Pivovarů rychle přibývá a všude vznikají pivovary všech velikostí, které však spotřebovávají mnoho zdrojů a produkují velké množství odpadu. Pivovary po celém světě proto stále častěji zavádějí udržitelné postupy v celém výrobním procesu. Od snižování spotřeby zdrojů přes investice do obnovitelných zdrojů energie až po [...]

Otevření minipivovaru je dlouhý a složitý proces, který vyžaduje plánování a navrhování nejlepšího půdorysu. Při sestavování nejlepšího půdorysu minipivovaru je třeba zvážit několik faktorů. Musíte se ujistit, že máte k dispozici dostatečné finanční prostředky, dobrý časový rámec pro práci a [...]

Založení minipivovaru vyžaduje víc než jen lásku k pivu. Řemeslné pivo získává na trhu na popularitě díky své jedinečné chuti a individuálnímu procesu vaření. Založení minipivovaru není jen o lásce k pivovarnickému umění, ale také o realizaci vašich podnikatelských snů. V tomto článku si povíme, jak se vám bude dařit [...]

Minipivovary jsou na současném trhu stále populárnější a mnoho podnikatelů zvažuje, jak zvolit správný způsob balení pro své podnikání. Mezi nimi jsou lahve a plechovky dvě hlavní možnosti. Pivovarníci a milovníci piva mají různé názory na to, zda pro skladování svých oblíbených piv používat plechovky nebo lahve. Tento názor se [...]

Řemeslné pivo se neustále vyvíjí a stává se zásadní kategorií pivovarnického průmyslu. S rozvojem technologií a zaváděním automatizačních systémů se řemeslné pivovary dramaticky mění. Hlavní výhodou automatizace je, že umožňuje většině pivovarských provozů "uvolnit si ruce", aby se obsluha mohla věnovat jiným věcem. Z [...]

Filtrace piva je jedním z nejdůležitějších procesů v pivovarnictví, který ovlivňuje nejen chuť a kvalitu piva, ale také přímo ovlivňuje čistotu a stabilitu konečného produktu. Filtrace piva zajišťuje nejen čistotu piva, ale také zlepšuje kvalitu piva tím, že odstraňuje nečistoty, které se v pivu vyskytují, a [...]

Pivo se vyrábí ze čtyř základních surovin: ječmene (nebo jiných obilovin), vody, chmele a kvasnic. Základní myšlenkou je získat z obilí cukr, který se pak pomocí kvasinek přemění na alkohol a oxid uhličitý a vznikne pivo. Vaření piva je kombinací vědy a umění. Pivovarníci používají základní vědecký postup a získávají [...]

V posledních letech se kombucha stala oblíbeným fermentovaným nápojem. Použití zařízení z nerezové oceli v procesu vaření přináší řadu výhod a zařízení z nerezové oceli se stalo oblíbenou volbou jak pro nadšence, tak pro komerční pivovary. Pokud jste nadšenci do vaření piva nebo se chcete pustit do výroby kombuchy, můžete si [...]

V komerčním pivovarnictví je výběr a investice do komerčního pivovarnického zařízení zásadním rozhodnutím. Cena zařízení má přímý vliv nejen na počáteční investiční náklady, ale také na následnou produktivitu, kvalitu výrobků a dlouhodobé provozní náklady. V tomto článku se podrobně podíváme na [...]

Nádrže na kvašení piva nebo nádoby na kvašení piva jsou základním vybavením pro kvašení v pivovaru. Proces kvašení ovlivňuje nejen chuť a vůni piva, ale má také přímý dopad na produktivitu a kvalitu výrobku. Počet kvasných nádob potřebných v pivovarském systému závisí na několika faktorech, včetně [...]