Nano breweries are the ultimate goal for many homebrewers. Starting a nano brewery is quite a big decision. If that’s something you want to achieve, we’ve put together a step-by-step guide to help you get started with nanobrewery.
Was ist die Nano-Brauerei?
Eine Nano-Brauerei bedeutet, dass es sich um eine Brauerei oder ein Brauhaus handelt, das weit weniger als 15.000 Fässer Bier pro Jahr produziert. Die jährliche Obergrenze für Nano-Grade ist nicht so eindeutig wie bei anderen. Ein Gesetz in New Hampshire besagt, dass Nano-Brauereien weniger als 2.000 Fässer Bier pro Jahr herstellen müssen, aber solche Regeln gibt es nicht in jedem Staat.
Können Nanobrauereien kleiner sein?
In theory, it is possible. Some people with brewing flair run microbreweries instead of microbreweries. There is no official brewing industry definition of this distinction, but most people think of a microbrewery as one that produces fewer than 500 barrels of beer per year. If it’s below that, you’re brewing a beer for yourself and a few friends.
Wie man eine Nano-Brauerei gründet
die örtlichen Gesetze kennen
Bevor Sie Ihr Hobby, das Bierbrauen, zum Beruf machen, sollten Sie NanobrauereiÜberprüfen Sie Ihre örtlichen Gesetze. Denn es kann Gesetze geben, die das Bestehen einer Brauerei einer bestimmten Größe (oder jeder Größe) in Ihrem Gebiet verbieten. Außerdem kann es Vorschriften über den Versand von gebrautem Craft-Bier außerhalb des Standorts geben.
If you don’t see anything about nano breweries (or nano breweries are not allowed), try talking to your local authority. There’s no guarantee they’ll help legalize your brewery, but they may reconsider as long as they remain within state law.
Lernen, wie man ein Unternehmen führt
Eine gewisse formale betriebswirtschaftliche Ausbildung ist für den Erfolg von unschätzbarem Wert. Sie können Kurse an regulären Schulen, Online-Kurse oder sogar ein Selbststudium absolvieren. Frühere Erfahrungen mit der Leitung eines Lebensmittelunternehmens sind gut, um zu lernen, wie man es betreibt.
As part of this process, make sure you understand local zoning laws, licensing, and accounting to legalize your brewery. Running a business involves a lot of paperwork, so you can’t be brewing and serving drinks all day long. Learning how to manage time is also helpful.
Besseres Gebräu
Learn how to run a business first, and a good brewery second. Unless you’re already a professional, you need to learn how to brew great beer to attract customers. When it comes to brewing, there is no substitute for experience. You can follow the online guide all you want, but after the first few tries, you may not be able to get a beer of commercial value.
Entscheiden Sie, wie viel Sie produzieren wollen
It’s important to decide how much to make from the start, as ingredients and craftsmanship will depend on how much beer you’re brewing.
If you’re scaling up from a home brewery or microbrewery, no problem. But, before scaling up, you have to decide how much money you want to make.
If you keep changing the quantities, you’ll also end up introducing errors and messing up the flavors.
Budgetierung
Ort
Anstatt eine gemischte Wohn-/Gewerbeeinrichtung zu nutzen, können Sie Ihren eigenen Raum mieten oder kaufen.
Wenn Sie vermieten, müssen Sie sich um Kautionen, Nebenkostenabrechnungen und Vormieten kümmern.
Sie können versuchen, ein paar Monate mietfreie Nutzung auszuhandeln, um Ihre Nano-Brauerei in Gang zu bringen.
Geräteauswahl
Hier sind einige Dinge, die Sie beim Kauf einer Brauereiausrüstung beachten sollten:
- Gärbehälter
- Heller Tank
- Das Kühlsystem
- Ausstattung des Sudhauses
- Braupumpe
Einen Geschäftsplan entwickeln
Um Ihre Vision einer Brauerei besser verwirklichen zu können, sollten Sie einen umfassenden Geschäftsplan für eine Handwerksbrauerei erstellen.
- Zusammenfassung
- Vorstellung des Unternehmens
- Marktanalyse
- Marketing und Vertrieb
- Finanzielle Vorausschau