If you are planning to start a craft brewery, you may be wondering how much profit you can make from this business. Breweries need significant operating expenses and upfront investment, and craft brewery start-up costs include top-of-the-line equipment, brewing space, and licenses. Besides to these initial costs, it’s also important to consider monthly expenses for the first year of operation.
Wat is een ambachtelijke brouwerij?
By definition, a craft brewery is an independent brewery. A brewery of this size produces a much smaller quantity of beer than a larger operation. The word “craft” relates to the fact that these breweries emphasize quality beer and tend to view beer production as an art form driven by passion and honed technique. Here are some key characteristics of a craft brewery:
- Ambachtelijke brouwers zijn klein en onafhankelijk, zonder veel begeleiding van niet-ambachtelijke brouwers.
- Het kenmerk van een ambachtelijke brouwerij is innovatie.
- Ambachtelijke brouwers creëren nieuwe interpretaties van historische stijlen en ongekende nieuwe bierstijlen.
- Ambachtelijk bier is gebaseerd op traditionele ingrediënten en bevat vaak niet-traditionele ingrediënten om een onderscheidend effect te creëren.
- Ambachtelijke brouwers zijn vaak betrokken bij lokale gemeenschappen en verstrekken filantropie, donaties, vrijwilligers en sponsoring van evenementen.
- Ambachtelijke brouwers willen vaak op een persoonlijke en unieke manier contact maken met hun klanten.
Hoe begin je een ambachtelijke brouwerij?
Het ontwikkelen van een businessplan, het kiezen van een concept en het kiezen van een geweldige locatie zijn noodzakelijke eerste stappen bij het starten van een ambachtelijke brouwerij. Er zijn nog veel meer dingen waar u rekening mee moet houden als u een ambachtelijke brouwerij wilt starten.
Enkele dingen die een ambachtelijke brouwerij moet omvatten:
- Het ontwikkelen van een businessplan, het kiezen van een concept en het kiezen van een geweldige locatie zijn noodzakelijke eerste stappen bij het starten van een ambachtelijke brouwerij.
- Investeren in de juiste benodigdheden en apparatuur, zoals vergisters en koelsystemen, is een cruciale stap bij het starten van een ambachtelijke brouwerij.
- U moet de kosten van renovaties, vergunningen en verzekeringen bepalen.
- Ambachtelijke brouwerijen zijn kleine brouwerijen, vaak gerund door individuele ondernemers die bier in kleine batches produceren.
- Brouwerijen die niet meer dan 6 miljoen vaten bier per jaar produceren, worden geclassificeerd als ambachtelijke brouwerijen.
Hoeveel kost het om een ambachtelijke brouwerij te openen?
Het starten van een ambachtelijke brouwerij brengt verschillende kosten met zich mee waarmee u rekening moet houden. De totale kosten voor het starten van een ambachtelijke brouwerij kunnen variëren, afhankelijk van factoren zoals locatie, omvang en bedrijfsmodel. Verwacht gemiddeld $500.000 tot $2 miljoen of meer te investeren om uw ambachtelijke brouwerij operationeel te krijgen.
Hier is een overzicht van enkele veel voorkomende kosten die gepaard gaan met het openen van een ambachtelijke brouwerij en hun geschatte kostenbereik:
- Locatie en ruimte: Afhankelijk van uw locatie en de grootte van uw ambachtelijke brouwerij kunnen deze kosten variëren van $100.000 tot $2 miljoen of meer.
- Ambachtelijke brouwerijuitrusting: Brouwapparatuur, inclusief ketels, vergisters en tanks, variëren in prijs van $100.000 tot $1 miljoen of meer.
- Vergunningen en vergunningen: De kosten van licenties en vergunningen kunnen variëren, afhankelijk van uw locatie en het vereiste type licentie, variërend van een paar duizend dollar tot tienduizenden dollars.
- Ingrediënten: De kosten van ingrediënten zoals mout, hop, gist en water kunnen ongeveer 15-25% van uw totale uitgaven uitmaken.
