Os sistemas CIP (Clean in Place) estão a revolucionar a forma como o equipamento é utilizado na indústria alimentar e de bebidas. Para produzir cerveja de alta qualidade, segura e fiável, é necessário um ambiente limpo e higiénico durante todo o processo de fabrico da cerveja. Para as fábricas de cerveja, os sistemas CIP devem limpar as superfícies de contacto com o produto e com elevada qualidade. Os sistemas CIP permitem rapidez e consistência através de processos automatizados e alta qualidade [...]

A produção de cerveja é uma indústria com equipamentos diversificados, e as tubagens são uma parte indispensável e importante do processo de produção. A interligação entre os equipamentos de cerveja é mantida através de tubagens, que são tão importantes para a produção de cerveja como os vasos sanguíneos do corpo humano. O tubo de glicol faz parte do arrefecedor de glicol. Ele [...]

Um recipiente de fermentação (FV), ou "fermentador", é o local onde o mosto é armazenado enquanto a levedura o fermenta e o transforma em cerveja. Transforma o mosto (o líquido açucarado extraído dos grãos maltados) numa bebida deliciosa e aromática que muitas pessoas apreciam. Como pedra angular do processo de fabrico da cerveja, os fermentadores desempenham um papel vital no cultivo da magia da fermentação. Os fermentadores [...]

O equipamento para cerveja artesanal está a tornar-se um passatempo popular. Com o desenvolvimento contínuo do equipamento de cerveja artesanal, surgiram vários tipos de equipamento de cerveja de molho. Como escolher um conjunto de equipamento económico e de alta qualidade? é uma tarefa difícil. Este guia é uma explicação de como escolher equipamentos de fabricação de cerveja artesanal com boa relação custo-benefício. Espero que [...]

Os barris de cerveja existem em diferentes tipos e tamanhos, dependendo de como, onde e quem os utiliza. Compreender as diferenças entre os tamanhos dos barris de cerveja pode ajudá-lo a fazer a escolha certa. Embora os barris de aço inoxidável para as cervejeiras modernas existam numa variedade de tamanhos, todos eles têm origem num sistema histórico americano de medição do volume de líquidos chamado "balde". [...]

O equipamento elétrico de fabrico de cerveja está a tornar-se popular na indústria cervejeira, e fabricar cerveja é uma excelente forma de simplificar o processo e aumentar o seu nível de controlo. Ao contrário dos métodos tradicionais de fabrico de cerveja que dependem de queimadores a gás, o equipamento elétrico de fabrico de cerveja utiliza eletricidade para aquecer a água e ferver o mosto. Neste guia, discutiremos [...]

A manutenção do equipamento de fabrico de cerveja é fundamental para garantir o desempenho duradouro e a fiabilidade da sua unidade de fabrico de cerveja. Os cuidados adequados e a manutenção regular não só prolongarão a vida útil do seu equipamento, como também ajudarão a melhorar a consistência e a qualidade da sua cerveja final. Neste artigo, vamos explorar a importância de um equipamento de fabrico de cerveja de qualidade, a [...]

O sistema de fabrico de micro cerveja de 1500L é frequentemente utilizado em pequenas cervejarias artesanais ou em bares de fabrico de cerveja artesanal. A escolha do equipamento correto de fabrico de cerveja é a chave para o sucesso do negócio e da operação. 1500L é a especificação mais comum em sistemas de fabrico de micro cerveja, incluindo um sistema de moagem de malte, sistema de sacarificação, sistema de fermentação, sistema de refrigeração, sistema de limpeza CIP [...]

Quando se decide abrir uma fábrica de cerveja artesanal, é importante escolher um local onde se possa ter clientes habituais e atrair novos clientes, o que é fundamental para o sucesso da sua fábrica de cerveja artesanal. Nos últimos anos, com a atualização do consumo, surgiu a indústria da cerveja artesanal. Cada vez mais pessoas gostam de beber cerveja artesanal e, ao mesmo tempo, cada vez mais [...]

Os tanques de fermentação cónicos são o padrão de ouro para a produção de cerveja. Um fermentador cónico não é uma necessidade para os fabricantes de cerveja em casa e para os produtores de vinho profissionais, mas pode ser uma boa atualização em relação a um barril ou garrafão tradicional. Com um fermentador cónico, não há necessidade de armazenar a cerveja noutro recipiente e a levedura gasta pode [...]