Sistema automático de elaboración de cerveza

¿Por qué necesita un sistema automatizado de elaboración de cerveza?

Cada vez hay más opciones de sistemas automatizados de elaboración de cerveza en el mercado. La gama de diseño inteligente, facilidad de uso y personalización de Micet Group hará que la elaboración de cerveza sea súper divertida y eficiente. Le encantará elaborar cerveza con esta técnica de gran calidad y aspecto. Por mucho que nos guste elaborar cerveza, también entendemos que no todo el mundo está deseando descubrir cada detalle del proceso de elaboración. La clave está en utilizar sistemas automatizados para producir cerveza de calidad.

Cuanto menos automatizado esté el sistema, más cosas tendrá que hacer usted mismo. Por ejemplo, añadir el grano, añadir el lúpulo, poner la cerveza en el fermentador o llenarla en un barril o una botella. Así que los sistemas automatizados pueden reducir mucho trabajo durante el proceso de elaboración de la cerveza. Un sistema totalmente automatizado lo hará todo por usted. Sólo tendrá que pulsar unos pocos botones.

Sala de cocción automática
Cervecería automatizada Micet
Fermentadores de ratones

¿Es caro el sistema automático de elaboración de cerveza?

Mucha gente cree que un sistema automatizado de elaboración de cerveza será una inversión enorme.

En realidad, la automatización de las microcervecerías es muy diferente de la automatización de las grandes cervecerías. No requiere una gran inversión, porque sólo se diseñan automáticamente los procesos de automatización necesarios, no todos. Debido a la introducción razonable de la automatización, los equipos con un alto nivel de automatización no sólo garantizan la diversión cervecera de los cerveceros, sino que también liberan mucho tiempo y energía. Hay varios niveles automáticos de sala de cocción en función del tamaño del equipo cervecero para sus opciones, incluyendo el sistema de control PLC semiautomático y el sistema de control PLC totalmente automático con control remoto.

Panel de control automático
Sistema de control automático

¿Qué función tiene la sala de cocción automatizada?

La función principal se realizará a través de la válvula de mariposa neumática, válvula reguladora, sensores de temperatura, sensores de flujo, sensores de nivel de líquido, y otro hardware de medición y control, con el programa de control de programación de software de Siemens PLC, puede realizar la elaboración de la cerveza continua y automática.

  1. Túnel de maceración: Se pueden preeditar la temperatura de maceración, los parámetros de control de temperatura multietapa y la velocidad de mezcla. De acuerdo con los diferentes requisitos de diferentes cervezas en el proceso de maceración, la fórmula de elaboración de la cerveza se puede introducir, y los parámetros de control de temperatura se pueden cargar automáticamente haciendo clic en la fórmula.
  2. Túnel de filtrado: Todos los parámetros del proceso de filtración, como la alimentación, la estática, el reflujo, la filtración, la pulverización, el caudal de agua, etc., pueden ajustarse de antemano. La velocidad de la caña y la altura de la caña pueden controlarse automáticamente mediante el sensor de turbidez.
  3. Hirviendo: Configure los parámetros del proceso de ebullición por adelantado, incluida la hora de inicio y finalización de la ebullición, configure el llenador de lúpulo para colocar el lúpulo por adelantado y añada automáticamente el lúpulo según el tiempo establecido. Diseño MICET con gran avance y estabilidad, y puede realizar una producción de maceración continua (un lote de mosto cada 3 horas).
  4. Remolino, refrigeración del mosto y control del agua: Puede establecer los parámetros de enfriamiento del mosto, después de completar el enfriamiento del mosto, el mosto entra en la fermentación a través del intercambiador de calor para el control automático de la temperatura, el agua fría y caliente puede realizar el control automático del nivel de líquido y la válvula automática para añadir agua.
Fábrica de cerveza 500L 3D

Fábrica de cerveza 500L 3D

Más información sobre la fabricación de equipos para microcervecerías?

Entendemos el proceso de elaboración de la cerveza, no importa cuál sea el tamaño del equipo de elaboración de la cerveza, vamos a hacer que sea fácil de limpiar, para hacer cervezas perfectas. Micet se centra en todos los detalles para hacer productos perfectos, no sólo el aspecto de nuestra superficie, sino también la mano de obra durante la producción. Utilizamos soldadura completa en todas partes con tecnología de soldadura TIG, los puertos de soldadura están bien pulidos.

Boca de inspección de cristal
Boca de inspección de cristal
Grano fuera de la puerta
Grano fuera de la puerta
Válvula de muestreo
Válvula de muestreo
Válvula de Spunding
Válvula de Spunding
Bomba de mosto
Bomba de mosto
Motor Lauter
Motor Lauter
Brazo de estantería
Brazo de estantería
Mirilla
Mirilla

¿Qué ventajas tiene el sistema de elaboración de cerveza totalmente automático del Grupo Micet?

1. Se puede seleccionar el nivel de automatización

Cada equipo está equipado con la colocación razonable y la conexión de proceso, y la automatización razonable (aunque la automatización se puede mejorar infinitamente, se recomienda que cada cliente elija el grado de automatización de acuerdo a sus propias condiciones, como el más básico y El proceso de producción importante es totalmente automatizado, y la intensidad de mano de obra auxiliar no es alta, y la asistencia manual es también una buena opción).

2. Visualización de recetas y procedimientos automáticos de elaboración de cerveza

Este proceso puede establecer los parámetros de la fórmula de elaboración, controla el proceso de alimentación, y ajustará automáticamente la temperatura del agua, la velocidad del agua, etc., para mezclar mejor el material y el agua; cuando el proceso haya terminado, detendrá los actuadores pertinentes, y habrá sensores e inversores relacionados para proteger el proceso.

3. Elaboración de cerveza por lixiviación segmentada

La mayoría de los cerveceros esperan conseguir una cocción por lixiviación segmentada, pero en el caso de los equipos pequeños, la sacarificación y la filtración suelen estar integradas. Debido a la existencia de cuchillas de rastrillo, no se pueden instalar tuberías de calefacción eléctricas. Por lo tanto, si se desea lograr una elaboración de cerveza por etapas, el calentamiento por vapor es el método más utilizado.

4. Ahorrar mano de obra manteniendo estable la calidad de la cerveza

Puede realizar la producción de cualquier tipo de cerveza y es fácil de manejar, siempre que se disponga de fórmulas y parámetros de proceso, lo que resuelve el problema de que los cerveceros de gama alta son difíciles de encontrar, y también resuelve el problema de los elevados costes de mano de obra en el proceso de producción).

5. Facilidad para ampliar la fábrica de cerveza

Con una gran escalabilidad, la tubería del equipo de la sala de cocción y el sistema de control constituyen el núcleo de una producción eficiente y de alta calidad, y el sistema de alimentación eléctrica proporciona un suministro suficiente. En el futuro, la capacidad de producción sólo podrá ampliarse aumentando el número de tanques de fermentación.

6. Supervisión externa y acceso remoto

Con el gestor del sitio instalado en el teléfono, no es necesario realizar un seguimiento in situ durante el proceso de fermentación, podemos utilizar el teléfono móvil para controlar y comprender a distancia el progreso de la fermentación en tiempo real.
En este caso, el tiempo del cervecero se libera enormemente. Cuando esté fuera, puede abrir su teléfono móvil y comprobar la situación en tiempo real de sus fermentadores.

Póngase en contacto con nosotros

¿Tiene alguna pregunta?

HABLE CON UN EXPERTO