The 10HL brewery system is one of the most popular models of all our equipment. used in the catering industry, such as bars, hotels, restaurants or emerging industrial breweries. Restaurant microbrewery equipment is less complex than commercial or independent breweries. Restaurant beer brewing equipment is only equipped with the most basic machines, including brewery, fermentation tanks, fresh beer tanks, glycol cooling systems, control systems, and cleaning systems. Microbrewery is “turnkey” and the capabilities of your small brewery (brewery and mini-brewery) can be expanded in the future.
Ventajas del equipo de elaboración de cerveza 10HL
Durabilidad e higiene
El acero inoxidable es el estándar de oro para los equipos de elaboración de cerveza debido a su durabilidad superior y resistencia a la corrosión. El sistema 10HL está fabricado en acero inoxidable asegurando una larga vida útil y minimizando el riesgo de contaminación.
Escalabilidad
La capacidad de 10HL puede lograr una producción eficiente, satisfacer las necesidades de las cervecerías de tamaño mediano y aumentar la capacidad de producción de la cervecería.
Versatilidad
El sistema de elaboración de cerveza de acero inoxidable 10HL puede adaptarse a una variedad de estilos de cerveza. Ya sean cervezas artesanales, cervezas pálidas, cervezas oscuras o cervezas experimentales, este dispositivo versátil puede adaptarse a diferentes procesos y recetas de elaboración de cerveza.
10HL Tipos de cervecerías
Cervecería de 2 recipientes: tanque de puré/filtro + tanque de ebullición/hidromasaje + tanque de agua caliente
Cervecería de 3 recipientes: barril de macerado + tanque de filtrado + tanque de hidromasaje en ebullición
Cervecería de 4 recipientes: barril de macerado + tanque de filtrado + tanque de ebullición + tanque de hidromasaje
Cuba de maceración
Desde aquí ingresa al mash tun, que es el primer tanque del cervecería 10HL. Se eligió el tanque de macerado con una capacidad de 10 HL y espacio superior adicional, lo que nos permite elaborar cervezas de mayor concentración.
Cubo filtrante
The lauter bucket is our second boat. It’s extra wide to also accommodate higher gravity beers and features a removable stainless steel wire false bottom for effective grain separation.
Hervidor/bañera de hidromasaje
The lauter tun feeds the clarified wort into one of our two combination kettle whirlpools, which are steam jacketed and have individual zone controls for efficient heating. When brewing clean-tasting, shelf-stable beer, it’s important to be able to produce clear wort.
Especificaciones de la cervecería 10HL
- Salida/elaboración 1000L (10HL)
- Elaboración de cerveza/segunda a sexta semana
- Producción/semana 14~30BBL
- Alimentación: trifásica/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
- Monofásico/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Fuente de calefacción
- Requisito de área>60M2
Configuración de cervecería 10HL
Configuración de puré 10HL
- Varias combinaciones de barriles de maceración, barriles de filtración, ollas de ebullición y barriles de whirlpool
- Combinación especial de depósito de agua caliente y depósito de agua fría opcionales
- El método de elaboración de infusión o decocción está diseñado.
- El revestimiento de acero inoxidable o cobre es popular
- Intercambiador de calor de dos o una etapa para enfriar el mosto
- Plataforma de trabajo integrada totalmente de acero inoxidable
- Bomba de mosto higiénica y eficaz
- Todas las tuberías y accesorios
Configuración de fermentación 10HL
- Acero inoxidable estándar tanque de fermentación cónico
- El tamaño único ya que las cervecerías se utilizan a menudo en los restaurantes.
- El número de tanques se calcula en función del ciclo de fermentación de varias cervezas.
- Incluye todos los orificios, válvulas, manómetros, accesorios, etc.
Unidad de tanque brillante 10HL
- Tanques brillantes de acero inoxidable estándar para maduración, acondicionamiento, servicio y carbonatación de cerveza.
