The 10HL brewery system is one of the most popular models of all our equipment. used in the catering industry, such as bars, hotels, restaurants or emerging industrial breweries. Restaurant microbrewery equipment is less complex than commercial or independent breweries. Restaurant beer brewing equipment is only equipped with the most basic machines, including brewery, fermentation tanks, fresh beer tanks, glycol cooling systems, control systems, and cleaning systems. Microbrewery is “turnkey” and the capabilities of your small brewery (brewery and mini-brewery) can be expanded in the future.
Vantaggi dell'attrezzatura per la produzione di birra da 10HL
Durata e igiene
L'acciaio inossidabile è lo standard di riferimento per le attrezzature per la produzione della birra grazie alla sua durata superiore e resistenza alla corrosione. Il sistema 10HL è realizzato in acciaio inossidabile garantendo una lunga durata e riducendo al minimo il rischio di contaminazione.
Scalabilità
La capacità di 10HL può raggiungere una produzione efficiente, soddisfare le esigenze dei birrifici di medie dimensioni e aumentare la capacità produttiva del birrificio.
Versatilità
Il sistema di erogazione in acciaio inossidabile da 10HL può ospitare una varietà di stili di birra. Che si tratti di birre artigianali, pale ale, birre scure o birre sperimentali, questo dispositivo versatile può adattarsi a diversi processi e ricette di produzione della birra.
10HL Tipi di birrifici
Birrificio a 2 vasi: serbatoio di ammostamento/filtro + serbatoio di bollitura/idromassaggio + serbatoio di acqua calda
Birrificio a 3 vasi: botte di ammostamento + serbatoio filtro + serbatoio idromassaggio bollente
Birrificio a 4 vasi: botte di ammostamento + serbatoio filtro + serbatoio di ebollizione + serbatoio idromassaggio
Tun di ammostamento
Da qui entra nel mash tun, che è il primo serbatoio del Birrificio 10HL. È stato scelto il tino di ammostamento con una capacità di 10 HL e uno spazio di testa extra, che ci ha permesso di produrre birre con una gradazione più elevata.
Secchio del filtro
The lauter bucket is our second boat. It’s extra wide to also accommodate higher gravity beers and features a removable stainless steel wire false bottom for effective grain separation.
Bollitore/idromassaggio
The lauter tun feeds the clarified wort into one of our two combination kettle whirlpools, which are steam jacketed and have individual zone controls for efficient heating. When brewing clean-tasting, shelf-stable beer, it’s important to be able to produce clear wort.
Specifiche del birrificio 10HL
- Produzione/infusione 1000 L (10 HL)
- Preparazione/dalla 2a alla 6a settimana
- Produzione/settimana 14~30BBL
- Alimentazione: trifase/380(220, 415.440…)v/50 (60)Hz
- Monofase/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Fonte di riscaldamento
- Requisito di area>60M2
Configurazione birrificio 10HL
Configurazione di ammostamento 10HL
- Varie combinazioni di barili di mash, barili di lauter, pentole di ebollizione e barili di whirlpool
- Combinazione speciale di serbatoio dell'acqua calda e serbatoio dell'acqua fredda opzionale
- Viene progettato il metodo di preparazione dell'infusione o del decotto
- Il rivestimento in acciaio inossidabile o rame è popolare
- Scambiatore di calore a due o a uno stadio per il raffreddamento del mosto
- Piattaforma di lavoro integrata interamente in acciaio inox
- Pompa per mosto igienica ed efficiente
- Tutti i tubi e i raccordi
Configurazione di fermentazione 10HL
- Acciaio inox standard serbatoio di fermentazione conico
- La dimensione unica poiché le birrerie sono spesso utilizzate nei ristoranti
- Il numero di serbatoi viene calcolato in base al ciclo di fermentazione delle varie birre
- Include tutti i fori, valvole, manometri, accessori, ecc.
Unità serbatoio brillante da 10HL
- Serbatoi standard in acciaio inossidabile lucido per maturazione, condizionamento, servizio e carbonatazione della birra
- Sono comuni i birrifici di doppia dimensione
- calcolare il numero di lattine e le funzioni delle varie birre
- Include tutti i tombini, le valvole, le pietre, gli strumenti, gli accessori, ecc.
