The first step to getting started with craft beer brewing is choosing to own a craft beer brewing kit. Brewing your beer at home is much easier than most people think. When you brew at home, you can create a very simple operation in a spare room of your home or your garage. The brewing equipment package you need is affordable and won’t take up a lot of space. Whether you’re a beginner or a brewmaster looking to update your brewing equipment, Micet Group has a beer-making kit to suit your experience level and interests.
Was ist Craft Beer und wie brauen wir es?
I know this may sound basic, but to be a craft brewer we need to understand the most basic craft. Craft beer is composed of 4 ingredients – water, malt, hops and yeast.
Anfängerleitfaden zum Craft Beer Brewing:
- Du bereitest die Zutaten vor und bereitest die Ausrüstung vor (Reinigung)
- Zutaten hinzufügen und vermischen
- Hefe hinzufügen
- Lassen Sie das Bier etwa 14 Tage lang gären
- Testen Sie, ob das Bier fertig ist
- Bier abfüllen
- Genießen Sie Ihre gebrühte Charge!
- Reinigungs- und Desinfektionsgeräte
The beer brewing process for beginners can take about 21 to 28 days, depending on the style of beer. you’ll need about 20 minutes to combine the ingredients and then let them soak for about seven days. After that, the beer is bottled (which takes about 40 minutes) and allowed to ferment. Once the beer has been in the bottle for two weeks, you can chill it and enjoy it.
Welches Starterset braucht ein Anfänger zum Bierbrauen?
Ein Starterset sollte einen Gäreimer, einen Abfülleimer, einen Abfüllstab, einen Verschließer, einen automatischen Siphon, ein Transferrohr, ein Hydrometer, eine Luftschleuse und eine Desinfektionslösung enthalten. Neben Ihrem Brauset benötigen Sie auch einen Topf/Wasserkocher, der groß genug zum Brauen ist, und einen Propanbrenner. Manche Leute benutzen einen Küchenherd, aber dieser ist möglicherweise nicht groß genug, um einen 7-8-Gallonen-Wasserkocher aufzunehmen. Ein digitales Thermometer ist ebenfalls praktisch und ein Muss für die Einweich- und Aufstelltemperaturen. Bevor Sie mit dem Brauen von Craft-Bier beginnen, müssen Sie über die richtige Bierausrüstung und die richtigen Zutaten verfügen. Für Anfänger sind die wichtigsten Punkte beim Bierbrauen:
- Bierset
- 4+ Gallonen Topf
- Gärbehälter
- Luftschleuse oder Stopfen
- Regalrohr/Auto-Siphon
- Abfüllstab
- Thermometer
- Digitale Waage
- PVC-Rohr (⅜ Zoll Bierrohr)
- Flasche
- Flaschenverschlüsse und Verschließmaschinen
- Spülfreier Reiniger und Desinfektionsmittel in Lebensmittelqualität
For your first time brewing beer at home, a starter kit is the right choice because it comes with all the equipment and ingredients you need to brew your first batch of beer. We don’t recommend all-grain brewing for beginners, as things like partial mashing and all-grain brewing need more advanced techniques.
Beratung zu Biersets für neue Heimbrauer
Micet glaubt, dass es beim Brauen einige Dinge gibt, die für neue Heimbrauer nützlich sind. Hier ein paar Anregungen als Referenz.
- Kettle: Like many winemakers, buy a starter equipment kit. Once you have it, all you need is a brewing kettle and ingredients, and you’re ready to brew.
- Malzkühler: Eine der besten Möglichkeiten, die Wahrscheinlichkeit einer Bierverunreinigung zu verringern, besteht darin, die Würze so weit wie möglich zu kühlen und die Temperatur so weit abzusenken, dass sie nicht mehr im gefährlichen Bereich liegt, den schädliche Bakterien bevorzugen. Viele neue Heimbrauer tun dies, indem sie ihren Brühtopf in ein Eisbad in einer großen Wanne oder Wanne tauchen. Durch den Kauf eines Würzekühlers können Sie viel Zeit sparen, Ärger vermeiden und das Kontaminationsrisiko verringern.
- Automatischer Siphon: Ganz gleich, ob Sie vom Kessel zum Hauptfermenter oder vom Gestell zum Fass umfüllen, der automatische Siphon ist Ihr wichtigstes Werkzeug. Die meisten Brauanlagen der Einstiegsklasse verfügen über einen automatischen 5/16-Zoll-Siphon. Beim Kauf kosten sie normalerweise etwa $10 oder so.
- Sauerteigstarter: Egal, ob Sie eine Tube Hefe, eine Packung Hefe oder eine Packung Trockenhefe kaufen, die Herstellung eines Sauerteigstarters ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihr Fermentationszyklus gut beginnt. Die Fertigstellung dauert nur etwa 20 Minuten und erhöht Ihre Chancen auf eine starke, aktive Hauptgärungsphase. Dies verringert auch das Risiko einer Kontamination, da Zucker schneller in Alkohol umgewandelt wird, wenn die Hefe gesund und reichlich vorhanden ist.
