Un système CIP est une combinaison de composants mécaniques et d'équipements utilisés pour combiner de l'eau, des produits chimiques et de la chaleur afin de créer une solution de nettoyage. Ces solutions chimiques de nettoyage sont pompées ou mises en circulation par le système CIP à travers d'autres systèmes ou équipements pour les nettoyer.
For those unfamiliar with the term CIP, it is a cleaning system that a brewery will use to clean or sanitize certain process equipment (such as pipes and tanks) without the need for . Many questions arise about these systems due to incorrect information provided by “out of the box” CIP providers.
Si vous envisagez d'investir dans un Système CIP pour votre installation, il est important de s'assurer que vous disposez d'une conception fiable et actualisée. L'équipe chargée de la conception des procédés doit tenir compte des besoins de votre exploitation.
Quel type de produit dois-je nettoyer ?
Il est important de comprendre cela car des applications différentes nécessitent des niveaux de TACT différents. Les différents types de salissures alimentaires et chimiques présentent des défis uniques en matière de nettoyage.
- Temps T
- Une action
- Concentration en C
- T-Température
Nettoyage léger
La saleté se dissout et n'adhère pas aux parois des réservoirs et des tuyaux. Souvent, la plupart des salissures peuvent être éliminées par un rinçage préalable approfondi. La saleté restante est dissoute par un lavage alcalin. Des températures plus basses et moins de produits chimiques sont nécessaires car la nature de la saleté du produit permet à l'action du liquide d'enlever et d'emporter la plus grande partie de la saleté, et un seul cycle de lavage caustique suffit. Dans la plupart des cas, un système à une ou deux cuves suffit.
Nettoyage moyen à lourd
Les produits moins solubles nécessitent des concentrations de détergent plus fortes et des températures plus élevées pour éliminer les salissures.
Avez-vous travaillé avec votre fournisseur de produits chimiques et identifié les produits chimiques, les durées d'exposition et les températures ?
A good chemical supplier can analyze your plants’ water and soil and select a chemical that will provide the fastest, most efficient reaction to break them down. Often, they can recommend the time it takes to complete the reaction (contact time) and the optimal temperature to help the soil break down.
Vos cuves sont-elles conçues pour un nettoyage CIP ?
Les cuves fabriquées selon d'anciens procédés ne sont souvent pas adaptées à l'utilisation de billes de pulvérisation pour le nettoyage. Pour certains de ces systèmes, des orifices peuvent être ajoutés au réservoir et fonctionneront. Mais comme pour la plupart des cuves, des problèmes de fuite de solution se posent souvent lorsque des billes de pulvérisation sont ajoutées à des cuves plus anciennes qui ne sont pas adaptées au nettoyage en place.
Est-il possible d'éliminer les espaces morts ?
The cleaning solution must be able to flush all pipes for cleaning. If the product can wet the surface and you can’t rinse it, it’s not being cleaned .
Votre ligne de production présente-t-elle une pente suffisante pour assurer un drainage adéquat ?
L'eau qui reste dans les conduites entre les étapes de nettoyage peut entraîner une rémanence et réduire l'efficacité du nettoyage. L'eau stagnante dans le système devient un endroit où les bactéries peuvent commencer à se développer pendant les temps d'arrêt.
Quelle est la fréquence des nettoyages en place ?
Les cycles CIP sont exécutés après les cycles de traitement qui produisent une contamination normale, ou lors de la conversion d'une ligne de traitement d'un produit à un autre. La fréquence doit être suffisante pour garantir la sécurité et la qualité du produit. N'oubliez pas que l'exécution de cycles de nettoyage trop fréquents peut entraîner une perte de temps et de ressources précieuses.
Quelles sont les fonctions d'un système CIP ?
Les systèmes CIP équipés peuvent être utilisés pour effectuer une variété de tâches différentes, y compris le nettoyage des réservoirs, des canalisations et des équipements. Les clients qui souhaitent intégrer un système de NEP dans leur installation peuvent lui demander de n'effectuer qu'une seule de ces tâches, ou les trois.
Les réservoirs d'eau sont-ils généralement nettoyés à chaud ou à froid ?
Les cuves sont généralement nettoyées à température ambiante, mais certaines situations peuvent nécessiter des températures plus élevées. Dans ce cas, le maintien d'une température constante pendant le cycle de nettoyage et la régulation de la température tout au long du processus de refroidissement deviennent critiques et nécessitent une programmation plus poussée pour protéger l'équipement.
Le réservoir est-il pressurisé lors du nettoyage ?
Cela dépend de l'installation et du processus. Certains clients préfèrent pressuriser le réservoir avec du dioxyde de carbone pendant le processus de nettoyage. Ces situations sont limitées, nécessitent des produits chimiques spécialisés et requièrent une attention particulière en matière de sécurité. Cependant, les clients qui choisissent de ne pas pressuriser leurs réservoirs pendant le processus de nettoyage devront mettre en place des procédures pour pressuriser à nouveau le réservoir si une absorption d'air est identifiée.
Pourquoi le nettoyage des équipements est-il si difficile ?
Equipment cleaning can be one of the more complex tasks involved and often requires the most customization. Equipment often has unique requirements that must special attention to CIP formulations. Whether it’s special programming, handshaking between systems, or HMI step confirmation during a cycle, Micet can help optimize the solution.
Le nettoyage des résidus a-t-il un impact ?
influent. Cette information détermine le type (ou les types) de nettoyant ou de solution de nettoyage nécessaire. Certaines matières organiques nécessitent un nettoyage alcalin du réservoir de détergent, tandis que d'autres matières non organiques peuvent nécessiter un nettoyage acide. Certains systèmes peuvent même nécessiter une combinaison des deux. Il faut veiller à la concentration et à la température de la solution de nettoyage afin d'optimiser les performances.
Quels sont les services publics nécessaires au fonctionnement d'un système de CIP ?
D'une manière générale, un système de NEP fonctionnel nécessite une source d'eau, une source de produits chimiques, des retours de vapeur et de condensats (pour le chauffage) et des drains (drains par gravité et drains électriques). Chacun de ces facteurs joue un rôle important dans la détermination de la taille et du nombre total de réservoirs de stockage nécessaires, ainsi que de la taille de la tuyauterie requise.
Le système CIP peut-il garantir un nettoyage à 360° sans impasse ?
Lors du nettoyage, le liquide de nettoyage doit pouvoir rincer complètement tous les tuyaux et l'équipement. Si l'équipement de la brasserie ne peut pas être rincé, une partie du liquide de nettoyage peut rester dans l'équipement et affecter les opérations de brassage suivantes.
Clean-in-place systems are essential equipment in many processing facilities. If your company needs a CIP system, you can consult micet’s engineers. We provide end-to-end equipment solutions including design, manufacturing, installation and technical support to ensure you get the CIP system you need for your sanitary process application.