El fermentador es una parte esencial del proceso de elaboración de la cerveza. La fermentación es el proceso mediante el cual la levadura convierte la glucosa del mosto en etanol y gas carbónico (CO2 ), que confiere a la cerveza su contenido alcohólico y su carbonatación. El proceso de fermentación comienza cuando el mosto enfriado se transfiere al recipiente de fermentación y [...]

Automated brewery software and solutions are designed to reduce the time you spend managing equipment and processes so that you can focus on the art of brewing beer. The control system of the brewery is a key component to ensure the stability of the production process and the consistency of product quality. These systems cover […]

Elegir el depósito de fermentación de vino adecuado depende de varios factores. Cuando se empieza a elaborar vino a partir de uvas, una de las primeras decisiones importantes es qué utilizar como recipiente de fermentación. Las opciones más habituales son los barriles y cajas de plástico, las garrafas de vidrio o plástico, los depósitos y barriles de acero inoxidable y las barricas de roble tradicionales. Los distintos recipientes de fermentación [...]

Los tanques de mezcla de acero inoxidable son equipos esenciales en diversas industrias en las que es necesario mezclar distintos líquidos o materiales en grandes cantidades. Cuando se entra en el mundo de la alimentación y las bebidas industriales, el material, la forma y la estructura del recipiente de mezcla adquieren una gran importancia. Tanto si su empresa está especializada en la fabricación de cerveza como en el procesamiento de alimentos, [...]

En la elaboración de la cerveza, el control de la fermentación es uno de los pasos clave para garantizar su calidad. Durante el proceso de fermentación, la levadura convierte el azúcar en alcohol y gas carbónico para producir el entusiasmo único de la cerveza. La temperatura del proceso de fermentación afectará al sabor y al aroma del producto final. La velocidad [...]

La kombucha ha experimentado un auge en los últimos años y, debido a la gran demanda de esta saludable bebida carbonatada, muchos empresarios se plantean entrar en el sector poniendo en marcha su propia fábrica de kombucha. Poner en marcha una fábrica de kombucha no es una tarea fácil, ya que implica innumerables pasos que requieren una cuidadosa planificación, investigación y preparación. Los gastos específicos de [...]

Crear una destilería de whisky es una empresa compleja que implica muchos aspectos de preparación y ejecución. Los costes de creación de una nueva destilería de whisky varían mucho, dependiendo de su plan de negocio y del tipo y tamaño de la destilería que desee crear. La destilación suele requerir una importante inversión inicial, y es importante [...]

A la hora de comprar un fermentador de kombucha, algunos consejos clave no sólo le garantizarán la obtención de un producto de alta calidad, sino que también harán que su viaje de elaboración de kombucha sea más fluido y eficiente. Aunque la kombucha existe desde hace miles de años, sólo ha empezado a crecer en los últimos años. El mundo se está dando cuenta de los beneficios para la salud de [...]

El equipo de destilación de una cervecería es un componente central en la producción de bebidas espirituosas de alta calidad, y su diseño y funcionalidad desempeñan un papel fundamental en la calidad del producto final. Los productores de las mejores bebidas espirituosas dependen de la funcionalidad y eficiencia de los equipos de destilación utilizados a lo largo de todo el proceso. La destilación es un proceso que [...]

Las fábricas de cerveza crecen rápidamente y surgen fábricas de todos los tamaños por todas partes, pero consumen muchos recursos y producen muchos residuos. Para hacer frente a esta situación, las cervecerías de todo el mundo adoptan cada vez más prácticas sostenibles en todo el proceso de producción. Desde reducir el consumo de recursos hasta invertir en energías renovables [...]