A escolha do equipamento de fabrico de cerveja caseira é o primeiro passo para começar a fabricar cerveja caseira. O fabrico de cerveja caseira é um passatempo fácil de experimentar, mas mais complexo. O processo de fabrico de cerveja caseira não só lhe dá um grande apreço pela cerveja, mas também uma melhor compreensão do fabrico de cerveja. O equipamento de fabrico de cerveja caseira não tem de custar muito para produzir cerveja deliciosa. Neste artigo, vamos apresentar-lhe alguns dos melhores kits de equipamento de fabrico de cerveja para principiantes.
Que tipo de kit de fabrico de cerveja caseira?
Equipamento de fabrico de cerveja Os kits de cerveja caseira fornecem aos principiantes um pacote tudo-em-um que contém o equipamento básico necessário para fabricar cerveja. Existem numa variedade de tamanhos e complexidades para se adaptarem às suas necessidades. Os kits de fabrico de cerveja caseira eliminam o trabalho de adivinhação da compra e montagem de equipamento individual. Tudo o que é necessário para os processos de brassagem, fervura, fermentação e engarrafamento está incluído numa caixa. Um kit de fabrico de cerveja é uma excelente forma de começar a fazer cerveja em casa.
A fermentador é uma das principais ferramentas de um kit de fabrico de cerveja para principiantes. Geralmente consiste numa tomada, uma ficha e uma câmara de vácuo. Uma opção diferente pode ser um balde de engarrafamento de qualidade alimentar.
Outras ferramentas incluem até sacos de rede para demolhar grãos, termómetros, hidrómetros, tubos de transferência, varinhas de engarrafamento com válvulas de fecho, máquinas de tapar robustas, escovas de limpeza de garrafas de tapar e desinfectantes. Estes podem ser os instrumentos básicos de um bom kit de iniciação à produção de cerveja caseira. Todos estes instrumentos podem impulsioná-lo para o próximo passo para se tornar o produtor de vinho do século. Permitem-lhe aprender mais e melhorar as suas capacidades de vinificação. Pode experimentar novas receitas, novos ingredientes, kits de ingredientes e muito mais.
Caraterísticas do kit de fabrico de cerveja caseira
Muitas marcas oferecem diferentes kits de fabrico de cerveja. Embora os produtos de cada marca tenham caraterísticas únicas, a maioria partilha as mesmas caraterísticas básicas.
A primeira: é a transformação dos cereais. Estes kits permitem que os proprietários tratem eles próprios dos grãos; tudo de raiz. O processamento dos grãos requer passos específicos para extrair os açúcares dos grãos.
Segundo: Saltar os grãos e passar diretamente para o extrato de malte. Este método tende a ser mais caro, mas é mais adequado para principiantes. Receberá o extrato de malte já preparado.
Quando se tem mais experiência, pode-se passar para um kit de fabrico de cerveja em grão. Estes dão-lhe mais liberdade para diferenciar o seu produto; a gama de resultados que pode obter aumenta .
Vantagens do equipamento do kit de fabrico caseiro de cerveja
Os kits de equipamento de fabrico de cerveja oferecem aos principiantes um pacote tudo-em-um que contém o equipamento básico necessário para fabricar cerveja. Existem numa variedade de tamanhos e complexidades, permitindo-lhe escolher de acordo com as suas necessidades.
- Conveniência - todos os dispositivos são pré-selecionados e estão prontos a utilizar
- Poupança de custos - Comprar um conjunto completo de ferramentas é mais barato do que comprar artigos
- Simples - pronto a utilizar a partir da caixa, fácil de montar
- Normalização - os componentes são concebidos para se adaptarem e funcionarem em conjunto
- Opções de escala - capacidades do kit de 1 galão a mais de 10 galões
Tipos de kits de fabrico caseiro de cerveja
Existem três tipos principais de kits de fabrico de cerveja caseira:
Kit básico
Um kit básico contém a menor quantidade de equipamento necessário para fabricar cerveja pela primeira vez. São concebidos para novos fabricantes de cerveja com um orçamento limitado.
