Système de brassage automatisé

Pourquoi avez-vous besoin d'un système de brassage automatisé ?

Il existe de plus en plus d'options de systèmes de brassage automatisés sur le marché. La gamme de systèmes intelligents du groupe Micet, la facilité d'utilisation et les possibilités de personnalisation rendront le brassage très amusant et efficace. Vous adorerez brasser avec cette technique de haute qualité et de belle apparence. Même si nous adorons brasser de la bière, nous comprenons que tout le monde n'a pas envie de découvrir tous les détails du processus de brassage. L'essentiel est d'utiliser des systèmes automatisés pour produire une bière de qualité.

Moins le système est automatisé, plus vous devez en faire vous-même. Il peut s'agir d'ajouter des céréales ou du houblon, de mettre la bière dans un fermenteur ou de la remplir dans un fût ou une bouteille. Les systèmes automatisés permettent donc de réduire considérablement le travail au cours du processus de brassage. Un système entièrement automatisé fait tout pour vous. Il vous suffit d'appuyer sur quelques boutons.

Salle de brassage automatique
Brasserie automatisée Micet
Fermenteurs de Micet

Le système de brassage automatique est-il coûteux ?

Nombreux sont ceux qui pensent qu'un système de brassage automatisé représente un investissement considérable.

En fait, l'automatisation des microbrasseries est très différente de celle des grandes brasseries. Elle ne nécessite pas un investissement important, car seuls les processus d'automatisation nécessaires sont conçus automatiquement, pas tous. En raison de l'introduction raisonnable de l'automatisation, les équipements dotés d'un niveau élevé d'automatisation garantissent non seulement le plaisir de brasser des brasseurs, mais ils permettent également de gagner beaucoup de temps et d'économiser de l'énergie. Il existe plusieurs niveaux d'automatisation de la salle de brassage en fonction de la taille de l'équipement de la brasserie, y compris le système de contrôle PLC semi-automatique et le système de contrôle PLC entièrement automatique avec commande à distance.

Panneau de commande automatique
Système de contrôle automatique

Quelle est la fonction de la salle de brassage automatisée ?

The main function will realize through pneumatic butterfly valves, intelligent sensors and other control hardware, with the software programming control program of Siemens PLC to realize continuous and automatic brewing. Full-automatic PLC control can operate the valve directly on the touch screen, at the same time can automatically monitor and control the liquid level, water volume and wort volume.

  1. Turbine à moût : Mashing temperature and mixing speed can be pre-edited. According to the different requirements of different beer mashing process, the brewing formula can be input, and the temperature control parameters can be automatically loaded by clicking the formula, meanwhile can control the mashing temperature curve to achieve automatic step mash heat up.
  2. Lauter tun : Use pressure sensors, displacement sensors, and turbidity sensors automatically control the lautering process, automatical reflux, automatic filtration to brew kettle and grains sparging, monitor the wort turbidity in real time, automatically adjust filtration speed, rake speed and depth.
  3. Bouilloire de brassage : Set the boiling process parameters in advance, including the boiling start/off time, intensity and speed, configure hop filler to put the hops in advance, and automatically add hops according to the set time. MICET design with high advancement and stability, and can realize continuous mashing production (one batch of wort every 3 hours).
  4. Tourbillon, refroidissement du moût et contrôle de l'eau : Set cooling parameters of wort, the wort enters the fermentation through the heat exchanger for automatic temperature control after wort cooling, cold and hot water can realize automatic liquid level control and automatic valve to add water. Automatic hot and cold water mixing.
Salle de brassage 500L 3D

Salle de brassage 500L 3D

Learn about workmanship of automatic microbrewery equipment?

We understand the brewing process, no matter what’s size of the automatic brewing equipment, we will make it easily cleaned, for making perfect beers. Micet focus on every details to make perfect products, not only the look of out surface but also the workmanship during production. We use full welding everywhere with TIG welding technology, weld ports are polished well.

Trou d'homme en verre
Trou d'homme en verre
Grain Out Door
Grain Out Door
Valve d'échantillonnage
Valve d'échantillonnage
Valve d'injection
Valve d'injection
Pompe à moût
Pompe à moût
Lauter Motor
Lauter Motor
Bras de rayonnage
Bras de rayonnage
Verre de visée
Verre de visée

Quels sont les avantages du système de brassage entièrement automatique du groupe Micet ?

1. Le niveau d'automatisation peut être sélectionné

The automation level of each order can be customized according to brewer’s needs and budget. Although the automation can be infinitely improved, it is recommended that each customer choose the degree of automation according to their own conditions, such as the most core and The important production process is fully automated, and the auxiliary labor intensity is not high, and manual assistance is also a good choice).

2. One-click start automatic brewing processes visualisation

Variables such as temperature, liquid level, pressure, turbidity, flow, sugar content, valves, pump speed, etc, can be displayed and controlled online. All controllable units can be edited manually. In fully automatic mode, you only need to set all parameters or select a recipe to start and complete all brewing processes with one click.

3. Improve production efficiency and easy for expansion

Micet automated brewery equipment has high production efficiency and high raw material sugar extraction, while maintaining wort quality. It can save time for each batch of wort production, produce one batch of wort in 4 hours and 4 batches of wort in just 10 hours. You can add fermentation tanks directly when need any production expansion in future.

4. Save labor while guarantee beer tastes

It can produce all kinds of beer and is easy to operate, as long as there are formulas and process parameters, which solves the problem of difficulty in finding high-end brewers, as well as the problem of high labor costs in the production process. It is a good choice for beginners who have no brewing experience but are passionate about it.

5. Comprehensive pre-sales and after-sales service

Before purchasing, you can come to our showroom to experience actual operation or online video experience, we provide equipment design in 3D model for cofirmation. Before shipping, we’ll simulate the actual production to test your machine, you can see the testing process throughout the video or come to our factory to personally test machine.

6. Surveillance hors site et accès à distance

With the site manager installed on your phone, we can use the mobile phone to remotely monitor and understand the progress of fermentation in real-time, you can heat hot water in advance before arriving in brewery. In this case, the brewer’s time is greatly liberated. When you are out, you can open your mobile phone and check the real-time situation of your fermenters. Micet engineers provide remotely installation and debugging, and provide lifetime service, including later upgrades and updates.

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