Les systèmes CIP (Clean in Place) révolutionnent la manière dont les équipements sont utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons. Pour produire une bière de qualité, sûre et fiable, il faut un environnement propre et hygiénique tout au long du processus de brassage. Pour les brasseries, les systèmes NEP permettent de nettoyer les surfaces en contact avec le produit, et ce avec une grande qualité. Les systèmes CIP permettent de gagner en rapidité et en cohérence grâce à des processus automatisés et à des [...]

La production de bière est une industrie aux équipements diversifiés, et les canalisations sont un élément indispensable et important du processus de production. L'interconnexion entre les équipements de la bière est assurée par des tuyaux, qui sont aussi importants pour la production de bière que les vaisseaux sanguins dans le corps humain. Le tuyau de glycol fait partie du refroidisseur de glycol. Il [...]

Un récipient de fermentation (VR), ou "fermenteur", est l'endroit où le moût est stocké pendant que les levures le transforment en bière. Il transforme le moût (le liquide sucré extrait des grains maltés) en une boisson délicieuse et aromatique que de nombreuses personnes apprécient. Pierre angulaire du processus de brassage, les fermenteurs jouent un rôle essentiel dans la culture de la magie de la fermentation. Les fermenteurs [...]

L'équipement pour la bière artisanale devient un passe-temps populaire. Avec le développement continu de l'équipement pour la bière artisanale, différents types d'équipement pour la bière artisanale sont apparus. Comment choisir un ensemble d'équipements rentables et de haute qualité ? C'est une tâche difficile. Ce guide explique comment choisir un équipement de brassage artisanal rentable. J'espère [...]

Les fûts de bière existent en différents types et tailles, en fonction de la manière dont ils sont utilisés, de l'endroit où ils sont utilisés et de la personne qui les utilise. Comprendre les différences entre les tailles de fûts de bière peut vous aider à faire le bon choix. Bien que les fûts en acier inoxydable destinés aux brasseries modernes soient de différentes tailles, ils sont tous issus d'un système américain historique de mesure du volume des liquides appelé "bucket" (seau). [...]

Le matériel de brassage électrique est de plus en plus populaire dans l'industrie brassicole, et le brassage de la bière est un excellent moyen de rationaliser le processus et d'accroître votre niveau de contrôle. Contrairement aux méthodes de brassage traditionnelles qui reposent sur des brûleurs à gaz, le matériel de brassage électrique utilise l'électricité pour chauffer l'eau de brassage et faire bouillir le moût. Dans ce guide, nous aborderons [...]

L'entretien du matériel de brassage est essentiel pour garantir la performance et la fiabilité à long terme de votre unité de brassage. Des soins appropriés et un entretien régulier prolongeront non seulement la durée de vie de votre équipement, mais contribueront également à améliorer la consistance et la qualité de votre brassin final. Dans cet article, nous allons explorer l'importance d'un équipement de brassage de qualité, les [...]

La micro-centrale de brassage de bière 1500L est souvent utilisée dans les petites brasseries artisanales ou les bars de brassage artisanal. Le choix du bon équipement de brassage de la bière est la clé de la réussite de l'entreprise et de ses activités. 1500L est la spécification la plus courante des systèmes de brassage de micro-bière, comprenant un système de broyage du malt, un système de saccharification, un système de fermentation, un système de réfrigération, un système de nettoyage CIP [...]

Lorsque vous décidez d'ouvrir une brasserie artisanale, il est important de choisir un emplacement où vous aurez des clients réguliers et où vous attirerez de nouveaux clients, ce qui est essentiel pour le succès de votre brasserie artisanale. Ces dernières années, avec l'évolution de la consommation, le secteur de la bière artisanale a émergé. De plus en plus de gens aiment boire de la bière artisanale, et en même temps, de plus en plus [...]

Les cuves de fermentation coniques sont la référence en matière de brassage de la bière. Un fermenteur conique n'est pas une nécessité pour les brasseurs amateurs et les vignerons professionnels, mais il peut constituer une bonne amélioration par rapport à un tonneau ou une tourie traditionnels. Avec un fermenteur conique, il n'est pas nécessaire de stocker la bière dans un autre récipient, et la levure épuisée peut [...]