The first step to getting started with craft beer brewing is choosing to own a craft beer brewing kit. Brewing your beer at home is much easier than most people think. When you brew at home, you can create a very simple operation in a spare room of your home or your garage. The brewing equipment package you need is affordable and won’t take up a lot of space. Whether you’re a beginner or a brewmaster looking to update your brewing equipment, Micet Group has a beer-making kit to suit your experience level and interests.
Wat is speciaalbier en hoe brouwen we het?
I know this may sound basic, but to be a craft brewer we need to understand the most basic craft. Craft beer is composed of 4 ingredients – water, malt, hops and yeast.
Beginnersgids voor ambachtelijk bierbrouwen:
- Je bereidt de ingrediënten voor en zet de apparatuur klaar (schoonmaken)
- Voeg ingrediënten toe en meng
- Voeg gist toe
- Laat het bier ongeveer 14 dagen gisten
- Test of het bier klaar is
- Bier bottelen
- Geniet van je gebrouwen batch!
- Reinigings- en desinfectieapparatuur
The beer brewing process for beginners can take about 21 to 28 days, depending on the style of beer. you’ll need about 20 minutes to combine the ingredients and then let them soak for about seven days. After that, the beer is bottled (which takes about 40 minutes) and allowed to ferment. Once the beer has been in the bottle for two weeks, you can chill it and enjoy it.
Welk startpakket heeft een beginner nodig voor het brouwen van bier?
Een startpakket moet een fermentatie-emmer, een bottelemmer, een bottelbuis, een capper, een automatische sifon, een overdrachtsbuis, een hydrometer, een luchtsluis en een ontsmettingsoplossing bevatten. Naast je brouwset heb je ook een pot/ketel nodig die groot genoeg is om te zetten en een propaanbrander. Sommige mensen gebruiken een keukenfornuis, maar dat is misschien niet groot genoeg voor een ketel van 23 tot 24 liter. Een digitale thermometer is ook handig en een must-have voor de week- en kooktemperaturen. Voordat u ambachtelijk bier gaat brouwen, moet u over de juiste bierapparatuur en ingrediënten beschikken. Voor beginners zijn de belangrijkste punten bij het brouwen van bier:
- Bierpakket
- 4+ gallonpot
- Gistingstank
- Luchtsluis of plug
- Plankstok/automatische sifon
- Bottelstok
- Thermometer
- Digitale schaal
- PVC pijp (⅜ inch bierpijp)
- Fles
- Kroonkurken en sluitmachines
- Reiniger zonder spoeling en desinfectiemiddel van voedingskwaliteit
For your first time brewing beer at home, a starter kit is the right choice because it comes with all the equipment and ingredients you need to brew your first batch of beer. We don’t recommend all-grain brewing for beginners, as things like partial mashing and all-grain brewing need more advanced techniques.
Advies over bierpakketten voor nieuwe thuisbrouwers
Micet denkt dat er bij het brouwen een aantal dingen zijn die handig zijn voor nieuwe thuisbrouwers. Hier zijn een paar suggesties ter referentie.
- Kettle: Like many winemakers, buy a starter equipment kit. Once you have it, all you need is a brewing kettle and ingredients, and you’re ready to brew.
- Moutkoeler: Een van de beste manieren om de kans op bierbesmetting te verkleinen, is door het wort zo mogelijk te koelen, waardoor de temperatuur buiten het gevaarlijke bereik wordt verlaagd waar schadelijke bacteriën de voorkeur aan geven. Veel nieuwe thuisbrouwers doen dit door hun brouwpot onder te dompelen in een ijsbad in een grote kuip of kuip. Door een wortkoeler aan te schaffen, bespaart u veel tijd, bespaart u gedoe en verkleint u de kans op besmetting.
- Automatische sifon: Of u nu overstapt van ketel naar hoofdvergister of van rek naar vat, de automatische sifon is uw belangrijkste hulpmiddel. De meeste brouwopstellingen op instapniveau bevatten een automatische sifon van 5/16 inch. Bij aankoop kosten ze meestal ongeveer $10 of zo.
- Zuurdesemstarter: Of je nu een tube gist, een pakje gist of een pakje droge gist koopt, het maken van een zuurdesemstarter is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je fermentatiecyclus goed van start gaat. Het duurt slechts ongeveer 20 minuten en vergroot uw kansen op een sterke, actieve primaire gistingsfase. Dit verkleint ook de kans op besmetting omdat suiker sneller wordt omgezet in alcohol als de gist gezond en overvloedig aanwezig is.
