Le attrezzature per birrerie commerciali da 1000 litri sono generalmente adatte a birrerie molto più piccole e di proprietà rispetto a grandi birrerie aziendali. L'attrezzatura per la produzione di birra in cisterna da 1000 litri è adatta a ristoranti, birrerie commerciali e industriali ed è composta da una macchina industriale per la produzione di mosto e da un set di serbatoi di fermentazione della birra professionali attrezzati. Il Attrezzatura per birreria da 1000 litri può produrre lotti di birra da 1000 litri e può produrre da 1 a 4 lotti al giorno, a seconda della configurazione del contenitore.
Caratteristiche della birreria da 1000L
- Pianificare e progettare un birrificio completo, tutti i sistemi possono essere progettati in base alle indicazioni del cliente sui processi stabiliti;
- Molteplici combinazioni di recipienti e molti recipienti: serbatoio multifunzionale (miscelatore di mash - colino, bollitore - whirlpool), singoli serbatoi di lavorazione (miscelatore di mash, colino, bollitore, whirlpool, serbatoio di acqua calda/fredda) ;
- Tubazioni e cablaggio completi, compresi valvole e sensori;
- Sistema di pompe integrato;
- Sistema CIP: Ogni serbatoio è dotato di un sistema CIP indipendente per evitare interferenze tra i prodotti;
- Pannello di controllo touch screen
- Il cordone di saldatura è bello e luminoso: saldatura completamente schermata con argon. La precisione della lucidatura può raggiungere Ra0,6μm
- Componenti elettronici delle migliori marche al mondo: PLC e touch screen Siemens, ecc.
- Dispositivo di fermentazione: serbatoio di fermentazione conico standard in acciaio inox; il numero di serbatoi è calcolato in base al ciclo di fermentazione delle varie birre; sono compresi tutti i pozzetti, le valvole, i manometri, gli accessori, ecc.
- Dispositivo per lattine trasparenti: Lattine luminose standard in acciaio inox, utilizzate per la maturazione, il condizionamento, il servizio e la carbonatazione della birra; calcolare il numero di serbatoi per le varie birre e funzioni; includere tutti i pozzetti, le valvole, le pietre, gli strumenti, gli accessori, ecc.
- Dispositivo di raffreddamento: Serbatoio isolato per l'acqua glicolata con o senza serpentina in rame per il contenimento e la miscelazione del liquido glicolato; pompa centrifuga sanitaria per la circolazione dell'acqua glicolata tra il serbatoio e lo scambiatore di calore; tutti i tubi inclusi, accessori, materiali isolanti.
- Unità di controllo: quadro elettrico per il controllo della temperatura e degli interruttori nella sala di produzione della birra; quadro elettrico per il controllo della temperatura e degli interruttori dei componenti di raffreddamento; include regolatore di temperatura, termocoppia, elettrovalvola, ecc.
1000L configurazione standard
- Disponibile in sistemi a 2, 3 o 4 contenitori
- TRC installato su tutte le tubazioni, compresi tutti i gomiti, i raccordi e le curve del sistema; ottenendo un sistema sanitario 100%.
- In acciaio inox 304 o 316
- Tutte le pompe del birrificio utilizzano pompe e motori in acciaio inox 100%.
- Il sistema di benna a rastrello è disponibile in versione non sollevabile e con sollevamento idraulico.
- Disponibili in cassoni per cereali a pavimento, a contenitore o a soffitto
- Filtro a fondo piatto o a fondo conico
Componenti dell'attrezzatura per birreria da 1000 litri
Macinazione del malto
Le coclee flessibili o in acciaio sollevano i cereali macinati direttamente nel tunnel di ammostamento.
Birreria
- Varie combinazioni di barili di mash, barili di lauter, pentole di ebollizione e barili di whirlpool
- Combinazione speciale di serbatoio dell'acqua calda e serbatoio dell'acqua fredda opzionale
- L'acciaio inossidabile è apprezzato per la facilità di manutenzione e pulizia, con rivestimento in rame opzionale.
- Scambiatore di calore a due o a uno stadio per il raffreddamento del mosto
- Piattaforma di lavoro integrata interamente in acciaio inox
- Pompa per mosto igienica ed efficiente
- Tutti i tubi e i raccordi
Fermentazione
- Acciaio inox standard serbatoi di fermentazione
- I serbatoi sono calcolati in base ai vari cicli di fermentazione della birra.
