Durante muitos anos, o vinho esteve no centro da cultura mundial. O vinho destilado é um processo em que o álcool do vinho é evaporado por aquecimento e recondensado numa concentração de álcool mais elevada. Ao contrário da vinificação tradicional, o objetivo da destilação é extrair e concentrar o teor de álcool, que é normalmente utilizado para produzir [...]

No mundo do gin, um gin de alta qualidade requer não só um trabalho artesanal requintado, mas também depende de um kit de destilação cuidadosamente selecionado. Cada peça do equipamento de destilação tem um impacto inevitável no sabor e no aspeto do produto final. Para os destiladores caseiros ou pequenos operadores de destilarias, a escolha do equipamento de destilação correto é uma tarefa crítica, [...]

A destilação do álcool é uma tecnologia antiga e importante. É o processo de separar o álcool presente no líquido fermentado de componentes como a água. A tecnologia de destilação tem uma história de milhares de anos. Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia e a evolução das necessidades de produção, o equipamento de destilação do álcool sofreu também uma evolução e um aperfeiçoamento contínuos. Este [...]

Um dos passos importantes para abrir uma destilaria é começar com a seleção correta do equipamento de destilação. Se é um destilador amador ou profissional, conhecer os diferentes equipamentos de destilação pode permitir-lhe utilizá-los melhor e melhorar a eficiência global da destilação. A construção e o funcionamento de uma destilaria envolvem [...]