Si ha decidido poner en marcha una fábrica de cerveza y está empezando a pensar en adquirir el equipo necesario. El proceso de implantación de un sistema de cervecería llave en mano es complejo. En primer lugar, determinar su capacidad de producción y, a continuación, seleccionar los tanques de almacenamiento adecuados para complementar su fábrica de cerveza y los controles son fundamentales para nuestros sistemas llave en mano. ¿Qué es un [...]

Tanto las cervecerías como las destilerías son fábricas que producen bebidas alcohólicas, pero difieren en los tipos específicos de bebidas que producen y en los procesos que utilizan. Los ingredientes principales es la primera respuesta y la más obvia. La cerveza y muchas bebidas alcohólicas (como el whisky) se elaboran a partir de cereales, mientras que el vino y otras bebidas similares [...]

El sistema de cervecería 10HL es uno de los modelos más populares de todos nuestros equipos. utilizados en el sector de la restauración, como bares, hoteles, restaurantes o cervecerías industriales emergentes. El equipo de microcervecería para restaurantes es menos complejo que el de las cervecerías comerciales o independientes. Los equipos de elaboración de cerveza para restaurantes sólo están equipados con las máquinas más básicas, que incluyen [...]

Los sistemas de elaboración de cerveza "todo grano" han abierto el camino para que muchos cerveceros caseros alcancen su objetivo de elaborar cerveza "todo grano". Hay muchas formas de configurar un sistema de elaboración casera. Lo mejor es que se puede empezar con un hervidor. Son rentables, ocupan mucho menos espacio y se adaptan a muchos entornos domésticos. La cerveza se elabora [...]

El equipo de cervecería es el corazón de cualquier cervecería, donde comienza la elaboración de la cerveza. Incluso dentro del mundo comercial, existen distintos tipos de sistemas de elaboración de cerveza, cada uno diseñado para alcanzar objetivos diferentes. Desde grandes recipientes individuales hasta sistemas de recipientes pequeños. Las unidades de elaboración de cerveza compactas y portátiles, alojadas en 2, 3 ó 4 contenedores de [...]

Los tanques de fermentación son un componente fundamental en cualquier fábrica de cerveza. Esta guía proporciona a los cerveceros artesanales una visión detallada de los equipos de los tanques de fermentación de 500 litros, incluyendo tipos, diseño, integración de procesos, proveedores, costes y factores de selección. Introducción a los tanques de fermentación de 500L Los tanques de fermentación de 500 litros permiten una producción de cerveza eficiente y consistente en una cervecería artesanal pequeña o mediana [...]

Elaborar una gran cerveza es una experiencia dinámica y gratificante que se integra en el mundo de la vida que nos rodea. El éxito de la elaboración de cerveza puede atribuirse a la habilidad del cervecero. Los microorganismos que se introducen en la cerveza durante el proceso de elaboración y que pueden provocar su deterioro son tan diversos como los estilos de cerveza. Pueden alterar el sabor [...]

Importancia del equipo para fabricar cerveza de 1000 litros Visión general El equipo para fabricar cerveza de 1000 litros, con su mezcla de inversión razonable y alta rentabilidad, ha emergido como un producto altamente popular en la industria de fabricación de cerveza. Es particularmente favorecido en bares, restaurantes y microcervecerias1. Aspectos de diseño Flexibilidad de diseño: El diseño del equipo se alinea tanto con [...]

La importancia de los equipos de fabricación de cerveza de 300 litros queda bien reflejada por su idoneidad para operaciones a pequeña escala, como brewpubs, restaurantes o gastropubs. Este tipo de sistema forma parte de la categoría de nanofábricas de cerveza, diseñadas para elaborar cerveza en lotes más pequeños, que normalmente se dispensan directamente de los grifos en lugar de embotellarse. Ofrece un equilibrio entre coste, tamaño, [...]

Cuando vamos a un bar o restaurante con cervecería artesana, quizá no nos demos cuenta de lo mucho que se cuece entre bastidores. Una fábrica de cerveza artesana es una pequeña empresa de propiedad y gestión mayoritarias. Cuando la producción anual supera los 6 millones de barriles, puede competir con las grandes marcas. No nos da vergüenza expresar [...]