Wanneer mensen zich verdiepen in het brouwen van bier, vragen ze vaak "hoe lang duurt het om bier te brouwen?". Het beste antwoord is dat dit ervan afhangt. Er zijn veel recepten, brouwmethoden en gistingen. In de meeste gevallen hangt de tijd die je nodig hebt ook af van het soort bier dat je brouwt. Bijvoorbeeld, degenen met [...]

Bier brouwen met een 1000-liter systeem stelt ambachtelijke brouwers in staat hun productie te verhogen met behoud van kwaliteit, consistentie en smaakcontrole. Deze gids geeft een overzicht van 1000-liter brouwinstallaties, van maischketels, brouwketels, fermentoren, bruistanks en andere accessoires om het juiste systeem voor jouw brouwerijdoelen te bepalen. Overzicht van 1000 liter [...]

Elk succesvol bedrijf begint met het berekenen van de werkelijke winstmarges. Het is dus heel belangrijk om je af te vragen "Hoeveel verdient een brouwerij?". Brouwerijen moeten aanzienlijke bedrijfskosten en initiële investeringen doen, zoals apparatuur en eerste materialen. Een brouwerij kan winstgevend zijn met een goede planning, een goed team en een solide financiële basis. Detailhandel [...]

Pilsbier is wereldwijd een van de populairste bierstijlen. Voor het brouwen van helder, schoon en verfrissend lagerbier zijn speciale apparatuur en procesbesturing nodig in vergelijking met de productie van ale. Deze gids geeft een uitgebreid overzicht van het volledige lagerbrouwsysteem, samen met tips voor selectie, installatie en gebruik. Overzicht van apparatuur voor het brouwen van pils Pilsbrouwen maakt gebruik van vergelijkbare [...]

Contractbrouwen en verpakken is een populaire optie voor ambachtelijke brouwerijen die hun productie en distributie willen verhogen. Een contractbrouwerij, ook bekend als coöperatieve brouwerij, is een brouwerij die ermee instemt bier te produceren voor een bedrijf dat geen brouwerij heeft. Op dezelfde manier houdt contractverpakking in dat je voor het verpakken samenwerkt met een externe leverancier. [...]

Overzicht van 5bbl-bierbrouwsystemen 5bbl-bierbrouwinstallaties zijn een populaire maat voor micro- en ambachtelijke brouwerijen die hun productie willen opvoeren vanuit kleinere pilotinstallaties of zelfbrouwpakketten. Met een brouwcapaciteit van ongeveer 588 liter per batch maken 5-bbl systemen een grotere bierproductie mogelijk, terwijl ze toch de flexibiliteit en experimenteermogelijkheden [...]

Bier brouwen is een ingewikkeld proces dat de juiste apparatuur vereist om bieren van hoge kwaliteit te produceren. Voor pubs en microbrouwerijen die hun eigen bieren ter plaatse willen brouwen, is het essentieel om over de juiste brouwinstallatie te beschikken. Deze gids biedt een uitgebreid overzicht van de belangrijkste apparatuur die nodig is voor de productie van bier in pubs, van beslagketels en brouwketels [...]

Zelf bier brouwen als hobby is leuk en de moeite waard, maar de stap naar commercieel brouwen is een heel nieuw spel. Commerciële bierproductie vereist zware apparatuur voor grote volumes die batch na batch brouwsels van topkwaliteit kunnen produceren. Deze gids geeft een overzicht van de essentiële commerciële brouwapparatuur en -faciliteiten die nodig zijn om [...]

Het polijsten van roestvrij stalen oppervlakken is een proces waarbij het oppervlak wordt gewreven en gepolijst om het een spiegelachtige afwerking te geven. Gepolijst roestvrij staal is gemakkelijker schoon te maken en te desinfecteren. Omdat het gepolijste oppervlak geen putjes of groeven heeft, kan het gereinigd worden met een hogedrukspuit of andere ontsmettingsmiddelen zoals bleekmiddel. Gepolijst roestvrij staal helpt [...]

Naarmate meer ambachtelijke brouwerijen opkomen en hun personeelsbestand uitbreiden, beseffen werkgevers in de bierindustrie dat ze een unieke verantwoordelijkheid hebben om hun werknemers te beschermen. De Occupational Safety and Health Administration eist van bedrijven dat ze zich houden aan bepaalde gezondheids- en veiligheidsnormen en bestraft ambachtelijke brouwerijen voor verschillende overtredingen. Als brouwer heb je een verantwoordelijkheid tegenover je werknemers en [...]