L'équipement de brassage du kombucha du groupe Micet comprend le skid de brassage du kombucha, la cuve de fermentation, la cuve de mélange, le filtre à kombucha, la remplisseuse de bouteilles et la laveuse.
La bouilloire est normalement chauffée à l'électricité. Si la taille de la bouilloire est supérieure à 10 barils, nous suggérons d'utiliser le chauffage à vapeur par chaudière.
- Le réservoir d'eau chaude peut être utilisé en option pour préparer de l'eau chaude à l'avance.
- La cuve de mélange du sucre sert à mélanger le sucre avant de le transférer dans la cuve de fermentation.
- La plate-forme est conçue pour fuir l'eau et être antidérapante.
- L'échangeur à plaques sert à refroidir rapidement le thé chaud à température ambiante. Certaines brasseuses utilisent également un hopgun pour recycler le thé.
- Le système de contrôle semi-automatique est adapté, le système de contrôle automatique de la température pour la bouilloire, la fonction VFD de la pompe, la protection anti-sèche pour le chauffage, l'alarme de bas niveau, et l'alimentation et la mesure automatiques de l'eau en option.
