O que é uma microcervejaria?
A microcervejaria é um tipo de fábrica de cerveja artesanal. Pode produzir 15 000 barris ou menos de cerveja por ano. Embora algumas microcervejeiras tenham pequenas salas de degustação ou brewpub. Mas têm de vender 75% ou mais da sua cerveja em diferentes locais. No entanto, esta designação não é clara para muitas pessoas. As pessoas utilizam frequentemente microcervejaria para se referirem a qualquer empresa que produza cerveja artesanal. A única diferença entre uma fábrica de cerveja artesanal e uma microcervejeira é a capacidade. Embora muitas microcervejarias estejam a produzir cerveja artesanal. Mas as cervejeiras artesanais não representam as microcervejeiras. É claro que uma microcervejaria precisa de cumprir as normas de uma cervejaria artesanal para se tornar uma cervejaria artesanal. Se conhecermos o rendimento do equipamento de fabrico de cerveja, podemos saber se se trata de uma microcervejaria.
A microcervejaria completa as vendas de três formas:
- Vendas directas: A microcervejaria vende cerveja aos consumidores através de pequenas salas de degustação ou bares.
- Vendas secundárias: As microcervejeiras actuam como grossistas e vendem cerveja aos retalhistas. Os retalhistas vendem a cerveja aos consumidores.
- Vendas a três níveis: A microcervejeira vende a cerveja aos grossistas e estes vendem-na aos retalhistas. Por último, o retalhista vende-a aos consumidores.
Quanto custa iniciar um projeto de microcervejaria?
Em comparação com muitas outras pequenas empresas, o custo de arranque da microcervejaria é elevado. É necessário dispor de grandes edifícios e de equipamento para a produção de cerveja. Naturalmente, também são necessárias matérias-primas como o lúpulo, a cevada e o malte. Tudo isto significa que é necessário investir muito dinheiro no início. Se ainda quiseres ter uma taberna, o custo será ainda mais elevado.
Guia de custos para iniciar uma fábrica de cerveja
Custo do equipamento de fabrico de cerveja: O custo do equipamento de fabrico de cerveja situa-se entre US$100,000 e US$1,000,000. Depende do tamanho da sua produção. Pode contactar o nosso engenheiro e ele recomendará o equipamento de cerveja mais adequado para si.
Aluguer: De um modo geral, a renda para os primeiros 3 meses é de cerca de US$50.000. O valor da renda está relacionado com a sua cidade e localização. Para saber o preço pormenorizado, é necessário consultar o proprietário local.
Custos de funcionamento: Também é necessário preparar os custos de funcionamento para os primeiros três meses, que são aproximadamente $60.000.
Custos de documentação legal: Isto inclui a obtenção de uma licença para a produção de cerveja, a contratação de consultores e a aquisição dos seguros necessários. Este custo é de cerca de 7500 dólares americanos.
Custo de decoração: Se quiser ter uma taberna, também precisa de alugar mais lojas. É claro que também é preciso renovar. Esta parte da necessidade pode atingir 26 000 dólares americanos ou mesmo mais.
No total, abrir uma microcervejaria pode custar-lhe entre US$500.000 e US$2,5 milhões. Depende da dimensão da fábrica de cerveja que se pretende abrir.
O que é uma microcervejaria?
A microcervejaria é um tipo de fábrica de cerveja artesanal. Pode produzir 15 000 barris ou menos de cerveja por ano. Embora algumas microcervejeiras tenham pequenas salas de degustação ou brewpub. Mas têm de vender 75% ou mais da sua cerveja em diferentes locais. No entanto, esta designação não é clara para muitas pessoas. As pessoas utilizam frequentemente microcervejaria para se referirem a qualquer empresa que produza cerveja artesanal. A única diferença entre uma fábrica de cerveja artesanal e uma microcervejeira é a capacidade. Embora muitas microcervejarias estejam a produzir cerveja artesanal. Mas as cervejeiras artesanais não representam as microcervejeiras. É claro que uma microcervejaria precisa de cumprir as normas de uma cervejaria artesanal para se tornar uma cervejaria artesanal. Se conhecermos o rendimento do equipamento de fabrico de cerveja, podemos saber se se trata de uma microcervejaria.
A microcervejaria completa as vendas de três formas:
- Vendas directas: A microcervejaria vende cerveja aos consumidores através de pequenas salas de degustação ou bares.
- Vendas secundárias: As microcervejeiras actuam como grossistas e vendem cerveja aos retalhistas. Os retalhistas vendem a cerveja aos consumidores.
- Vendas a três níveis: A microcervejeira vende a cerveja aos grossistas e estes vendem-na aos retalhistas. Por último, o retalhista vende-a aos consumidores.
Quanto custa iniciar um projeto de microcervejaria?
Em comparação com muitas outras pequenas empresas, o custo de arranque da microcervejaria é elevado. É necessário dispor de grandes edifícios e de equipamento para a produção de cerveja. Naturalmente, também são necessárias matérias-primas como o lúpulo, a cevada e o malte. Tudo isto significa que é necessário investir muito dinheiro no início. Se ainda quiseres ter uma taberna, o custo será ainda mais elevado.
