empezamos nuestra fábrica de cerveza. La posibilidad de cosechar la levadura nos ahorró miles de euros solo en el primer año", afirma el jefe de una fábrica de cerveza artesanal de Portland.
Depósitos de Cerveza Brillante (BBT)
Depósitos de cerveza brillantes ayudan a que la cerveza quede clara y burbujeante. En ellas se prepara la cerveza para su consumo.
Las características clave incluyen:
Piedras de carbonatación que añaden pequeñas burbujas a la cerveza
Más alto válvulas limitadoras de presión para manejar el gas extra
Mejor aislamiento para mantener la cerveza fría y fresca
¿Y lo mejor? Muchos tanques brillantes puede funcionar como tanques de servicio también. Esto significa que puede servir la cerveza directamente desde el depósito, ahorrando tiempo y manteniendo la cerveza fresca.
Híbridos Unitank
Unitanks son la opción "hazlo todo". Pueden:
Fermentar la cerveza
Aclare su cerveza
Carbonatar la cerveza
¡Todo en un tanque!
Esto ahorra espacio en las cervecerías pequeñas. El depósito de cerveza le permite hacer más con menos espacio. Pero prepárate para pagar más por adelantado. La tabla siguiente muestra que unitanques cuestan más que otros depósitos.
Criterios clave de selección
Elegir el depósito de cerveza adecuado no es sólo cuestión de tamaño. Tienes que pensar en muchas cosas para acertar.
Cálculos de capacidad
¿Qué tamaño debe tener el depósito? Si es demasiado pequeño, no podrá producir suficiente cerveza. Demasiado grande es una pérdida de dinero.
Piensa en ello:
Espacio Krausen - La cerveza hace espuma al fermentar. Necesitas 20-30% espacio extra.
Tamaño del lote - ¿Cuánta cerveza quieres hacer de una vez?
Utiliza estas sencillas matemáticas:
Tamaño del tanque necesario = (Tamaño del lote en barriles) × 1,3
El 1.3 te da ese extra de 30% para la espuma.
Componentes críticos
Los buenos tanques de cerveza necesitan buenas piezas. Busca:
Racores Tri-clamp no roscados (más fáciles de limpiar)
Puertos de muestra Zwickel para probar sobre la marcha
Piedras de carbonatación para añadir burbujas
Manómetro para vigilar la presión
Control de la temperatura para mantener la cerveza en su punto
Un depósito de cerveza es tan bueno como su parte más débil. No escatime en este aspecto.
Certificaciones importantes
No todos los depósitos se fabrican igual. Busque estas marcas de calidad:
Certificación NSF - Significa que es seguro para los alimentos
Conformidad con ASME - Significa que es fuerte y seguro
3-A normas sanitarias - Es fácil de limpiar
Con las certificaciones adecuadas, sabrá que su depósito funcionará bien y durará mucho tiempo.
Buenas prácticas operativas
Incluso el mejor depósito no funcionará bien si no lo utilizas correctamente. A continuación te explicamos cómo sacar el máximo partido a tus depósitos de cerveza.
La limpieza es la clave
CIP (limpieza in situ) ahorran tiempo y hacen un mejor trabajo que la limpieza a mano.
Frecuencia de limpieza:
Fermentadores cónicos: Después de cada lote
Depósitos de cerveza brillantes: Cada 2-3 lotes
Unitanks: Después de cada lote
Utilice los productos químicos de limpieza adecuados. Los incorrectos pueden dañar tu tanque o tu cerveza.
Control de la temperatura
Temperatura del glicol debe estar en su punto para obtener una buena cerveza. Demasiado caliente produce sabores desagradables. Demasiado frío detiene la fermentación.
Refrigeración de choque (hacer que la cerveza se enfríe rápidamente) ayuda a aclarar la cerveza pero utiliza mucho glicol. Prevea esto en su sistema de glicol.
