When you first said “I want to open a brewery”, you have no problem. But there are some doubts that you will only know after you open the brewery and get it up and running. If your friend is going to open a brewery, you will tell him about your experience. So, Micet Craft has consulted many craft brewery owners for you, hoping to help you.
Was hätten Sie gerne gewusst, bevor Sie Ihre Brauerei gegründet haben?
Planen Sie von Anfang an eine Expansion
Eine der häufigsten Antworten, die wir erhalten, ist, von Anfang an eine Expansion zu planen, was ein sehr kritischer Punkt ist. Die Menschen lieben ihr Bier zu sehr, vor allem wenn sich die Craft-Bier-Industrie so schnell entwickelt. Am Anfang traut man sich vielleicht nicht, Bier in größerem Maßstab zu produzieren, weil das Kapital oder das Verständnis für die Branche fehlt. Aber Sie müssen einen längerfristigen Plan für Ihre Craft-Bier-Produktion aufstellen.
80% of craft brewers have underestimated the market’s demand for craft beer. If you want to use effective equipment to produce more beer, you can only expand by increasing working hours. If the production requirements cannot be completed in time, then this may be a continuous fierce competition. This puts a lot of pressure on the team, especially for those teams that see the potential for continued growth.
Bevor Sie eine handwerkliche Brauerei gründen, müssen Sie einen umfassenden Plan auf Papier erstellen und einen relativ langfristigen Plan aufstellen. Der Standort der einzelnen Lagertanks, Lager, Kühler, Sudhäuser usw. muss im Voraus geplant werden. Natürlich müssen Sie bei der Planung einer Brauerei Raum für Erweiterungen lassen, z. B. für die Platzierung und Aufstellung weiterer Gärtanks.
Die Kosten und der Zeitaufwand für den Betrieb einer Brauerei werden Ihren Plan übersteigen
Do you know your budget for opening a brewery and the time you think must be invested? Before the brewery project starts, a lot of research is needed on the expectations of the industry’s experienced self-recognition. Then, plan the cost and time based on the recommendations of professional winemakers. Normally, you may expand your cost and time by 2-3 times. In this way, you can complete expansion and small-scale expansion in a short period of time.
Die Zusammenarbeit mit einem Brauereiberater vor der Eröffnung der Brauerei ist eine gute Vorbereitung. Er wird Ihnen dabei helfen, herauszufinden, welche Art von Craft Beer Sie auf den Markt bringen wollen und ob Sie eine Speisekarte für die Kunden anbieten müssen. Professionelle Brauereiberater helfen Ihnen auch, die Komplexität des dreistufigen Vertriebssystems zu verstehen, so dass Sie das Kettennetz besser einschätzen können. Nachdem Sie das Vertriebssystem hinzugefügt haben, werden Ihre Kapazitätsanforderungen in kurzer Zeit rapide ansteigen, und auch das Geld, das Sie verdienen können, wird rasch zunehmen. Wenn Sie zu Beginn über ausreichende Braukapazitäten verfügen, können Sie mit erstklassigen Brauereien zusammenarbeiten, um Bier herzustellen.
Lizenzierungs- und andere rechtliche Fragen sind komplex und brauchen Zeit
Although the craft brewing industry is developing very rapidly, it is highly regulated by the federal government, which has caused many obstacles to the process of opening a brewery. Many city inspectors or officials do not know or do not know about craft breweries. They don’t know what a craft brewery is, let alone how to run and operate the brewery equipment, which caused a lot of trouble for the review of relevant information.
Das Verfahren zur Beantragung einer Brauereilizenz unter der Aufsicht der Bundes- und Landesregierungen ist sehr kompliziert. Die Beantragung einer Brauereilizenz kann man als Papierkram bezeichnen, oder man kann sagen, dass man es mit Vertretern beider Parteien zu tun hat. Selbst wenn Ihre Angaben sehr vollständig sind, ist die damit verbundene Prüfung sehr langwierig und liegt außerhalb Ihrer Kontrolle. Die Eröffnung einer Brauerei erfordert Geduld, man muss warten. Wenn Sie die Brauerei zum Erfolg führen wollen, brauchen Sie viel Zeit für die Vorbereitung.
Die Eröffnung einer Brauerei dient nicht nur dem Bierbrauen, sondern auch der Vorbereitung auf die Verwaltungsarbeit
Die Eröffnung einer Brauerei bedeutet nicht, dass Sie sich den ganzen Tag dem Bierbrauen widmen können. Sie müssen auch einige Verwaltungsarbeiten erledigen.
Sie müssen wissen, wie Sie Mitarbeiter einstellen und wie viele Mitarbeiter Sie benötigen, damit die Brauereianlagen normal funktionieren. Hervorragende Talente können Ihnen bei der Bewältigung vieler komplexer Aufgaben helfen, Sie müssen nur einen Plan erstellen und sie anleiten, ihn gemeinsam zu erfüllen.
