Learn the basic equipment you need to brew beer at home. Anyone can brew delicious beer at home. Making good homebrew does must some specialist equipment, but you don’t have to spend a lot of money to get started. Beer equipment is definitely the largest upfront cost of homebrewing, but it is also the most important to your success and happiness as a homebrewer. Bad equipment can cause you some serious trouble and make your entire home brewing experience very frustrating. Next, let’s discuss in depth what essential equipment is needed for craft beer.
Méthode de brassage de la bière
Brassage tous grains
Le brassage se fait avec du malt, et il faut donc traiter le moût (tremper les grains maltés pour en extraire les sucres), l'arroser (les rincer pour éliminer les derniers sucres) et le faire bouillir. C'est la méthode qui offre le plus de souplesse, mais c'est aussi celle qui peut causer le plus d'ennuis.
Brassage à l'extrait
L'achat d'extrait de malt sous forme de sirop ou de poudre permet d'éviter l'étape de l'empâtage, ce qui simplifie la journée de brassage, bien qu'il faille envisager l'ajout de houblon lors de l'ébullition.
Kit de brassage de bière
Une forme simple de brassage à l'extrait dans laquelle l'extrait de houblon est ajouté au sirop de malt, ce qui permet d'éviter le processus d'ébullition. Il suffit de diluer le sirop selon les instructions et de le laisser fermenter avant de le mettre en bouteille.
Bien que le processus soit plus simple, vous devrez généralement transférer la boisson du sédiment accumulé dans une deuxième tourie ou un deuxième tonneau de fermentation, donc gardez cela à l'esprit lors de la préparation.
Liste de contrôle des éléments essentiels pour débuter dans le brassage
Livres sur la brasserie domestique
Avant de passer à l'équipement proprement dit, tout brasseur a besoin de quelques ouvrages pour le guider dans sa première fournée de bière. Après avoir fabriqué une ou deux fournées de bière maison, les brasseurs peuvent passer à des ouvrages plus avancés.
Kit de brassage
Un kit de bière contient tous les ingrédients nécessaires à la fabrication d'une bière, généralement une boîte d'extrait de malt contenant de l'huile de houblon et un sachet de levure. Il suffit de mélanger de l'eau chaude et de l'eau froide dans les proportions et les volumes prescrits, d'ajouter la levure (ajoutée au mélange) et de laisser faire. Veillez à bien nettoyer et désinfecter le tout au préalable.
Fermenteur
Pour fermenter votre kit de bière, vous aurez besoin d'un seau de fermentation. Lorsque le moût est fermenté en bière, un récipient est nécessaire pour contenir le moût. Il est indispensable d'utiliser des bonbonnes ou des seaux de fermentation en plastique ou en verre de qualité alimentaire, munis de couvercles étanches et de sas. C'est là que la levure transforme le sucre en alcool et crée la saveur et l'arôme de la bière. Bidon de 6 gallons fermenteurs are ideal for primary fermentation. Even though you’ll be brewing a five-gallon batch, the extra space allows for clausson or foam to form during the height of fermentation.
Sas
Le sas n'est pas nécessaire pour le tonneau et le couvercle, mais il représente une grande amélioration, car il permet au couvercle de s'ouvrir pour laisser s'échapper le CO2. Pour les grandes bouteilles, ils sont indispensables.
Hydromètre de brasserie
A hydrometer is used to measure the specific gravity (density) of the wort before and after fermentation. It helps determine alcohol content and fermentation progress. place a sterilized homemade hydrometer into the unfermented wort to take the first measurement – called Original Gravity (OG). After fermentation, it is taken again – called final gravity (FG). The difference between the two is used to calculate alcohol by volume (ABV)!
Thermomètre
Fermentation temperature is important. Too cool and the yeast won’t ferment; too hot will encourage bacterial growth and may cause the yeast to die.
Équipement de brasserie
If you plan to brew an all-grain beer, you’ll need more equipment, such as a mash tun (which converts grains into sugar) and a hydrothermal tank (which heats the brewing water).
Bouteille ou fût
Once your beer is ready, you’ll need containers to store it. Many homebrewers use bottles or kegs, each with its own pros and cons. Bottles must caps and cappers, while kegs must CO2 tanks and carbonation regulators.
Équipement de nettoyage et de remplissage de bouteilles ou de fûts
You’ll also need a bottle or keg cleaning system and a bottling wand for clean and efficient transfer of beer to bottles or kegs.
Siphon/Tube
Les siphons et les tuyaux sont un excellent moyen de simplifier le transport du moût chaud ou de la bière finie sans avoir à soulever et à verser une grande quantité de liquide.
Nettoyer et désinfecter
Vous pouvez trouver des nettoyants spécifiques à la fabrication de bière maison dans votre magasin local, mais un détergent pour lave-vaisselle non parfumé peut également faire l'affaire. Évitez d'utiliser des produits parfumés, qui peuvent rester dans la bière après le nettoyage et provoquer des saveurs et des arômes indésirables dans la bière.
Contrairement aux nettoyants, les désinfectants garantissent qu'après le nettoyage, il n'y a pas de microbes présents qui pourraient endommager les éléments de votre équipement de brassage.
Le brassage domestique est une activité passionnante. Avoir son matériel de brassage L'acquisition d'une bonne connaissance de la bière et des outils dont vous avez besoin avant de commencer est une étape cruciale de la réussite. Apprenez les outils dont vous avez besoin pour commencer à fabriquer de délicieuses bières !