Fermenteurs et cuves à bière vive

Le groupe Micet peut concevoir et fabriquer des cuves de fermentation de bière pour un large éventail d'industries. Nos cuves peuvent être adaptées à d'autres boissons et liquides, y compris le cidre et le vin. Nous pouvons fabriquer des cuves sur mesure ou fournir des solutions clés en main en fonction de votre technologie de brassage.

Le groupe Micet conçoit et produit des cuves de fermentation sur mesure.

Fermenteurs Micetgroup
Réservoirs lumineux Micet

Brassez malin !

La fermentation est l'un des éléments clés du brassage. Même dans la plus modeste des brasseries artisanales, la cuve de fermentation est un élément essentiel.

Peu importe qu'ils soient en matière synthétique ou en acier inoxydable, avec ou sans pression, cylindriques, coniques ou ovales : Le groupe Micet dispose du conteneur adéquat pour chaque usage.

Le saviez-vous ? En augmentant votre capacité de fermentation, vous pouvez augmenter efficacement votre capacité de brassage ?

Nous avons des fermenteurs de différentes tailles 50L - 300HL et fabriqués pour répondre à vos besoins en matière de brassage.

DEMANDER UN DEVIS

La cuve de fermentation Micet et les cuves lumineuses sont construites selon les spécifications suivantes :

  • Coque intérieure et extérieure en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire
  • 25% espace de tête surdimensionné pour la fermentation sur le dessus
  • 20% espace de tête surdimensionné pour les réservoirs brillants sur le dessus
  • Double paroi avec enveloppe de refroidissement alvéolée sur la coque et le cône
  • Fond plat ou fond conique à 160 degrés pour les réservoirs brillants
  • 100% Soudage TIG avec protection gazeuse à l'argon pur
  • Finition intérieure : finition sanitaire 2B, décapée et passivée.
  • Intérieur entièrement poli à une profondeur constante de ≤0,4μm
  • Isolation en mousse de polyuréthane haute densité
  • Bras CIP avec boule de pulvérisation couvrant 360°.
  • Bras de rayonnage rotatif sur cône avec vanne papillon
  • Thermomètre PT100 avec capteur
  • Valve d'échantillonnage tri-clampée entièrement sanitaire
  • Trou d'homme à pression supérieure ou latérale sans ombre
  • Soupape de sécurité avec manomètre
  • Pieds robustes avec boulons réglables
  • Tuyau de purge séparé et CIP en option
  • Affichage du niveau de liquide sur la paroi latérale en option
  • Pierre de carbonatation pour le CO2 en option
  • Coque intérieure et extérieure en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire
  • 25% espace de tête surdimensionné pour la fermentation sur le dessus
  • 20% espace de tête surdimensionné pour les réservoirs brillants sur le dessus
  • Double paroi avec enveloppe de refroidissement alvéolée sur la coque et le cône
  • Fond plat ou fond conique à 160 degrés pour les réservoirs brillants
  • 100% Soudage TIG avec protection gazeuse à l'argon pur
  • Finition intérieure : finition sanitaire 2B, décapée et passivée.
  • Intérieur entièrement poli à une profondeur constante de ≤0,4μm
  • Isolation en mousse de polyuréthane haute densité
  • Bras CIP avec boule de pulvérisation couvrant 360°.
  • Bras de rayonnage rotatif sur cône avec vanne papillon
  • Thermomètre PT100 avec capteur
  • Valve d'échantillonnage tri-clampée entièrement sanitaire
  • Trou d'homme à pression supérieure ou latérale sans ombre
  • Soupape de sécurité avec manomètre
  • Pieds robustes avec boulons réglables
  • Tuyau de purge séparé et CIP en option
  • Affichage du niveau de liquide sur la paroi latérale en option
  • Pierre de carbonatation pour le CO2 en option

GALERIE DE PRODUITS

Présentation de l'atelier de production

Cuves de fermentation coniques en acier inoxydable

Cuves de fermentation coniques en acier inoxydable

12HL × 4 ensembles

Réservoir horizontal empilable avec revêtement en cuivre

Réservoir horizontal empilable avec revêtement en cuivre

12HL × 2sets

FILTRE DE DÉTAIL

Trou d'homme
Trou d'homme
Polissage miroir
Polissage miroir
Exemple de port
Exemple de port
Orifice de jauge de niveau
Orifice de jauge de niveau
Soudage des jambes
Soudage des jambes
Port Glycol
Port Glycol
Pierre de carbonatation
Pierre de carbonatation
Bras de rayonnage
Bras de rayonnage

Avantages techniques

  • La cuve de fermentation est équipée d'oreilles de levage pour faciliter la mise en place de l'équipement.
  • Avec un bras rotatif pour la distribution de la bière, qui est pratique et flexible pour la distribution de la bière.
  • Tous les réservoirs sont équipés de boulons de réglage pour garantir leur alignement et leur mise à niveau.
  • Test de l'enveloppe 12 heures avec de l'air et de l'eau, la pression de test de l'enveloppe est de 5Bar, la pression de test de la coque interne est de 4Bar, et 48 heures de test à l'eau avant l'emballage.
  • La finition polie/brossée/miroir/passivation par piquage est optionnelle.
  • Trou d'homme sans ombre ou trou d'homme supérieur selon le processus de fermentation et les types de brassage du client.
  • Pour un espace de tête plus important, le volume de l'espace de tête du couvercle est calculé séparément et en sus.
  • Des enveloppes de refroidissement à fossettes spécialement conçues à l'extérieur pour garantir l'efficacité du chauffage et du refroidissement.
  • Angle du cône de 60 degrés pour faciliter l'excrétion des levures.
  • Equipé d'une échelle spéciale pour faciliter l'utilisation.

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