맥주는 약 90%의 물이기 때문에 물의 수질과 미네랄 함량이 맥주의 풍미에 큰 영향을 미칩니다. 맥주의 맛에 영향을 미치는 물의 두 가지 중요한 요소는 미네랄 함량과 pH입니다. 물의 경도와 미네랄 함량은 풍미를 불어넣고 발효 과정에 영향을 미칩니다. 더 [...]

원심분리기나 고속 분리기는 항상 대규모 산업 양조장의 특권이었지만, 대부분의 소규모 양조장은 자연 침전 시간과 다양한 저렴한 필터에 의존해야 합니다. 침전, 정화 및 여과는 발효 과정 후 원치 않는 고형물(예: 잔류 효모, 홉 및 단백질)을 분리하고 [...]을 얻기 위한 중요한 단계입니다.

홈브루잉은 엄청나게 보람 있고 맛있는 취미가 될 수 있습니다. 하지만 집에서 맥주를 양조하는 데 필요한 장비는 상당히 비쌀 수 있습니다. 많은 초보 홈브루어들은 주전자, 발효기, 맥주통, 버너, 냉각기 및 맥주를 처음부터 양조하는 데 필요한 기타 모든 장비에 대한 비용을 합산하기 시작하면 충격을 받습니다. 다행히도, 조금만 [...] 하면 됩니다.

생맥주 양조 시스템 개요 최근 몇 년 동안 수제 맥주를 직접 양조하는 즐거움과 창의성을 발견하는 사람들이 늘어나면서 생맥주 홈브루잉의 인기가 폭발적으로 증가했습니다. 추출물 양조는 간단하게 시작할 수 있는 방법이지만, 고급 홈브루어와 소규모 양조장은 [...]의 잠재력을 최대한 활용하기 위해 보다 정교한 올그레인 양조 시스템이 필요합니다.

집에서 맥주를 양조하는 데 필요한 기본 장비에 대해 알아보세요. 누구나 집에서 맛있는 맥주를 양조할 수 있습니다. 좋은 홈브루를 만들기 위해서는 전문 장비가 필요하지만, 시작하기 위해 많은 돈을 쓸 필요는 없습니다. 맥주 장비는 확실히 홈 브루잉의 가장 큰 초기 비용이지만, 또한 가장 [...]

맥주 양조는 호텔이 투숙객에게 제공하는 인기 있는 편의시설이 되었습니다. 호텔 내 소규모 양조장과 브루펍은 독특한 경험과 장소감을 제공합니다. 올바른 맥주 양조 시스템을 설치하면 호텔에서 독특한 풍미를 지닌 신선한 수제 맥주를 제공할 수 있습니다. 이 가이드는 호텔 소유주와 관리자에게 [...] 설정에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다.

맥주를 더 잘 양조하는 방법을 탐구하는 것은 이른바 마이크로 브루어리의 중요한 목표였습니다. 경쟁이 치열한 업계에서 양조업자들은 심각한 도전에 직면해 있지만, 양조업에서 일하는 것은 매우 재미있을 수 있습니다. 많은 양조업자들은 품질이 평범함을 뛰어넘어 특별한 제품을 제공할 수 있는 분야 중 하나라고 생각합니다. 맥주의 품질, 일관성, [...]].

홈브루잉과 크래프트 브루잉은 그 어느 때보다 인기가 높습니다. 대형 브랜드가 여전히 시장을 장악하고 있지만, 미국에만 8,000개가 넘는 수제 맥주 양조장이 있습니다. 더 많은 사람들이 집에서 직접 맥주를 양조하는 즐거움을 발견하고 있습니다. 하지만 소규모 양조장이나 홈 브루어리를 시작하려면 장비에 상당한 투자가 필요합니다. [...]

지난 10년 동안 수제 맥주 양조의 인기가 폭발적으로 증가하면서 전국 각지에서 소규모 독립 양조장이 생겨나고 있습니다. 새로운 양조장 소유주로서 올바른 장비를 선택하는 것은 사업을 시작할 때 가장 중요한 결정 중 하나입니다. 어떤 양조 시스템을 선택하느냐에 따라 품질, 일관성, 효율성에 영향을 미칩니다 [...]

수제 맥주가 일반 맥주보다 더 독할까요? 대부분의 경우 알코올 도수가 높은 맥주는 수제 맥주입니다. 일반 맥주는 일반적으로 대량으로 생산되며, 보통 옅은 노란색을 띠고, 차갑게 대량으로 마실 수 있습니다. 수제 맥주는 풍미와 뉘앙스에 더 중점을 두며 일반 맥주보다 알코올 함량이 높은 경우가 많습니다. [...]