- Panela de cerveja - normalmente cerca de 5 galões
- Barril de fermentação com tampa
- Câmaras de ar e tampões
- Equipamento de engarrafamento - sifões, tubos, varas de engarrafamento
- Garrafas, tampas e máquinas de tapar
- Material de limpeza e desinfeção
- Matérias-primas básicas para a produção de cerveja - extrato de malte, lúpulo, levedura
Os kits básicos permitem iniciar a produção de cerveja caseira sem um grande investimento inicial. A desvantagem é o facto de não possuírem funcionalidades avançadas e capacidades de atualização suficientes.
Kit intermédio
O pacote intermédio oferece mais funcionalidades para os produtores de vinho que pretendem expandir as suas competências. O equipamento extra permite um melhor controlo da temperatura, maior eficiência e mais personalização.
- Panela de cerveja - aproximadamente 10 galões
- Chaleira de aço inoxidável ou esmaltada
- Garrafas de vidro para a fermentação secundária
- Melhorar as capacidades de controlo da temperatura
- Hidrómetro para medir o ABV
- Saco de cereais grande ou musselina para demolhar os cereais
- Máquina de enchimento de garrafas e máquina automática de enchimento com sifão
- Outros ingredientes e aditivos para o fabrico de cerveja
Os kits de nível médio oferecem maior flexibilidade no processo de fabrico de cerveja, mantendo-se acessíveis.
Kit Premium
O Advanced Kit foi concebido para vinicultores experientes e é capaz de simular equipamento de fabrico de cerveja de nível comercial. Permitem a trituração de grãos inteiros, um controlo preciso e a maior parte da personalização.
- Sistema de aquecimento elétrico RIMS ou HERMS
- Tina de trituração em aço inoxidável para triturar cereais integrais em várias etapas
- Chaleira de mais de 15 galões com válvula de esfera
- Barril cónico ou Cornelius para fermentação pressurizada
- Controlador de temperatura e bomba avançados
- Garrafas topo de gama, máquinas de capsular, balanças e acessórios
- Kit completo de ingredientes para lotes de cereais integrais
O kit avançado oferece aos fabricantes de cerveja caseira caraterísticas de nível profissional para uma produção de cerveja personalizada. Requerem um investimento maior, mas abrem possibilidades infinitas.
Os componentes básicos de um kit de fabrico de cerveja caseira
Chaleira de cerveja
- Material - O aço inoxidável e o alumínio são os melhores
- Capacidade - Procure ter pelo menos 5 galões, 10 galões é melhor
- Acessórios - Válvula de esfera para facilitar o escoamento
- Termómetro - uma ferramenta essencial para atingir a temperatura do mosto
Fermentador
- Balde de plástico de qualidade alimentar ou garrafa grande de vidro/aço inoxidável
- Abertura larga para facilitar a limpeza e a adição de ingredientes
- Tampa de vedação com dispositivo de bloqueio de ar
Controlo da temperatura
- Barril de mosto isolado - mantém a temperatura necessária
- Refrigerador de mosto - arrefece o mosto fervido
- Elemento de aquecimento - para trituração de cereais integrais (RIMS/HERMS)
- Termómetro - medir e observar a temperatura
Limpar e desinfetar
- Produtos químicos de limpeza e desinfeção
- Escova para garrafas de vidro
- Desinfetante sem enxaguamento (Starsan)
- Almofadas de limpeza, panos, frascos de spray
Engarrafamento e barrilagem
- Balde de engarrafamento com torneira - engarrafar é mais fácil
- Sifonagem e tubagem automáticas - não é necessário iniciar a sifonagem
- Bastão de engarrafamento - reduz a formação de espuma
- Tampas de garrafas e máquinas de tampar
- Barril, regulador, torneira - para cerveja caseira
Kit de ingredientes
- Extrato de malte, grãos e lúpulo
- Estirpes de leveduras - ale, cerveja, vinho, etc.
- Açúcar ativador, agente clarificante, nutrientes
- Receitas para diferentes estilos de cerveja
Outros acessórios
- Hidrómetro - mede o álcool em volume
- Saco de filtro grande - para demolhar grãos
- Arejador de mosto - adiciona oxigénio à levedura
- Colher de cerveja, vareta de mexer, agitador
- Isto abrange os componentes chave que diferenciam um kit de fabrico de cerveja de alta qualidade das versões mais baratas. Concentre-se nas chaleiras, fermentadores e controlos de temperatura ao avaliar as opções.