Muchas cervecerías nuevas no tienen suficiente enfriadoras de glicol. Esto hace que la cerveza se caliente y tenga mal sabor. Dimensione su enfriador para sus mayores necesidades, no solo para un uso medio.
Gestión de la presión
Demasiada presión puede ser peligrosa. Demasiada poca significa cerveza sin gas.
Utilice válvulas de gasto para dejar salir el exceso de presión
Consulte manómetros a menudo
Asegúrese de que válvulas limitadoras de presión trabajar bien
Una buena transferencia de presión mueve la cerveza sin dejar que entre aire. El aire hace que la cerveza se eche a perder rápidamente.
Datos y comparaciones del mercado de tanques de cerveza
Los datos del mercado le ayudarán a tomar decisiones inteligentes. Esto es lo que muestran las cifras:
Tabla: Análisis comparativo de los tipos de depósitos de cerveza
Característica
Fermentadores cónicos
Depósitos de cerveza brillantes
Unitanks
Coste (1.000L)
$8,000-$12,000
$7,000-$10,000
$12,000-$18,000
Tiempo de espera (semanas)
10-14
8-12
12-16
Espesor del acero (mm)
2.5-3.0
2.0-2.5
3.0-4.0
Uso del glicol
35-50 L/día
20-30 L/día
40-60 L/día
Necesidades de limpieza
Cada lote
Cada 2-3 lotes
Cada lote
Cuántas cerveceras utilizan
78% (pequeño)
92% (todas las tallas)
65% (artesanía en crecimiento)
Estos datos muestran algunas tendencias claras:
Unitanks cuestan más pero ahorran espacio
Depósitos de cerveza brillantes utilizar menos glicol
Casi todas las cerveceras utilizan tanques brillantes de alguna manera
El mercado de los tanques de cerveza sigue creciendo. Alcanzará los 1.400 millones de euros en 2028. Este crecimiento se debe a la apertura de más cervecerías artesanales.
Guía de contratación
¿Listo para comprar un depósito de cerveza? Aquí te explicamos cómo hacerlo bien.
Principales fabricantes
No todos los fabricantes de depósitos son iguales. Algunos destacan por su calidad y servicio.
Entre los principales fabricantes de depósitos se encuentran Mueller, Grundy, SS Brewtech y Artesanía Micet. Al elegir un fabricante, busque:
Cuánto tiempo llevan fabricando tanques
Qué garantías ofrecen
Si tienen piezas cuando las necesitas
La rapidez con que responden a los problemas
Los mejores fabricantes cuentan con años de experiencia y sólidos equipos de servicio. No se limitan a venderte un depósito y marcharse.
Depósitos nuevos frente a usados
Los depósitos usados pueden ahorrar dinero, pero conllevan riesgos:
Daños ocultos difíciles de ver
Diseños antiguos que no funcionan tan bien
Sin garantía en caso de rotura
Historia desconocida (¿qué contenían antes?)
Los depósitos nuevos cuestan más, pero dan tranquilidad. Muchos equipo de microcervecería Los paquetes vienen con tanques a juego que funcionan bien juntos.
Envío e instalación
Los tanques son grandes y pesados. Llevarlos a su cervecería puede ser difícil. Piense en ello:
Tamaño de las puertas (¿cabrá en su edificio?)
Resistencia del suelo (¿puede aguantar el suelo?)
Altura del techo (¿se mantendrá en pie en el interior?)
Necesidades de energía (¿tiene suficiente electricidad?)
Conexiones de agua y glicol (¿están preparadas?)
Los buenos fabricantes ayudan con estos problemas. Saben lo que hace falta para poner un depósito en marcha.
Éxitos reales
Veamos cómo los tanques adecuados ayudaron a cerveceras reales.
Crecimiento de las pequeñas cervecerías
Una pequeña fábrica de cerveza de Colorado empezó con sólo dos fermentadores de 10 barriles. Eligieron tanques de alta calidad con control de temperatura. Su cerveza era tan buena que se agotaba cada semana.