- Wortoxygenatie: Wanneer uw hete fase voltooid is en uw wort is afgekoeld, is er weinig zuurstof meer over, wat de gist nodig heeft om een krachtige gisting te starten.
- Use a blow tube: Using a blow tube instead of an airlock doesn’t mean your beer won’t taste great. It means there won’t be any mess on your hands. Place one end of a tube into the top of the plug and dip the other tube into the disinfectant, and you’re good to go. Some Clawson may get into your solution bucket through the tubing, so it’s not a bad idea to check and replace the sanitizer a few times a day.
- Mash Bag: Without a mash tun, they couldn’t start brewing all-grain beer. Incorrect! If you have a quality sleeping bag, place the mash in a brew kettle (heat it!) and wrap it in the sleeping bag for 60 minutes. You’ll be surprised at how well the temperature is maintained. Check after about 15 minutes and add boiling water if you need to raise the temperature.
5 belangrijke stappen bij het brouwen voor beginners
Thuisbrouwen is een leuke manier om geld te besparen en van verschillende soorten bier te genieten. Voordat u uw eerste partij bier gaat brouwen, heeft u apparatuur nodig. Investeren in de juiste apparatuur aan het begin van uw thuisbrouwproject bespaart u veel hoofdpijn, frustratie en verspilde ingrediënten.
- Houd het schoon: De belangrijkste regel voor thuisbrouwers is hygiëne, vooral tijdens het koelproces. Verkoop een eenvoudig te reinigen spiraaldompelkoeler om uw wort te koelen en het risico op besmetting te verminderen.
- Gist bereiden: Laat gist eerst niet maanden in de koelkast staan. Ten tweede moet je de gist voorzien van de juiste hoeveelheid voedingsstoffen en zuurstof om zijn werk te kunnen doen. Als de gist tevreden is, beloont hij je met beter bier.
- Blijf uit de buurt van kachels: Wanneer er kookt, kan dit een puinhoop in de keuken veroorzaken. Gebruik in plaats daarvan een propaanbrander en een patio, garage of oprit waar je het bier kunt verwarmen, en zorg ervoor dat je een slang of spuitfles bij de hand hebt als je de ketel aan de kook brengt of hop toevoegt.
- Buy a glass fermenter: Plastic fermenters are fine and work, but glass fermenters last longer, don’t leak, and are easier to sterilize.
- Alcohol content: Managing the higher gravity fermentation of stronger, higher alcohol content beers can be tricky when you’re starting out. If it’s too light, there’s less room for error because there’s no place to hide any flaws. Beginners should keep alcohol content in the 5% to 7% range.
Te volgen stappen om ambachtelijk bier te brouwen
- Bewaar uw bierpakket veilig. De komst van bierpakketten zal het leven gemakkelijker maken voor iedereen die voor het eerst thuis probeert te brouwen. Als je bierpakket zegt, zou dit moutconcentraat en gist bevatten. Dit omvat ook enkele richtlijnen over het gebruik van fermentatie-ingrediënten om bier te brouwen. Enkele mogelijke aanbevolen ingrediënten zijn onder meer brouwsuiker, rijstsiroop en vloeibare maltosesiroop.
- Prepare beer. Brewing beer begins with sanitizing and cleaning the equipment required in the process. After the equipment is sterilized, prepare two quarts of water, heat it to about 160 degrees Fahrenheit and remove the heat. If done, add the contents of the beer kit and cook according to the set instructions. With this kit, you’ll learn that it’s best to let the ingredients dissolve before putting the lid on. Once you have done this, you need to pour the contents into the cold water in the fermenter. Mix well again and allow fermentation to proceed at the recommended temperature.
- Watch the fermentation process. This is the process of turning malt into beer. The initial stages of beer fermentation can last several days, and the key to this step is to watch the temperature . So how do you know your beer is ready to be bottled? Now there are two ways to tell if it is ready for packaging. The first is to check the bubbles coming out of the lock; if no more than one bubble bursts per minute, it means it is ready. Another test is to check for yeast. If it’s at the bottom, it’s ready for bottling.
- De laatste stap is het bottelen en gieten. Tijdens het opstartproces wordt suiker met het bier gemengd om de gisting te bevorderen. Breng het bier nu over naar de primeremmer, voeg de suiker toe en meng. Hierna is het bier klaar om op flessen te worden overgebracht.