Dimensões do kit de equipamento comum de fabrico de cerveja caseira
- Kit de 1 galão
- Produção: Cerveja engarrafada de 1 galão
- Barril de mosto: capacidade de 1,5-2 galões
- Chaleira: 2+ galões de capacidade
- Tanque de fermentação: Tanque de 1 galão
Vantagens: baixo custo, fácil de gerir, adequado para principiantes
Desvantagens: Demora a processar grandes lotes, limita a tecnologia avançada
Conjunto de 5 galões
- Produção: Aproximadamente 2 caixas de cerveja engarrafada de 12 oz
- Barril de mosto: capacidade 5-10 galões
- Chaleira: 5-10 galões de capacidade
- Tanque de fermentação: Balde de 5-6,5 galões ou garrafa grande
Prós: Fornece uma grande quantidade para consumo pessoal
Contras: O tamanho do lote limita algumas técnicas de cereais integrais
Kit de 10 galões
- Produção: 4-5 caixas de cerveja engarrafada de 12 oz
- Tina de brassagem: capacidade para mais de 10 galões
- Chaleira: Capacidade 10-15 galões
- Tanque de fermentação: Balde de 6,5-14 galões ou garrafa grande
Prós: Mais eficiente e mais flexível com a produção de cerveja totalmente em grão
Desvantagens: Requer mais espaço e mão de obra
Como escolher o tamanho do seu kit de equipamento de fabrico de cerveja?
- Tipo de cerveja: O tipo de cerveja que pretende produzir é uma consideração importante ao escolher um kit. Alguns kits são concebidos para produzir tipos específicos de cerveja, enquanto outros oferecem maior flexibilidade. Dedique algum tempo a pensar no tipo de cerveja que pretende produzir e escolha um kit que vá ao encontro dos seus objectivos.
- Facilidade de utilização: Como novo fabricante de cerveja caseira, é importante escolher um kit que seja fácil de utilizar. Procure um kit que venha com instruções claras, passo a passo, e que não necessite de muitos conhecimentos ou competências técnicas. Ao escolher um kit, pode concentrar-se no divertimento de fazer cerveja em vez de se perder em pormenores.
- Equipamento incluído: Outra consideração importante é o equipamento incluído no kit. Procure um kit que inclua todo o equipamento necessário para começar, como recipientes de fermentação, equipamento de engarrafamento e um hidrómetro. Também deve considerar se o kit inclui ingredientes como o lúpulo e a levedura, ou se estes têm de ser comprados.
- Custo: O custo dos kits de fabrico de cerveja varia. Alguns kits são acessíveis, enquanto outros são mais caros. Pense em quanto está disposto a gastar e procure um kit que se ajuste ao seu orçamento.
Dicas de fabricação de cerveja para iniciantes
- É importante ler as instruções . Cada kit é diferente, por isso é importante seguir as instruções específicas do kit. Desta forma, garante-se uma experiência de fabrico de cerveja bem sucedida.
- A esterilização é a chave para a produção de cerveja de alta qualidade. Certifique-se de que higieniza todo o equipamento antes de começar. Isto ajudará a evitar a contaminação e garantirá que a sua cerveja é de alta qualidade.
- Para além da higienização do equipamento, é também importante manter a área de fabrico da cerveja limpa. Uma área de fabrico de cerveja limpa ajuda a evitar a contaminação e garante a qualidade da sua cerveja. Certifique-se de que limpa a área de fabrico de cerveja antes e depois de cada utilização.
- Ao preparar a cerveja com o kit, é muito importante seguir a receita. Esta inclui o tipo e a quantidade de ingredientes, bem como o tempo e a temperatura de fabrico da cerveja. Seguir a receita garantirá que a cerveja tem o desempenho esperado.
- Fazer cerveja leva tempo, por isso seja paciente. Siga as instruções para dar à sua cerveja tempo suficiente para fermentar e condicionar. Apressar o processo pode resultar numa cerveja de má qualidade.