自家醸造がブームになっている。実店舗の醸造所が全国各地に出現し、スターターキットが入手可能になったことで、初心者が自家醸造に参加するのがかつてないほど簡単になりました。ビールの醸造方法を学ぶとき、誰もが間違いを犯します。それは避けられないことであり、私たち全員に起こります。しかし、自家製ビールの間違いを避ける方法を知っていれば、完璧なビールを追求する際の時間、お金、そして心の痛みを節約できます。適切なツールや醸造設備がない ビール醸造には多くの異なる設備が必要で、それぞれが最初から最後まで連携して動作する必要があります。バッチサイズを過小評価し、小さすぎるケトルを使用すると、[…]

醸造所からの廃水は当然のことです。醸造プロセスではアルコール、糖、タンパク質が生成され、それらはすべて廃水になります。栄養豊富な醸造所の廃水が適切な処理なしに排出されると、自然の生態系を乱す可能性があります。ビール業界は、アルコール飲料を生産する最も伝統的な業界です。ビールは、特に醸造および瓶詰めプロセス中に約 95% の水です。醸造所の廃水発生ビールは特に敏感な食品であるため、ビールの製造には衛生と清潔さに細心の注意を払う必要があります。醸造プロセス中に、異物の細菌や酵母がマッシュに定着し、ビールが使用できなくなる場合があります。洗浄水の使用は、醸造所の衛生を維持する上で重要な部分です。 […]

すべての酒類は、発酵と蒸留という少なくとも 2 つのプロセスを経ます。発酵ではすべてのアルコールが生成され、蒸留ではアルコールが分離され除去されます。蒸留は、世界中の化学業界で混合物の成分を分離するために使用されている単位プロセスです。蒸留とは、液体が蒸発して蒸気に変換され、その後凝縮されて容器に集められるプロセスです。蒸留とは何ですか?蒸留は、異なる沸点または相対揮発性を使用して混合物から成分または物質を分離するプロセスとして定義できます。言い換えると、蒸留プロセスでは、1 つの液体を別の液体から分離します […]

ビール愛好家や起業家志望者にとって、醸造所を開業することは夢の実現です。しかし、この夢を実現するのは簡単ではありません。世界中の醸造所にはさまざまな規模や種類があります。大規模なものもあれば、小規模なものもあります。その運営、コスト、収益は規模によって異なります。お住まいの地域で大規模な醸造所を開業する予定の場合は、大規模な醸造所はさまざまな規模の運営に対応する必要があるため、商業用醸造所を売却する必要があります。しかし、商業用醸造設備のコストはいくらですか？この包括的なガイドで、micet エンジニアと一緒に調べてください。商業用醸造設備のコスト 2024 年に醸造所を開業するための平均コストは […]

現在利用できる多くのオプションの中で、ステンレススチール製の機器は醸造業者の間で人気のある選択肢であり、一貫性のある正確な結果を簡単に得ることができます。ビールの味は醸造機器の品質によって決まります。醸造に使用できる材料は多数ありますが、ステンレス鋼は耐腐食性が高く、メンテナンスの必要性が低いため最も一般的なものの 1 つであり、さまざまな用途に最適な材料です。ステンレス鋼は現代の醸造所の基礎であり、このガイドではステンレス鋼の醸造機器の世界を探ります。なぜステンレス鋼が醸造機器に最適な選択肢なのでしょうか? ステンレス鋼の最大の利点の 1 つは、ステンレス鋼が […]

In the modern craft beer world, opened small breweries are prioritizing not only providing space for consumers to drink beer on-site, but also providing the opportunity to take the beer home. People can’t seem to get enough of craft breweries and bars. Restaurants and businesses around the world now offer personalized beer selections on tap, with widespread success. What is a mobile brewery? The Mobile Craft Brewery is a unique commercial enterprise designed to meet the growing demand for craft beer. Made up of experienced brewers, entrepreneurs or beer enthusiasts. Plans are underway to launch a mobile brewery specializing in unique, high-quality beers. The Mobile Brewery is a casual gathering […]

The craft beer industry is booming, with more and more enthusiasts taking their passion for great beer to the next level by starting their microbrewery. To brew delicious beer, you’ll need some basic equipment to boil and ferment your ingredients. Whatever your reason for starting a brewery, there’s one question you’re faced with – how to choose brewing equipment? Deciding to start brewing beer is an exciting thing, but it can also seem quite daunting. Each stage of the brewing process requires different gear, as well as a few basic supplies. Here’s a comprehensive guide to the tools you need to brew delicious beer. Determine the size of your brewery […]

Kombucha, the ancient beverage tea, has grown to become one of the most popular beverages in the portfolios of leading global beverage companies. Although the exact origin is unknown, the process remains the same. Kombucha benefits include antioxidants, probiotics, antibacterial properties, and more. So you want to make kombucha but don’t know how to choose brewing equipment? In this article, Micet engineers will take you through it. What is kombucha? Kombucha is a fermented tea drink. The basic ingredients of kombucha are yeast, sugar, and black tea. Let the mixture sit for a week or more. During this time, bacteria acids, and a small amount of alcohol are formed in […]

Alcohol is not produced by distillation, which is the process of separating alcohol from other components in a liquid mixture to create a unique flavor. You need to distill alcohol starting from an alcoholic liquid. Most vodka and whiskey are distilled from beer, which is made by fermenting grains. What is distilled liquor? Distillation begins with a fermented liquid, such as mash or liquid alcohol such as wine, which is heated in a still. As the liquid heats, the alcohol evaporates and rises to the top of the still, where it is collected and concentrated into a concentrated solution. The solution can be further purified through a distillation process to […]

The use of steam is an important part of the brewing process and brewery function. Well-managed use of high-quality steam is an important factor in the efficient production of quality products. Steam heating is a common method used in breweries. The process uses steam generated by boiling water to transfer heat to the liquid. The process has many uses, including wort boiling, tank heating, and cleaning. Having the right solution can make or break your brewery process. How do breweries use steam boilers? An important aspect of the brewing process is temperature control. Brewers must specify temperature levels to ensure that the various ingredients in the beer, such as grains, […]