Learn the basic equipment you need to brew beer at home. Anyone can brew delicious beer at home. Making good homebrew does must some specialist equipment, but you don’t have to spend a lot of money to get started. Beer equipment is definitely the largest upfront cost of homebrewing, but it is also the most important to your success and happiness as a homebrewer. Bad equipment can cause you some serious trouble and make your entire home brewing experience very frustrating. Next, let’s discuss in depth what essential equipment is needed for craft beer.
Método de fabrico da cerveja
Cerveja de todos os grãos
O fabrico de cerveja é feito com malte, pelo que o mosto tem de ser processado (demolhar os grãos maltados para extrair os açúcares), pulverizado (enxaguá-los para remover o último açúcar) e fervido. É o método mais flexível, mas também o que pode causar mais problemas.
Fabrico de extractos
A compra de extrato de malte em xarope ou em pó evita a fase de brassagem, o que simplifica o dia da preparação, embora tenha de considerar a adição de lúpulo durante a fervura.
Kit de fabrico de cerveja
Uma forma simples de fabrico de cerveja de extrato em que o extrato de lúpulo é adicionado ao xarope de malte, permitindo-lhe saltar o processo de fervura. Tudo o que é necessário é diluir o xarope de acordo com as instruções e depois deixá-lo fermentar antes de o engarrafar.
Embora o processo seja mais simples, normalmente é necessário transferir a bebida do sedimento acumulado para um segundo garrafão ou barril de fermentação, por isso tenha isso em mente quando estiver a preparar.
Uma lista de verificação dos elementos essenciais para começar a fabricar cerveja
Livros sobre fabrico de cerveja em casa
Antes de chegar ao equipamento propriamente dito, todos os fabricantes de cerveja precisam de alguma literatura para os guiar durante o seu primeiro lote de cerveja. Depois de conseguir um ou dois lotes de cerveja caseira, os fabricantes de cerveja caseira podem atualizar-se para livros mais avançados.
Kit de fabrico de cerveja
Um kit de cerveja contém todos os ingredientes necessários para fazer uma cerveja, normalmente uma lata de extrato de malte com óleo de lúpulo e um saco de levedura. Tudo o que precisa de fazer é misturar água quente e fria nas proporções e volumes prescritos, adicionar a levedura (adicionada à mistura) e deixá-la fazer o seu trabalho. Não se esqueça de limpar e desinfetar tudo primeiro.
Fermentador
Para fermentar a cerveja do seu kit, vai precisar de um balde de fermentação. Quando o mosto é fermentado em cerveja, é necessário um recipiente para o conter. Os garrafões de plástico ou de vidro de qualidade alimentar ou os baldes de fermentação com tampas herméticas e câmaras de ar são essenciais. Aqui, a levedura converte o açúcar em álcool e cria o sabor e o aroma da cerveja. 6 galões fermentadores are ideal for primary fermentation. Even though you’ll be brewing a five-gallon batch, the extra space allows for clausson or foam to form during the height of fermentation.
Câmara de ar
A câmara de vácuo não é necessária para o barril e a tampa, mas é definitivamente uma grande melhoria, permitindo que a tampa se abra para permitir a saída do CO2. Para garrafas grandes, é indispensável.
Hidrómetro de cerveja caseira
A hydrometer is used to measure the specific gravity (density) of the wort before and after fermentation. It helps determine alcohol content and fermentation progress. place a sterilized homemade hydrometer into the unfermented wort to take the first measurement – called Original Gravity (OG). After fermentation, it is taken again – called final gravity (FG). The difference between the two is used to calculate alcohol by volume (ABV)!
Termómetro
Fermentation temperature is important. Too cool and the yeast won’t ferment; too hot will encourage bacterial growth and may cause the yeast to die.
Equipamento para cervejarias
If you plan to brew an all-grain beer, you’ll need more equipment, such as a mash tun (which converts grains into sugar) and a hydrothermal tank (which heats the brewing water).
Garrafa ou barril
Once your beer is ready, you’ll need containers to store it. Many homebrewers use bottles or kegs, each with its own pros and cons. Bottles must caps and cappers, while kegs must CO2 tanks and carbonation regulators.
Equipamento de limpeza e enchimento de garrafas ou barris
You’ll also need a bottle or keg cleaning system and a bottling wand for clean and efficient transfer of beer to bottles or kegs.
Sifão/tubo
Os sifões e os tubos são uma óptima forma de simplificar a movimentação do mosto quente ou da cerveja acabada sem o incómodo e a confusão de levantar e verter muito.
Limpar e desinfetar
Os produtos de limpeza específicos para cerveja caseira podem ser encontrados na sua loja de cerveja caseira local, mas o detergente da máquina de lavar loiça sem cheiro também funciona. Evite usar produtos perfumados, que podem permanecer na cerveja após a limpeza e causar sabores e aromas estranhos na cerveja.
Ao contrário dos produtos de limpeza, os desinfectantes garantem que, após a limpeza, não existem micróbios que possam danificar os artigos do seu equipamento de fabrico de cerveja.
A produção caseira de cerveja é emocionante. Ter a sua equipamento de fabrico de cerveja e as ferramentas de que necessita antes de começar é um passo fundamental para o sucesso. Aprenda as ferramentas necessárias para começar a fazer cerveja deliciosa!