Guia de custos para iniciar uma fábrica de cerveja
Custo do equipamento de fabrico de cerveja: O custo do equipamento de fabrico de cerveja situa-se entre US$100,000 e US$1,000,000. Depende do tamanho da sua produção. Pode contactar o nosso engenheiro e ele recomendará o equipamento de cerveja mais adequado para si.
Aluguer: De um modo geral, a renda para os primeiros 3 meses é de cerca de US$50.000. O valor da renda está relacionado com a sua cidade e localização. Para saber o preço pormenorizado, é necessário consultar o proprietário local.
Custos de funcionamento: Também é necessário preparar os custos de funcionamento para os primeiros três meses, que são aproximadamente $60.000.
Custos de documentação legal: Isto inclui a obtenção de uma licença para a produção de cerveja, a contratação de consultores e a aquisição dos seguros necessários. Este custo é de cerca de 7500 dólares americanos.
Custo de decoração: Se quiser ter uma taberna, também precisa de alugar mais lojas. É claro que também é preciso renovar. Esta parte da necessidade pode atingir 26 000 dólares americanos ou mesmo mais.
No total, abrir uma microcervejaria pode custar-lhe entre US$500.000 e US$2,5 milhões. Depende da dimensão da fábrica de cerveja que se pretende abrir.
A maior caraterística do nosso equipamento de cervejaria é que pode poupar-lhe mais custos. Eu acredito que você deve saber que o equipamento de cervejaria local é muito caro, e o alto preço definitivamente vai fazer você se sentir angustiado, não se preocupe, o preço do equipamento de cervejaria fabricado na China pode ser menor do que você pensa, você pode saber que o preço dos produtos fabricados na China é muito baixo, mas a maioria da qualidade não está à altura do padrão, não se preocupe com isso, com uma joint venture com o Canadá, a qualidade de produção de nossos produtos é baseada em padrões internacionais, então nosso equipamento de cervejaria não é apenas baixo em preço, mas também em alta qualidade.
Saiba mais sobre o equipamento de microcervejaria de 2 recipientes de 1200L.
Lista de equipamentos para cervejarias
- Moinho de malte
- Tina de brassagem
- Sistema de filtragem
- Permutador de calor
- Fermentador de cerveja
- Hidrómetro ou refratómetro
- Tanque brilhante
- Bombas
- Válvulas
- Equipamento da adega
- Equipamento de distribuição
- Barris
- Equipamento de embalagem
- Sala de brassagem (escolher 2 recipientes, 3 recipientes, 4 recipientes)
- Sistema CIP
- Sistema de controlo
- Sistema de tratamento de água (opcional)
- Sistema de criação de leveduras (opcional)
- Sistema de ar esterilizado (opcional)
O Grupo Micet pode fornecer-lhe este tipo de equipamento. Só precisa de nos dizer o tamanho e o orçamento da microcervejaria que pretende. Os nossos engenheiros recomendar-lhe-ão o equipamento de cerveja mais adequado para si.
Quanto dinheiro pode ganhar com a gestão da sua microcervejaria?
A quantidade de dinheiro que se pode ganhar depende da quantidade de cerveja que se pode fabricar. Naturalmente, isso também inclui os seus canais de venda. Lembre-se que a margem de lucro da cerveja não é muito elevada. Por isso, se quiser ganhar muito dinheiro neste negócio num curto espaço de tempo, é quase impossível.
Competências cervejeiras
- A produção de cerveja consome muito tempo e é muito exigente, pelo que é necessário estar preparado e abdicar de muito tempo livre
- Necessidade de ter uma marca e uma cerveja únicas. Isto deve-se ao facto de a concorrência no sector da cerveja artesanal ser muito feroz.
- O processo de fabrico da cerveja deve ser estudado para melhorar o seu sabor.
- Determinar o preço da cerveja, o preço que estabelece para a cerveja deve ser atrativo para o mercado-alvo.
Trabalhar no sector da produção de cerveja em microcervejarias não é uma forma de ganhar dinheiro. Trata-se mais de uma atitude perante a vida. Se tiver estabelecido uma imagem de marca forte, então pode ganhar dinheiro vendendo cerveja e produtos relacionados com a cerveja.
Organizar ou participar em algumas actividades de prova de vinhos pode ajudá-lo a obter recursos de clientes de alta qualidade. O estabelecimento de um canal de vendas perfeito não só requer um sabor de cerveja único, mas também um preço adequado. É necessário estudar os métodos de fixação de preços de outras marcas de cerveja. Só assim é possível determinar o método de fixação de preços da cerveja.
Qual é o custo corrente da microcervejaria?
Muitos dos custos correntes desta atividade variam consoante a região, a dimensão da empresa e as flutuações do mercado. O custo que paga é utilizado para comprar os materiais necessários para a produção de cerveja e os custos de serviços públicos (como eletricidade, gás, esgotos). Naturalmente, inclui também os custos de limpeza e reparação do equipamento. Além disso, é necessário pagar a renda mensal da empresa e os salários dos empregados.