Sie müssen auch örtliche Fachleute finden, die bei der Installation helfen. Sie müssen sich in bestimmte Bereiche einarbeiten, um ihnen zu sagen, was sie tun müssen und warum. Außerdem brauchen Sie ein engagiertes Wartungspersonal, um Probleme frühzeitig zu erkennen, bevor die Brauereiausrüstung ausfällt. Professionelles Wartungspersonal kann Ihnen helfen, einen Konkurs aufgrund von Ausfällen zu vermeiden.
Erfahren Sie mehr über Restaurantmanagement
Möchten Sie eine Bierbrauerei eröffnen? Wenn Sie ein Restaurant eröffnen und vor Ort Ihr eigenes Bier brauen wollen, ist es sehr wichtig, dass Sie sich eingehend mit dem Thema Restaurantmanagement befassen. Sie müssen die Arbeitsweise eines gut besuchten Restaurants im Voraus verstehen, denn Winzer und Bierbrauer sind zwei völlig unterschiedliche Berufe.
Eine Brauerei zu leiten ist zwar schwieriger als einfach nur Bier zu brauen, aber es wird eine der besten Zeiten in Ihrem Leben sein. Sie müssen sich nicht nur um die Bewertung des Restaurants durch Ihre Kunden kümmern, sondern auch ein umfassendes Verständnis für die Situation des Personals haben. Möglicherweise müssen Sie sich auch Zeit nehmen, um sich mit städtischen Beamten zu treffen. Freunde, wenn Sie eine erfolgreiche Brauerei betreiben, können Sie lernen, wie Sie ein besserer Unternehmer werden.
Sprechen Sie mit und recherchieren Sie bei anderen Winzern in Ihrer Region
Anders als in anderen Branchen sind die Mitglieder der Craft-Beer-Gemeinschaft sehr großzügig, wenn es darum geht, ihre Vorschläge für den Erfolg mitzuteilen. Sprechen Sie so viel wie möglich mit allen Praktikern und machen Sie sich Notizen. Jeder Praktiker in der Craft-Bier-Branche wird Ihnen Ratschläge geben, die auf seiner eigenen Situation basieren.
Scott von Thr3e Wise Men Brewing Co ist der Ansicht, dass es am wichtigsten ist, den Hersteller der Brauereiausrüstung zu kennen, bei dem Sie die Ausrüstung gekauft haben. Sie müssen sich vergewissern, dass Sie ihm vertrauen können und dass er Ihre Ausrüstung verbessern kann. Sie müssen sich vergewissern, dass sie Ihnen Lösungen anbieten können, wenn die Anlage ausfällt. Die Ausrüstung ist der wichtigste Teil der Brauerei, sparen Sie nicht an diesem Aspekt der Kosten.
Nate von Justice Brewing ist der Ansicht, dass effizientere Wassererwärmungsmethoden und die Bereitstellung einer größeren elektrischen Kapazität die wichtigsten Aspekte beim Betrieb einer Brauerei sind. Sie müssen die am besten geeignete Heizmethode für Ihre Brauereiausrüstung wählen, was zur Senkung der Wartungskosten der Brauerei beiträgt. Auch die Wahl des Lieferanten der Bierflaschen ist sehr wichtig. Die Preisschwankungen der verschiedenen Lieferanten sind ebenfalls sehr groß, Sie müssen einen stabilen Lieferanten mit vernünftigen Preisen wählen.
Haben diese Vorschläge einen Bezug zu Ihrem Brauereiplan? Wir würden uns freuen, Ihre Kommentare zu dieser Frage zu hören: Was möchten Sie wissen, bevor Sie Ihre Brauerei gründen? Wenn Sie erwägen, eine Brauerei zu eröffnen, was ist Ihre größte Sorge?
Erhalten Sie eine schlüsselfertige Lösung für die Brauerei
Jetzt, da Sie wissen, was Sie vor der Eröffnung einer Brauerei wissen müssen, können Sie mit der Planung Ihrer Brauerei beginnen. Micet Craft bietet Ihnen eine schlüsselfertige Komplettlösung für Ihre Brauerei, und wir helfen Ihnen auch bei der Planung der Brauerei. Natürlich berücksichtigen wir bei der Planung der Brauerei Ihre Brauereibedürfnisse und Erweiterungspläne, um Ihnen die am besten geeignete Brauereiausrüstung zu liefern. Wenn Sie eine Erweiterung Ihrer Brauerei planen, können Sie natürlich auch Kontaktieren Sie uns direkt. Micet Craft wird Ihnen einen vollständigen Ausbauplan, eine Ausrüstungsliste und Preise zur Verfügung stellen. Die Micet-Gruppe freut sich auf die Zusammenarbeit mit Ihnen!