Los sistemas CIP (Clean in Place) están revolucionando la forma de trabajar de los equipos de la industria alimentaria y de bebidas. Para producir cerveza de alta calidad, segura y fiable, es necesario mantener un entorno limpio e higiénico durante todo el proceso de elaboración. Para las fábricas de cerveza, los sistemas CIP permiten limpiar las superficies en contacto con el producto , y con gran calidad. Los sistemas CIP permiten velocidad y consistencia mediante procesos automatizados y [...]

La producción de cerveza es una industria con equipos diversificados, y las tuberías son una parte indispensable e importante del proceso de producción. La interconexión entre los equipos cerveceros se mantiene a través de tuberías, que son tan importantes para la producción de cerveza como los vasos sanguíneos del cuerpo humano. La tubería de glicol forma parte del enfriador de glicol. Es [...]

Un recipiente de fermentación (VF), o "fermentador", es donde se almacena el mosto mientras la levadura lo fermenta en cerveza. Transforma el mosto (el líquido azucarado extraído de los granos malteados) en una bebida deliciosa y aromática que gusta a mucha gente. Como piedra angular del proceso de elaboración de la cerveza, los fermentadores desempeñan un papel vital a la hora de cultivar la magia de la fermentación. Los fermentadores [...]

Los equipos de cerveza artesanal se están convirtiendo en un pasatiempo popular. Con el continuo desarrollo de los equipos de cerveza artesanal, han aparecido varios tipos de equipos de cerveza de salsa. ¿Cómo elegir un equipo rentable y de alta calidad? es una tarea difícil. Esta guía es una explicación de cómo elegir un equipo de elaboración de cerveza artesanal rentable. Espero [...]

Existen distintos tipos y tamaños de barriles de cerveza, en función de cómo, dónde y quién los utilice. Comprender las diferencias entre los tamaños de los barriles de cerveza puede ayudarle a tomar la decisión correcta. Aunque los barriles de acero inoxidable para las cervecerías modernas vienen en una variedad de tamaños, todos se originan a partir de un sistema histórico americano de medición de volumen de líquido llamado "cubo". [...]

Los equipos eléctricos de elaboración de cerveza se están popularizando en la industria cervecera, y elaborar cerveza es una forma estupenda de agilizar el proceso y aumentar su nivel de control. A diferencia de los métodos tradicionales de elaboración de cerveza, que dependen de quemadores de gas, los equipos eléctricos utilizan electricidad para calentar el agua y hervir el mosto. En esta guía, hablaremos [...]

El mantenimiento del equipo de elaboración de cerveza es fundamental para garantizar el rendimiento y la fiabilidad duraderos de su unidad de elaboración. Un cuidado adecuado y un mantenimiento regular no sólo alargarán la vida de su equipo, sino que también ayudarán a mejorar la consistencia y la calidad de su cerveza final. En este artículo, exploraremos la importancia de un equipo de elaboración de cerveza de calidad, [...]

El sistema de elaboración de microcerveza de 1500L se utiliza a menudo en pequeñas cervecerías artesanales o bares de elaboración de cerveza artesanal. Elegir el equipo de elaboración de cerveza adecuado es la clave del éxito de un negocio y una operación. 1500L es la especificación más común en los sistemas de elaboración de cerveza micro, incluyendo un sistema de molienda de malta, sistema de sacarificación, sistema de fermentación, sistema de refrigeración, sistema de limpieza CIP [...].

Cuando se decide abrir una cervecería artesanal, es importante elegir una ubicación en la que tenga clientes habituales y atraiga a nuevos clientes, lo que es fundamental para el éxito de su cervecería artesanal. En los últimos años, con la mejora del consumo, ha surgido la industria de la cerveza artesana. A cada vez más gente le gusta beber cerveza artesanal y, al mismo tiempo, más [...]

Los tanques de fermentación cónicos son el estándar de oro para la elaboración de cerveza. Un fermentador cónico no es una necesidad para los cerveceros caseros ni para los vinicultores profesionales, pero puede ser una buena mejora respecto a un barril o una garrafa tradicionales. Con un fermentador cónico, no hay necesidad de almacenar la cerveza en otro recipiente, y la levadura gastada puede [...]