- Sauerstoffanreicherung der Würze: Wenn Ihre heiße Phase abgeschlossen ist und Ihre Würze abgekühlt ist, ist nur noch wenig Sauerstoff übrig, den die Hefe benötigt, um eine kräftige Gärung zu beginnen.
- Use a blow tube: Using a blow tube instead of an airlock doesn’t mean your beer won’t taste great. It means there won’t be any mess on your hands. Place one end of a tube into the top of the plug and dip the other tube into the disinfectant, and you’re good to go. Some Clawson may get into your solution bucket through the tubing, so it’s not a bad idea to check and replace the sanitizer a few times a day.
- Mash Bag: Without a mash tun, they couldn’t start brewing all-grain beer. Incorrect! If you have a quality sleeping bag, place the mash in a brew kettle (heat it!) and wrap it in the sleeping bag for 60 minutes. You’ll be surprised at how well the temperature is maintained. Check after about 15 minutes and add boiling water if you need to raise the temperature.
5 wichtige Schritte zum Brauen für Anfänger
Selbstbrauen ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Geld zu sparen und verschiedene Biersorten zu genießen. Bevor Sie Ihre erste Charge Bier brauen, benötigen Sie Ausrüstung. Wenn Sie zu Beginn Ihres Selbstbrauprojekts in die richtige Ausrüstung investieren, ersparen Sie sich viel Kopfzerbrechen, Frustration und die Verschwendung von Zutaten.
- Halten Sie es sauber: Die wichtigste Regel für Heimbrauer ist Hygiene, insbesondere während des Abkühlvorgangs. Verkaufen Sie einen leicht zu reinigenden Spulen-Tauchkühler zum Kühlen Ihrer Würze, um das Risiko einer Kontamination zu verringern.
- Hefe zubereiten: Lassen Sie die Hefe zunächst nicht monatelang im Kühlschrank stehen. Zweitens müssen Sie die Hefe mit der richtigen Menge an Nährstoffen und Sauerstoff versorgen, damit sie ihre Aufgabe erfüllen kann. Wenn die Hefe zufrieden ist, belohnt sie Sie mit besserem Bier.
- Von Herden fernhalten: Wenn es kocht, kann es zu Unordnung in der Küche kommen. Verwenden Sie stattdessen einen Propanbrenner und einen Platz auf der Terrasse, in der Garage oder in der Einfahrt, wo Sie das Bier erhitzen können, und halten Sie einen Schlauch oder eine Sprühflasche bereit, wenn Sie den Wasserkocher zum Kochen bringen oder Hopfen hinzufügen.
- Buy a glass fermenter: Plastic fermenters are fine and work, but glass fermenters last longer, don’t leak, and are easier to sterilize.
- Alcohol content: Managing the higher gravity fermentation of stronger, higher alcohol content beers can be tricky when you’re starting out. If it’s too light, there’s less room for error because there’s no place to hide any flaws. Beginners should keep alcohol content in the 5% to 7% range.
Schritte zum Brauen von Craft-Bier
- Bewahren Sie Ihr Bierset sicher auf. Das Aufkommen von Bier-Sets wird das Leben für jeden, der zum ersten Mal selbst brauen möchte, einfacher machen. Wenn Sie von einem Bierset sprechen, umfasst dies Malzkonzentrat und Hefe. Dazu gehören auch einige Anleitungen zur Verwendung von Fermentationszutaten zum Brauen von Bier. Zu den möglichen empfohlenen Zutaten gehören Brauzucker, Reissirup und flüssiger Maltosesirup.
- Prepare beer. Brewing beer begins with sanitizing and cleaning the equipment required in the process. After the equipment is sterilized, prepare two quarts of water, heat it to about 160 degrees Fahrenheit and remove the heat. If done, add the contents of the beer kit and cook according to the set instructions. With this kit, you’ll learn that it’s best to let the ingredients dissolve before putting the lid on. Once you have done this, you need to pour the contents into the cold water in the fermenter. Mix well again and allow fermentation to proceed at the recommended temperature.
- Watch the fermentation process. This is the process of turning malt into beer. The initial stages of beer fermentation can last several days, and the key to this step is to watch the temperature . So how do you know your beer is ready to be bottled? Now there are two ways to tell if it is ready for packaging. The first is to check the bubbles coming out of the lock; if no more than one bubble bursts per minute, it means it is ready. Another test is to check for yeast. If it’s at the bottom, it’s ready for bottling.
- Der letzte Schritt ist das Abfüllen und Ausgießen. Während des Startvorgangs wird dem Bier Zucker beigemischt, um die Gärung zu fördern. Geben Sie nun das Bier in den Primereimer, fügen Sie den Zucker hinzu und verrühren Sie es. Danach kann das Bier in Flaschen abgefüllt werden.