Dispositivo di raffreddamento
- Serbatoi isolati per acqua glicolata con o senza serpentine in rame per il contenimento e la miscelazione di liquidi glicolici
- Chiller ad alta efficienza
Unità di controllo
- Quadro elettrico per il controllo della temperatura e degli interruttori nella sala di cottura
- Quadro elettrico con controllo dell'interruttore della temperatura e dei componenti di raffreddamento
- Compreso regolatore di temperatura, termocoppia, elettrovalvola, ecc.
- PLC con pannello touch screen per soddisfare esigenze particolari
Macchina per la birra
- Colonne e rubinetti per la spillatura della birra per l'erogazione diretta della birra
- Macchina per il riempimento e la pulizia dei fusti
- Imbottigliatrice manuale per uso personale
Altre strutture
- Sistema CIP portatile per la pulizia dei serbatoi di stoccaggio
- Caldaia a vapore per il riscaldamento del birrificio
- Trattamento dell'acqua di produzione della birra
- Compressore d'aria senza olio
Descrizione della norma tecnica
- 304 SS o 316LSS o rame
- Ogni carro armato ha almeno 30% di spazio di testa
- Miscelatore elettrico, rastrello filtrante e aratro per fecce
- L'intero sistema utilizza motori/pompe Siemens
- Tubi di processo in acciaio inossidabile, armadi di lavoro, armadi di controllo
- Componenti elettrici Siemens/Schneider/Omron
- Indicatore visivo del livello del liquido sul sistema di fermentazione
- Isolare con almeno 100 mm di isolante in PU senza cloro.
- Lucidatura interna: lucidatura a 0,4μm senza angoli morti
- Il livellatore regolabile fornisce un serbatoio di livello del liquido indipendentemente dalla pendenza del terreno
- Tutte le guarnizioni sono realizzate in EPDM
Quanto costa l'attrezzatura per la produzione di birra in acciaio inossidabile 10HL?
La configurazione standard completa del birrificio comprende sei parti: mulino per cereali, birrificio, serbatoio di fermentazione, dispositivo di raffreddamento del glicole, dispositivo di controllo e dispositivo CIP. Configurazioni diverse hanno costi diversi. Pertanto, il costo delle attrezzature è un fattore importante che dobbiamo confrontare durante la fase di pianificazione. Se vuoi saperne di più puoi contattare Micet, che potrà fornirti servizi più professionali.
Perchè scegliere Micet?
Controllo qualità del prodotto
La nostra fabbrica implementa la gestione 5S e vengono eseguiti controlli e test professionali e rigorosi dopo il completamento di ogni processo. Ogni ordine dispone di rigorosi registri di ispezione, dall'ispezione e riferimento dei materiali, al programma di produzione dettagliato e all'ispezione del prodotto finale fino alla consegna e all'imballaggio. Il nostro obiettivo è garantire che i nostri clienti ricevano attrezzature della massima qualità.
Tecnologia del prodotto
La produzione MICET segue i più alti standard di produzione di qualità, utilizzando saldature raffreddate ad acqua, vapore ondulato uniforme e camicie di raffreddamento per garantire riscaldamento e raffreddamento uniformi. Tutte le saldature vengono passivate e lucidate secondo le richieste del cliente.
Servizio di garanzia post vendita
MICET offers a 3-year warranty on tanks sold that are free of manufacturing defects. MIET does not cover damage to tanks caused by unloading tanks at the customer’s site, damage caused by improper use of tanks to contain products other than beer or appropriate beverages, damage caused by exceeding design tank pressure. MICET offers a 1 year warranty on auxiliary equipment and accessories provided they are used within limits of pressure, temperature or improper handling.
La nostra squadra
Il proprietario di MICET ha 9 anni di esperienza nelle vendite internazionali e comprende le esigenze dei clienti in diversi paesi. L'affidabilità, l'enfasi sulla qualità e sul servizio e la garanzia della soddisfazione del cliente con le apparecchiature consegnate collocano MICET ai vertici del settore della produzione di apparecchiature.