- Personeel: Arbeidskosten, inclusief salarissen voor brouwers, assistenten en ondersteunend personeel, kunnen ongeveer 10-20% van uw budget uitmaken.
- Marketing en branding: Het promoten van uw ambachtelijke brouwerij en het opbouwen van merkbekendheid kan tussen de $10.000 en $50.000 of meer per jaar kosten.
- Nutsvoorzieningen: Verwacht ongeveer $10.000 tot $30.000 per jaar uit te geven aan water, elektriciteit en aardgas.
- Verzekering: De verzekering voor ambachtelijke brouwerijen varieert van $5.000 tot $10.000 per jaar.
- Distributie: Als u van plan bent bier te distribueren, kunnen de kosten van distributievoertuigen en relaties met distributeurs variëren.
- Inrichting proeflokaal: Als u een proeflokaal heeft, kunnen de kosten voor meubilair, inrichting en personeel variëren van $50.000 tot $150.000.
Hoeveel winst maken ambachtelijke brouwerijen?
A craft brewery’s profitability is affected by a variety of factors, including its size, location, business model, and product quality. On average, craft brewery’s profit margins range from 4% to 15%. Yet, it’s worth noting that these profits can fluctuate, and achieving higher profitability often requires strategic marketing, cost control, and efficient operations.
Craft breweries are profitable compared to similar business models like restaurants or bars. The average craft brewery’s profit margin is usually around 20%. If we compare that to restaurants, we see that it’s much higher since the average profit margin for restaurants tends to be around 5%. Craft breweries need greater investment in machinery and personnel than restaurants.
Zijn ambachtelijke brouwerijen winstgevend?
Het eerste jaar zullen de exploitatiekosten hoog zijn, maar cruciaal voor het succes van een ambachtelijke brouwerij. De opstartkosten voor een ambachtelijke brouwerij omvatten hoogwaardige apparatuur, brouwruimte en licenties.
Also to these initial costs, it’s also important to consider monthly expenses for the first year of operation. consider your financing requirements for the first year of your business. An emergency fund can help your craft brewery run until it’s profitable. Liquid assets in the form of personal loans, savings, or investments are needed to pay employee salaries or any unforeseen expenses.
- Startup – $500,000 – $1,500,000
- Equipment – $500,000-$1,000,000
- Permit/License – $500-$3,000
- Emergency Fund – $20,000 – $500,000
Gemiddelde omzet van ambachtelijke brouwerijen
We weten wat de gemiddelde winst van ambachtelijke brouwerijen is, maar laten we eerst de vraag beantwoorden: "Hoeveel verdienen ambachtelijke brouwerijen?" We weten al dat het type ambachtelijke brouwerij de winst en de overheadkosten beïnvloedt. Hoeveel geld kan een ambachtelijke brouwerij verdienen?
Ambachtelijke brouwerijen hebben verschillende vatgroottes die ze produceren. Een ambachtelijke brouwerij kan 1.000 tot 15.000 vaten bier per jaar produceren. Over het algemeen richten ambachtelijke brouwerijen zich op kleinere, meer lokale groepen mensen (vaak regionaal). Ambachtelijke brouwerijen hebben de neiging zich te concentreren op verbinding in plaats van op massaaanbod. Hierdoor zijn ambachtelijke brouwerijen zeer succesvolle rondleidingen en proeverijen.
Vanwege de kleinere volumes bedragen de initiële installatiekosten voor een ambachtelijke brouwerij slechts $50.000. Ter vergelijking: sommige grote brouwerijen hebben meer dan $1 miljoen nodig om op te zetten. U heeft minder machines nodig, waardoor er minder toezicht, minder onderhoudskosten en minder verzekeringen nodig zijn.
Turnkey-systeem voor ambachtelijke brouwerijen
While it’s possible for a craft brewery to make money, it requires careful planning and a willingness to adapt to the ever-changing craft beer market. By focusing on creating high-quality, unique beers, building a loyal customer base, and implementing smart business strategies, craft breweries can thrive in the competitive world of craft beer. If you have a well-thought-out and documented strategy, processes, and reporting then you can contact Micet. We will provide you with customized services and professional technical support, welcome to contact us!