Cuando estuvieron listos para crecer, añadieron más de los mismos tanques. Esto les permitió mantener el mismo sabor de la cerveza a medida que crecían. Ahora fabrican 5.000 barriles al año y han ganado premios por su cerveza.
Arreglar las cervecerías con problemas
Una cervecería de Texas tenía tanques en mal estado con soldaduras sanitarias. Su cerveza se infectaba y sabía mal. Las ventas bajaron. Estuvieron a punto de cerrar.
Tienen tanques nuevos con Sistemas CIP y mejor aislamiento. La calidad de su cerveza subió enseguida. Ahora vuelven a ganar dinero y siguen creciendo.
Los tanques adecuados salvaron su negocio.
La elección correcta para su fábrica de cerveza
La cerveza es tan buena como los tanques en los que fermenta. Aquí te explicamos cómo elegir los adecuados:
Conozca sus necesidades:
¿Cuánta cerveza harás?
¿Qué estilos va a elaborar?
¿De cuánto espacio dispone?
Elija calidad antes que precio:
Bien tanques de acero inoxidable más de 20 años
Los depósitos baratos deben repararse o sustituirse en 3-5 años
Piensa en el crecimiento:
¿Necesitará pronto tanques más grandes?
¿Puede añadir más tanques en su espacio?
Pide ayuda a expertos:
Hable con otros cerveceros
Trabaje con fabricantes que sepan hacer cerveza
Considere tanques personalizados para necesidades únicas
La creciente industria cervecera artesanal necesita tanques que funcionen bien. Con pequeño equipo de cervecería cada vez mejor, tienes muchas buenas opciones.
Encontrar un socio de confianza para el depósito
El mejor depósito es el que se adapta a SUS necesidades cerveceras. Pero encontrar ese tanque puede ser difícil. Muchos cerveceros pierden tiempo y dinero con tanques equivocados.
¿Cómo es un buen compañero de tanque?
Te preguntan por TU cerveza, no sólo intentan venderte tanques
Llevan muchos años fabricando tanques
Ofrecen ayuda para la instalación y la formación
Respaldan sus depósitos con buenas garantías
Cuentan con expertos que saben de fabricación de cerveza, no sólo de ventas
Busque un fabricante de depósitos que actúe como un socio, no sólo como un vendedor. Deben preocuparse por tu éxito.
Los mejores fabricantes de hoy en día combinan una gran destreza en la fabricación de tanques con conocimientos cerveceros. Saben que los tanques deben ser algo más que simples recipientes de acero: son los recipientes en los que su cerveza se convierte en algo grande.
Empresas como Micet destacan por ofrecer soluciones personalizadas que se adaptan a las necesidades de cada cervecera. Con 15 años de experiencia y un equipo dirigido por expertos, se centran en fabricar tanques que ayuden a los cerveceros a alcanzar el éxito. Su presencia global con 12 centros de servicio significa que la ayuda nunca está lejos cuando la necesita.
Haber instalado más de 1.000 fábricas de cerveza en 86 países aporta a estos fabricantes una experiencia de la que carecen las empresas más recientes. Su garantía de tres años para los tanques demuestra la confianza en su calidad, lo que da tranquilidad a los cerveceros.
Conclusión
El depósito de cerveza adecuado marca la diferencia entre una buena cerveza y una cerveza excelente. Tómese su tiempo para elegir tanques que:
Adapte su espacio
Combine sus estilos de cerveza
Tiene las prestaciones que necesita
Proceden de fabricantes de confianza
Crecerá con su fábrica de cerveza
Los depósitos son el lugar donde se produce la magia. Merece la pena invertir en ellos.
Con los conocimientos de esta guía, podrá elegir los tanques que ayudarán a su fábrica de cerveza a elaborar una cerveza excelente durante muchos años. El mercado de tanques de cerveza sigue creciendo, ofreciéndole más opciones que nunca.
Su cerveza se merece el mejor hogar posible mientras se convierte en la bebida que sus clientes adoran. Déle ese hogar con los tanques adecuados...
