If you are planning to start a craft brewery, you may be wondering how much profit you can make from this business. Breweries need significant operating expenses and upfront investment, and craft brewery start-up costs include top-of-the-line equipment, brewing space, and licenses. Besides to these initial costs, it’s also important to consider monthly expenses for the first year of operation.
Co je to řemeslný pivovar?
By definition, a craft brewery is an independent brewery. A brewery of this size produces a much smaller quantity of beer than a larger operation. The word “craft” relates to the fact that these breweries emphasize quality beer and tend to view beer production as an art form driven by passion and honed technique. Here are some key characteristics of a craft brewery:
- Řemeslní sládci jsou malí a nezávislí bez velkého vedení od neřemeslných sládků.
- Charakteristickým znakem řemeslného pivovaru je inovace.
- Řemeslní sládci vytvářejí nové interpretace historických stylů i bezprecedentní nové pivní styly.
- Řemeslné pivo je založeno na tradičních přísadách a často obsahuje netradiční přísady, které poskytují výrazný efekt.
- Řemeslní sládci jsou často zapojeni do místních komunit, poskytují filantropii, dary, dobrovolníky a sponzorují akce.
- Řemeslní sládci se často rádi spojují se zákazníky osobním a jedinečným způsobem.
Jak založit řemeslný pivovar?
Vypracování podnikatelského plánu, výběr konceptu a výběr skvělé lokality jsou nezbytnými prvními kroky k založení řemeslného pivovaru. Pokud chcete založit řemeslný pivovar, musíte mít na paměti mnoho dalších věcí.
Některé věci, které by řemeslný pivovar měl zahrnovat:
- Vypracování podnikatelského plánu, výběr konceptu a výběr skvělé lokality jsou nezbytnými prvními kroky k založení řemeslného pivovaru.
- Investice do správných dodávek a vybavení, jako jsou fermentory a chladicí systémy, je kritickým krokem při zahájení výroby řemeslného pivovaru.
- Musíte určit náklady na renovaci, povolení a pojištění.
- Řemeslné pivovary jsou malé pivovary, často provozované jednotlivými podnikateli, kteří vyrábějí pivo v malých sériích.
- Pivovary, které produkují ne více než 6 milionů barelů piva ročně, jsou klasifikovány jako řemeslné pivovary.
Kolik stojí otevření řemeslného pivovaru?
Založení řemeslného pivovaru zahrnuje různé výdaje, které musíte zvážit. Celkové náklady na založení řemeslného pivovaru se mohou lišit v závislosti na faktorech, jako je umístění, velikost a obchodní model. V průměru počítejte s investicí $500 000 až $2 milionů nebo více, abyste svůj řemeslný pivovar uvedli do provozu.
Zde je rozpis některých běžných výdajů spojených s otevřením řemeslného pivovaru a jejich přibližné cenové rozpětí:
- Umístění a prostor: V závislosti na vaší poloze a velikosti vašeho řemeslného pivovaru se tyto náklady mohou pohybovat od $100 000 do $2 milionů nebo více.
- Vybavení řemeslného pivovaru: Pivovarské zařízení, včetně kotlů, fermentorů a nádrží, se pohybují v ceně od $100 000 do $1 milionu nebo více.
- Povolení a povolení: Cena licencí a povolení se může lišit v závislosti na vaší lokalitě a typu požadované licence, v rozmezí od několika tisíc dolarů až po desítky tisíc dolarů.
- Ingredience: Náklady na přísady, jako je slad, chmel, kvasnice a voda, mohou činit přibližně 15-25% z vašich celkových výdajů.
- Personální náklady: Mzdové náklady, včetně platů pro sládky, asistenty a pomocný personál, mohou činit přibližně 10-201 TP3T vašeho rozpočtu.
- Marketing a branding: Propagace vašeho řemeslného pivovaru a budování povědomí o značce může stát kdekoli od $10 000 do $50 000 nebo více ročně.
- Utility: Očekávejte, že utratíte přibližně $10 000 až $30 000 ročně za vodu, elektřinu a zemní plyn.
- Pojištění: Pojištění řemeslných pivovarů se pohybuje od $5 000 do $10 000 ročně.
- Distribuce: Pokud plánujete distribuovat pivo, mohou se náklady na distribuční vozidla a vztahy s distributory lišit.
- Nastavení degustační místnosti: Pokud máte degustační místnost, náklady na nábytek, výzdobu a personál se mohou pohybovat od $50 000 do $150 000.
Jak velký zisk mají řemeslné pivovary?
A craft brewery’s profitability is affected by a variety of factors, including its size, location, business model, and product quality. On average, craft brewery’s profit margins range from 4% to 15%. Yet, it’s worth noting that these profits can fluctuate, and achieving higher profitability often requires strategic marketing, cost control, and efficient operations.
Craft breweries are profitable compared to similar business models like restaurants or bars. The average craft brewery’s profit margin is usually around 20%. If we compare that to restaurants, we see that it’s much higher since the average profit margin for restaurants tends to be around 5%. Craft breweries need greater investment in machinery and personnel than restaurants.
Jsou řemeslné pivovary ziskové?
První rok provozních nákladů bude vysoký, ale rozhodující pro úspěch řemeslného pivovaru. Počáteční náklady pro řemeslný pivovar zahrnují špičkové vybavení, varný prostor a licence.
Also to these initial costs, it’s also important to consider monthly expenses for the first year of operation. consider your financing requirements for the first year of your business. An emergency fund can help your craft brewery run until it’s profitable. Liquid assets in the form of personal loans, savings, or investments are needed to pay employee salaries or any unforeseen expenses.
- Startup – $500,000 – $1,500,000
- Equipment – $500,000-$1,000,000
- Permit/License – $500-$3,000
- Emergency Fund – $20,000 – $500,000
Průměrný příjem řemeslného pivovaru
Víme, jaký je průměrný zisk řemeslných pivovarů, ale nejprve se zaměřme na otázku „Kolik vydělávají řemeslné pivovary?“ Již víme, že typ řemeslného pivovaru ovlivňuje zisky a režijní náklady. Kolik peněz tedy může řemeslný pivovar vydělat?
Řemeslné pivovary mají řadu velikostí sudů, které vyrábějí. Řemeslný pivovar dokáže vyrobit 1 000 až 15 000 sudů piva ročně. Obecně se řemeslné pivovary zaměřují na menší, lokalizovanější skupiny lidí (často regionální). Řemeslné pivovary se zaměřují spíše na připojení než na masové dodávky. Díky tomu jsou řemeslné pivovary velmi úspěšnými výletními a degustačními místy.
Vzhledem k menším objemům jsou počáteční náklady na nastavení pro řemeslný pivovar pouze $50 000. Pro srovnání, některé velké pivovary musí na zřízení více než 1 TP4T1 milionů. Budete potřebovat méně strojů, které budou potřebovat méně dozoru, nižší náklady na údržbu a méně pojistných smluv.
Systém řemeslného pivovaru na klíč
While it’s possible for a craft brewery to make money, it requires careful planning and a willingness to adapt to the ever-changing craft beer market. By focusing on creating high-quality, unique beers, building a loyal customer base, and implementing smart business strategies, craft breweries can thrive in the competitive world of craft beer. If you have a well-thought-out and documented strategy, processes, and reporting then you can contact Micet. We will provide you with customized services and professional technical support, welcome to contact us!