- Las cervecerías de doble tamaño son comunes
- calcular el número de latas y funciones de varias cervezas
- Incluye todos los registros, válvulas, piedras, instrumentos, accesorios, etc.
Dispositivo de enfriamiento
- Depósitos de agua glicolada aislados con o sin serpentines de cobre para contener y mezclar líquidos glicolados
- Enfriador de alta eficiencia
Unidad de control
- Armario de control eléctrico para control de temperatura e interruptores en la sala de elaboración de cerveza.
- Armario de control eléctrico con control de interruptor de componentes de temperatura y refrigeración.
- Incluyendo controlador de temperatura, termopar, válvula solenoide, etc.
- PLC con panel de pantalla táctil para cumplir con requisitos especiales
maquina de cerveza
- Columnas dispensadoras de cerveza y grifos para entrega directa de cerveza.
- Máquina llenadora y limpiadora de barriles
- Embotelladora manual de uso propio
Otras instalaciones
- Sistema CIP portátil para limpieza de tanques de almacenamiento
- Caldera de vapor para calefacción de cervecerías
- Tratamiento de agua del agua de elaboración.
- Compresor de aire sin aceite
Descripción de la norma técnica
- 304 SS o 316LSS o cobre
- Cada tanque tiene al menos 30% de espacio libre
- Mezclador de mosto eléctrico, rastrillo filtrante y recogedor de lías
- Todo el sistema utiliza motores/bombas Siemens.
- Tuberías de proceso de acero inoxidable, gabinetes de trabajo, gabinetes de control.
- Componentes eléctricos Siemens/Schneider/Omron
- Indicador visual de nivel de líquido en el sistema de fermentación.
- Aísle con al menos 100 mm de aislamiento de PU sin cloro.
- Pulido interno: pulido a 0,4 μm sin esquinas muertas
- El nivelador ajustable proporciona un tanque de nivel de líquido independientemente de la pendiente del terreno.
- Todas las juntas están hechas de EPDM.
¿Cuánto cuesta el equipo de elaboración de cerveza de acero inoxidable 10HL?
La configuración estándar completa de la cervecería incluye seis partes: molino de granos, cervecería, tanque de fermentación, dispositivo de enfriamiento de glicol, dispositivo de control y dispositivo CIP. Diferentes configuraciones tienen diferentes costos. Por lo tanto, el costo del equipo es un factor importante que debemos comparar durante la etapa de planificación. Si quieres saber más, puedes contactar con Micet, que podrá brindarte servicios más profesionales.
¿Por qué elegir Micet?
control de calidad del producto
Nuestra fábrica implementa la gestión 5S y se realizan inspecciones y pruebas estrictas y profesionales después de completar cada proceso. Cada pedido tiene estrictos registros de inspección, desde la inspección y referencia del material, el cronograma de producción detallado y la inspección del producto final hasta la entrega y el embalaje. Nuestro objetivo es garantizar que nuestros clientes reciban equipos de la más alta calidad.
Tecnología del producto
La producción de MICET sigue los más altos estándares de calidad, utilizando soldadura enfriada por agua, vapor corrugado uniforme y camisas de enfriamiento para garantizar un calentamiento y enfriamiento uniformes. Todas las soldaduras son pasivadas y pulidas según los requisitos del cliente.
Servicio de garantía postventa
MICET offers a 3-year warranty on tanks sold that are free of manufacturing defects. MIET does not cover damage to tanks caused by unloading tanks at the customer’s site, damage caused by improper use of tanks to contain products other than beer or appropriate beverages, damage caused by exceeding design tank pressure. MICET offers a 1 year warranty on auxiliary equipment and accessories provided they are used within limits of pressure, temperature or improper handling.
Nuestro equipo
El propietario de MICET tiene 9 años de experiencia en ventas internacionales y comprende las necesidades de los clientes en diferentes países. La confiabilidad, el énfasis en la calidad y el servicio y garantizar la satisfacción del cliente con el equipo entregado colocan a MICET en la cima del campo de fabricación de equipos.