- includere tutti i fori, le valvole, i raccordi, i manometri, ecc.
Filtro per birra
- Birra artigianale senza filtrazione
- Utilizzato per chiarificare la birra
Serbatoio luminoso
- Serbatoi luminosi standard in acciaio inox per la maturazione, il condizionamento, il servizio e la carbonatazione della birra
- Fermentatori singoli o doppi
- Comprese tutte le valvole, le pietre, gli strumenti, gli accessori, ecc.
Sistema di raffreddamento
- Serbatoi isolati per acqua glicolata con o senza serpentine in rame per il contenimento e la miscelazione di liquidi glicolici
- Refrigeratori ad alta efficienza o frigoriferi con friggitrici forniscono energia di raffreddamento
- Pompa centrifuga sanitaria per la circolazione dell'acqua glicolata tra il serbatoio e lo scambiatore di calore
- Include tutti i tubi, i raccordi, l'isolamento
Unità di controllo
- Compreso il quadro elettrico di controllo della temperatura, la termocoppia di controllo, l'elettrovalvola e altri interruttori.
- PLC con pannello touch screen per requisiti speciali
Distribuzione della birra
- Riempimento del fusto e lavatrice
- Riempitrice semiautomatica con funzioni di lavaggio, riempimento, tappatura, etichettatura, ecc.
- Scelta di un pastorizzatore rapido o di un pastorizzatore a tunnel
Altre strutture
- Sistemi CIP portatili o fissi per la pulizia dei serbatoi
- Caldaia a vapore per il riscaldamento del birrificio
- Trattamento dell'acqua per la produzione di birra, ecc.
Caratteristiche del prodotto birreria 1000L
- Adatto a microbirrifici, in particolare a bar, ristoranti, hotel, ecc.
- Struttura innovativa e aspetto gradevole
- Prezzo più competitivo e migliore qualità
- Apparecchiature certificate CE e ISO
- Il design consente di operare
- Design compatto per risparmiare spazio
- Tutti i materiali a diretto contatto con la birra sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità per uso alimentare.
- In base al processo di produzione della birra del cliente, il sistema di saccarificazione può soddisfare non solo l'alimentazione della caldaia, ma anche quella del barile filtro.
Specifiche del birrificio da 1000L
- Volume effettivo: 1000L
- Volume totale: 1250L
- Dimensioni: 1260*2600 mm
- Materiale: SUS304/SUS316/rame viola
- Metodo di riscaldamento: elettrico/a vapore/diretto a fuoco
- Sistema di controllo: PLC Siemens o PID marca Schneider/ABB
- Area di riscaldamento: 2㎡
- Potenza: 15-70Kw a seconda delle dimensioni
- Tensione: trifase/380(220, 415, 480...)v/50(60)Hz; monofase/220(110, 240...)v/50(60)Hz
- Lotti di produzione: 6-12 birre/settimana
- Pressione di esercizio: camicia interna 0,4MPa; camicia di raffreddamento 0,5Mpa
- Pressione di progetto: camicia interna 0,2MPa; camicia di raffreddamento 0,3Mpa
Come sviluppare un sistema di birrificazione completo?
Attraente
Il sistema di birreria non è solo un dispositivo che fornisce birra, ma anche un angolo artistico che attira i clienti. Pertanto, è necessario prendere in considerazione opzioni che abbiano un aspetto gradevole.
Tempo di risparmio
Quando si possiede un birrificio, la cosa più preziosa è il tempo. Ci vuole tempo per produrre la birra, per lavorare sulle influenze e per la gestione. Pertanto, un sistema che vi aiuti a ottimizzare il processo operativo può farvi risparmiare molto tempo da dedicare a lavori più importanti.
Soluzione chiavi in mano
Trovare il fornitore giusto sarà una scelta importante. Se desiderate saperne di più sul birrificio da 1000 litri, potete contattarci in qualsiasi momento. Micet è in grado di fornirvi le migliori attrezzature per la produzione di birra. Potete indicarci la produzione giornaliera e le funzionalità di cui avete bisogno e il nostro team di esperti vi aiuterà ad ampliare il vostro sistema attuale o a costruire un nuovo progetto da zero, fornendovi una soluzione professionale chiavi in mano.
Its such as you read my mind! You seem to understand a lot approximately
this, like you wrote the book in it or something.
I believe that you just can do with some p.c. to pressure
the message home a bit, however other than that, this is great blog.
A great read. I will certainly be back.